男メシ～週末料理のススメ～BLOG

岡山名物「ばら寿司」久しぶりに美味しかった～

男メシの故郷、倉敷では、お祭り
には、祖母、母が「ばら寿司」を
作ってくれていました。

別名、「祭り寿司」とも言われ、
カラフルな具材をバラバラと混ぜ
込む具沢山のお寿司です。

　　　　

先日、岡山駅の売店にあったので
買いました。

これをこのまま新幹線中で食べるの
ではなく、我慢しました。

　　　　　　　

男メシは、ばら寿司をレンチンし、
温（ぬく）寿司

として食べるのが大好きです。

　　　

さて、久しぶりのばら寿司、
温（ぬく）寿司！

　　　

本当に美味かった～

　　　

そういえば、最近、お寿司を
作っていないな～
寿司桶出して作ろう！っと。

ぶっかけ 発祥の倉敷うどん「ふるいち」で食べてきました！

連休中に我が故郷、倉敷うどん
ふるいち　の「ぶっかけ」を久し振り
に食べました。

甘いタレにワサビがサイコーに合うん
ですよね～
冷（ひや）には、ワサビ、温（あつ）
には生姜です。
　　
今の時期は、当然、冷です。
そして、男メシの大好きなワサビ！
　　　
美味いんですよね～
　　　
讃岐うどんでおなじみの「ぶっかけ」
ですが、その発祥は、実は、倉敷！
の　ふるいち！なんです。
　　　　
１９９３年にふるいちが
「ぶ（マル）ぶっかけうどん」で
商標登録したのが発祥といわれて
います。
　　　　
由緒正しい倉敷うどん
ふるいち　の　ぶっかけ　を美味しく
頂いてきました。

アイビースクエアで、い草のコースターを買いました。

　　　　

お袋さんが買い物があるということ
ことで、アイビースクエアに行って
きました。

久し振りのアイビースクエアです。

　　　

明治時代の倉敷紡績所（現クラボウ）
発祥工場の外観を保存し、再利用した
施設です。

ツタの絡まる外観で中には、ホテルや
倉敷の工芸品、民芸品等があります。

２００７年に近代化産業遺産として
認定され、さらに、２０１７年には
「日本遺産」構成文化財の一つとして
認定されました！
　　　
男メシの故郷、倉敷を代表する建築物
です。

　　　

丁度、デニム展

が開催されていましたので、見て
きました。

　　　

岡山県倉敷市児島は、国産ジーンズ
発祥の地です。

　　　

そして、クラボウは、日本で初めて
デニム素材の量産技術を確立し、
それ以来「クラボウデニム」として
世界で販売を続けています。

　　　

また、倉敷は「い草」も有名です。
そのい草で作った倉敷の「花ござ」は、
世界に通用する貴重な輸出品として
倉敷を支えてきました。

折角なので、男メシもコースターと
ランチョンマット

を買いました。

　　　　

こういった倉敷を代表する伝統工芸品
を皆さんにも知ってもらいたいです。

柚子の大馬鹿十八年！今年も柚子は豊作かな・・・

　　　　　

倉敷の実家の柚子が今年も豊作になり
そうです。

この柚子の木は何歳なんでしょうか？

　　　　

男メシが子供の頃からありました。

　　　

ただ、実が付くようになったのは、
結構経ってからのように思います。

　　　

桃栗三年柿八年　柚子の大馬鹿十八年

　　　

というのは、言い得ている！という
ことですね。

　　　

ちなみに、柚子の大馬鹿十八年　
に続いて、

　　　

女房の不作は六十年
亭主の不作はこれまた一生

　　　

というのもあります。

　　　

どうコメントしたらよいのか？？？

倉敷発祥の「ぶっかけ」ちょっとした発想から生まれました。

　　　　
久し振りに倉敷うどん

ぶっかけうどん発祥のお店。
倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいち
に行きました。

　　　　

ぶっかけ　は倉敷が発祥なんです！

　　　

ふるいち　のホームページにその
経緯が掲載されていました。

　　　　　

https://www.marubu.com/

　　　

以下がその抜粋です。

　　　　

創業者の古市博は麻雀が大好きで
麻雀中にざるうどんを食べるのが
常だった。
ある日、食事作りを命じられた。
現会長古市了一は、ざるうどんを丼に
入れ、たれをその上にかけて具も
その上にのせて持っていく。
麻雀をしやすいようにとの子供なりの
配慮であったが、それを食べた
創業者古市博は「これ、店で出そう！」
と言ったという。
名物倉敷うどん「ぶっかけ」の誕生の
瞬間である。
その後、現会長古市了一が
この「ぶっかけ」に改良と研究を重ね、
倉敷のソウルフードと呼ばれるような
うどんに成長しました。

