男メシ～週末料理のススメ～BLOG

番組「男メシ」の話題で盛り上がりました！

　　　　　　
先週、賀詞交歓会で名刺交換をさせて
頂いた方から
「昔、料理番組に出られていました
よね？」
とお声かけ頂きました。
さらに、
「男メシ、楽しみに見てました」
とも！
嬉しいですね～
　　　　
男メシが料理を始めるきっかけになった
番組「男メシ」はケーブルメディア
四国（ＣＭＳ）で

２０１０年１０月から放映がスタートし
２０１５年３月まで、約５年間続き
ました。
　　　　
ＣＭＳに加え、四国内の多くのケーブル
テレビでも放映して頂きました。
　　　　
このブログも番組ブログとしてスタート
しました！
　　　　　
賀詞交歓会でお話しした方もブログを
読んで頂いているようで、ありがたいです。
　　　　
男メシは、趣味が「料理」になり、料理から
香川漆器、庵治石ガラス等にも興味が
広がり、ブログも開始する等、今の男メシの
趣味嗜好は料理が中心となっています。
　　　　　
そういう意味では、番組「男メシ」に感謝
です！
番組「男メシ」の関係メンバーとも今でも
お付合いが続いています。
　　　　　
本当にありがたい！
番組「男メシ」ありがとう！

３月で番組男メシは最終回です。

皆さまにご報告が。

 

　　　
３月で番組男メシは最終回です

皆さまのお蔭で、四年半も続き

ました

 

　　　
皆さまありがとうございました。

 

番組男メシは、仕事が趣味だった

男メシに趣味らしい趣味を与えて

くれました

 

本当に感謝感謝です。

 

仕事で難題にぶち当たった時でも

料理している時に解決策が何度も

ひらめきました

 

リフレッシには料理が最適です。

 

こんなことも教えてくれました。

 

この四年半、料理から、収録から

色々なことを教わりました。

 

　　　　
本当にありがとうございました。

今月の食材は「なばな」です。

今日から二月です

 

番組男メシの食材は「なばな」です。

春が近付いているんですね～

 

そして、料理は、なばなの

ペペロンチーノと

なばなと人参の明太子サラダです。

ペペロンチーノですが、なばなの

他にホタテまで入っています

 

具沢山のペペロンチーノです。

 

鷹の爪のピリカラになばなの苦味が

効いたペペロンチーノです。

 

美味しいですよ～

 

高松市では早速、今日放送が

あります

 

ご覧ください

今月の食材はセロリです。

今日から１月男メシの放送が開始

されます

 

　　　
今月