　　　

ということです。

　　　

ちょっとした発想から生まれた
倉敷発祥の「ぶっかけ」は、今では
全国に広がっています。

　　　

嬉しいですね。

樹齢約５００年の「阿智の藤」の樹勢回復！

　　　

アケボノフジでは日本一の巨樹、
樹齢も約５００年という最古の藤
倉敷市の阿智神社「阿智の藤」の
樹勢が回復したということで、
見に行ってきました。

平成２９年５月から樹勢回復に
向けて作業が開始されました。

　　　

キレイに咲いていました。
そして、樹勢が回復していました。

　　

平成３０年５月は、こんな感じ
でした。

今では、

樹勢が回復し、葉が茂り、キレイ
な花が咲いています。

　　　

作業を開始して４年、作業に携わ
られた皆さんに感謝です。

　　

来年はコロナも収束し、多くの
皆さんに見て頂けることを願って
います。

讃岐うどんの「ぶっかけ」は倉敷生まれなんです！

　　　　

男メシの故郷、倉敷！

　　　

男メシが子供の頃から食べていた
倉敷うどん　ぶっかけ　の　ふるいち
からＤＭが届いていました。

今では讃岐うどんの定番のぶっかけ
ですが、生まれは倉敷なんです。

そして「ぶっかけ」は、ふるいち
の登録商標なんです。

　　　　

前にこのブログにも書きましたが、
皆さん～覚えておいて下さいね！

今年の花見は自粛です。。。

　　　

今年のお花見は自粛です。

　　　

ただ、男メシの親父さんのお墓から
満開の桜を見ることができます。

今年も見事な満開の桜をお袋さんと
見ることができました。

　　

コロナが一日も早く治まりますよう
お願いしてきました。

　　

そして、お墓参りの後、どこにも立ち
寄らず、帰ってきました。

倉敷ひしお焼

 

倉敷ひしお焼を頂きました。

 

 

以前、テレビで紹介されていたお菓子

 

です。

 

 

 

老舗のお醤油屋さん「とら醤油」と

 

老舗のお菓子屋さん「なかや宗義」が

 

コラボして作ったお菓子です。

 

 

醤油ベースの甘辛のお菓子です。

 

 

 

表面はパリッ、中はフンワリ食感です。

 

 

 

「麩」を醤油ベースのたれで焼き上げた

 

ので「フンワリ」になるようです。

 

 

 

止められない、止まらない！

 

 

のお菓子です。

 

 

 

美味しく頂きました。

西日本豪雨災害

 

先日の西日本豪雨で男メシの故郷

 

倉敷市の真備町が被害を受けました。

 

 

 

今の多くの方が避難生活を送られて

 

います。

 

 

お見舞い申し上げます。

 

 

 

故郷、倉敷が苦しんでいるにも

 

関わらず、何もできない悔しさが・・

 

 

 

せめて災害義援金を、と思い、先日、

 

振込ました。

 

 

今回の豪雨は、倉敷だけでなく、

 

四国では愛媛県大洲市も被害を受け

 

ました。

 

 

そして、知人の多い、広島も。

 

 

 

大洲、広島にも義援金だけでも

 

送りたいと思います。

倉敷うどん ぶっかけ 岡山駅新幹線ホーム

 

岡山駅の新幹線ホームに

 

 

ふるいちのぶっかけのお店が

 

ありました。

 

 

 

そういえば、いつからか

 

「ふるいちのぶっかけ」から

 

「倉敷うどん　ぶっかけ」と呼ばれる

 

ようになりました。

 

 

 

もう倉敷を代表する料理になった

 

のですね。

藤には年輪が無い

 

連休中に倉敷に帰りました。

 

 

 

美観地区でイベントをしていたので、

 

行ってきました。

 

 

 

阿智神社にもお詣りし、

 

 

樹勢回復中の阿智の藤を見て

 

来ました。

 

 

昨年は無かったスチール製の棚が

 

できていました。

 

 

着実に樹勢回復に向けて進んでいる

 

ようでした。

 

 

 

男メシは知らなかったのですが、藤は

 

年輪がないんですね。

 

 

だから、樹齢がはっきりしないようです。

 

 

この阿智の藤の樹齢は３００～５００年

 

ということです。

 

 

来年は、更に樹勢が回復しているので

 

しょうね。

備前焼を買いに行きました

 

お取引さまが栄転されるので送別の品

 

「備前焼」を買いに行きました。

 

 

ビアマグです。

 

 

 

手作りで釉薬を塗らない備前焼です。

 

土と火の状態によって模様が変わり

 

ます。

 

 

どれ一つとして同じものはありません。

 

 

 

味わいのある素朴な備前焼が男メシ

 

は大好きです。

 

 

 

使えば使うほどに艶が出てきます。

 

 

 

お取引さまにも使い込んで頂きたい

 

です。

桜に囲まれてのご報告

 

新年度に入りました。

 

 

 

そのご報告に行ってきました。

 

 

この時期は、最高です。

 

 

 

暖かく、桜に囲まれてのご報告

 

でした。

 

 

先ずは健康第一！

 

 

 

頑張りましょう！

倉敷春宵あかり が始まりました

 

倉敷の美観地区で「春宵あかり」が

 

始まりました。

 

 

昨年、初めてお袋さんと行きました。

 

 

昼の美観地区も素晴らしいですが、

 

ライトアップされた夜の美観地区も

 

趣深いものがあります。

 

 

こうやって色々な倉敷を見て頂こう

 

とする「街づくり」に対する倉敷の

 

方々の努力には脱帽です。

 

 

 

皆さま、是非足をお運びください。

来月は桜の中で

 

今月のお参りは春を感じました。

 

 

温かくなってきましたね。

 

 

 

もうすぐ桜の季節です。

 

 

 

来月のお参りは桜の中でですね。

 

 

男メシのビジネスで次のステップに

 

進むご報告ができれば・・・　　

倉敷の地酒

 

男メシの故郷、倉敷市の地酒を

 

 

頂きました。

 

 

 

左から森田酒造の荒走り

 

 

十八盛酒造の多賀治

 

 

渡辺酒造本店の千歳楽

 

 

 

 

今回調べて分かったのですが、

 

倉敷市にはこの三つの蔵元の他に

 

三冠酒造、熊屋酒造、大野酒造、

 

菊池酒造、不二菊酒造本店、

 

若狭酒造場、妹尾酒造本店、

 

藤澤藤左衛門商店、水軍酒造

 

 

と沢山蔵元があるんですね～

 

 

 

故郷、倉敷のお酒をまずは全て

 

飲まないといけませんね～

 

 

 

これからは倉敷のお酒を飲もう！

岡山の郷土料理「鮒飯」

 

男メシの故郷「岡山県」には鮒飯と

 

いう郷土料理があります。

 

 

 

鮒ミンチに人参、牛蒡、里芋等を

 

入れ、炒め、煮たものをご飯の上に

 

かけて食べます。

 

 

子供の頃、お袋さんがよく作って

 

くれました。

 

 

 

先日、倉敷に帰った時にお袋さんが

 

作ってくれました。

 

 

 

懐かしい岡山の味です。

 

 

 

岡山県は香川県と同じようにため池が

 

多くあります。

 

 

 

そして、そのため池では鮒がよく

 

獲れ、それを食用にしたようです。

 

 

 

ちなみに、ため池が多い香川県にも

 

鮒を使った　てっぱい　という料理

 

があります。

 

 

 

薄切りにした鮒、大根、人参を酢味噌

 

で和える料理です。

 

 

 

また今度、ご紹介しますね。

岡山県はママカリの方が・・・

カルビーが４７都道府県の「地元なら

 

ではの味」のポテトチップスを発売

 

しています。

 

 

先日、香川の骨付鳥味と岡山の津山

 

ホルモンうどん味が並んで売られて

 

いました。

 

 

 

 

香川はうどん味ではなく、骨付鳥味

 

というのは納得なのですが、岡山の

 

津山ホルモンうどん味というのは？

 

 

 

 

男メシとしては、ママカリ味が特徴

 

があっていいな～と思うのですが・・

倉敷屏風祭りに行ってきました

 

先日、倉敷の美観地区で屏風祭りが

 

ありましたので、行ってきました。

 

 

屏風祭りのパンフレットにはこう

 

書かれています。

 

 

 

その昔、阿智神社の祭礼は、別名

 

屏風祭とも呼ばれていました。

 

町内各家が、通りに面した格子戸を

 

外し、屏風を飾り、花を生けて人々を

 

もてなしたと・・・

 

 

 

その良き伝統が平成１４年に復活した

 

ようです。

 

 

美観地区にある旧家２４カ所に屏風が

 

飾られていました。

 

 

どれも素晴らしいものです。

 

 

四国の八十八カ所の巡拝屏風も

 

ありました。

 

 

徳島（阿波）から高知（土佐）、

 

愛媛（伊予）そして香川（讃岐）

 

と巡拝する順序も描かれていました。

 

 

 

心が豊かになったような気が

 

しました。

倉敷にも８８ヶ所霊場が

男メシの故郷、倉敷にも８８か所霊場

 

があることを知りました。

 

 

江戸時代に整備されたようです。

 

 

 

 

本場四国の８８カ所のようなお寺では

 

なく、石堂のような感じの中に祀られ

 

ている夫々のご本尊を廻るようです。

 

 

 

 

 

全て倉敷市内にありますので、一日で

 

廻れそうです。

 

 

 

今度一度廻ってみたいと思います。。。

幸せの黄色の山陽本線

男メシの故郷、倉敷には山陽本線が

走っています。

 

　　　　
車両の色は黄色！

幸せの黄色い列車です。

 

 

先日、写真に収めました。

 

　　　　
以前、このブログで幸せの黄色い京急

をご紹介しましたが、山陽本線も

幸せの黄色い！列車です。

 

 

ただ、京急との違いは、京急は黄色の編成

が一つだけなのに対して、山陽本線は沢山

走っています。

 

　　　
幸せに溢れているってことですね～

倉敷川のひな白鳥

美観地区を流れる倉敷川に白鳥が

います。
　　
　　
　　　

その白鳥に子供、ひな白鳥が

産まれました。

先日、倉敷に帰った時に見てきました。

 

 

　　　
可愛らしいひな白鳥です。

 

 

 

童話「みにくいアヒルの子」を思い

出しました。

うどんには生姜？山葵？

うどんには生姜、そばには山葵　

とよく言われますが、男メシの好きな

倉敷の「ふるいち」のぶっかけ冷は

山葵です。

山葵好きの男メシ。

 

 

ふるいちのぶっかけ　が男メシの好み

にピッタリ！です。

 

 

ただ、ふるいちの温かいぶっかけは

生姜です。

 

　　　　
ということで、男メシは、冬でも

ふるいちのぶっかけは冷です！

 

　　　　
本当に旨い！ふるいちのぶっかけ！

倉敷「阿智の藤」

先日、ご紹介した倉敷の美観地区に

ある阿智神社にはアケボノフジでは

日本一の巨樹。

そして、樹齢も３００～５００年と

最古の

阿智の藤があります。

その阿智の藤が最近、弱っていると

いうことで、今、

あちの藤をよみがえらせよう！

と募金のお願いをしています。

男メシもしてきました。

 

　　　　　
倉敷にこんな素晴らしい藤がある

なんて全く知りませんでした。

 

　　　　
阿智の藤！甦って欲しいです。

ブラタモリで倉敷が

先日、ブラタモリで倉敷が取り上げ

られました。

 

　　　　
倉敷に産まれた男メシも知らないこと

ばかりでした。

 

　　　
そのブラタモリで美観地区を見下ろ

せる鶴形山にある阿智神社

からの光景も紹介されていました。

 

男メシも見たことがない光景でした。

 

　　　　　　
ということで、先日、行ってきました。

このような目線で美観地区を見るのは

初めてです。

 

　　　　
まだまだ知らないことばかりです。

 

奥深いですね！倉敷！

これからも無理せず末永く活躍して欲しいです

男メシはお袋さんお手製のポーチを

愛用しています。

スマホのコード、印鑑、小銭入れ等々

を入れています。

 

　　　　　
そのポーチを作るのに欠かせないのが

このミシン。

男メシが産まれる前から、もう５４年も

使っているようです。

年代物です。

 

　　　　　
故障したので、先日修理して頂いたよう

です。

 

　　　　
年代物なので修理するにも部品も無く

なっているかもしれず、修理できるか？

 

お袋さんは不安だったようですが、

お蔭様で、修理できました。

 

 

お袋さん共々、これからも無理せず、

末永く活躍して欲しいです。

倉敷でガソリンを入れて帰ります。

男メシは倉敷の実家に帰った時に必ず

ガソリンを入れます。

高松より１５円も安いんです。

 

　　　　　
１５円は大きいですよね～

 

　　　　
先日もたっぷり６５リットル入れて

帰りました。

やっぱり旨い！ふるいちのぶっかけ。

久し振りにふるいちのぶっかけを

食べました。

やっぱり旨い。

倉敷、ふるいちのぶっかけ！

 

高校時代から食べていますが、変わらぬ

旨さ！

うどん県に住み、讃岐うどんが一番旨い！

と思っている男メシもふるいちの

ぶっかけを食べるとやはりふるいちが

一番！？

 

讃岐うどんが一番！？

 

 

と悩む程旨い、ふるいちのぶっかけでした。

ひるね姫×くらしき

ＪＲ児島駅にこんな大きなポスターが

掲げられていました。

ひるね姫×くらしき

 

　　　　
３／１８から公開されている映画

「ひるね姫」

 

　　　
我が故郷、倉敷がその舞台となって

いるんですね～

 

　　　　
これは見ないとね！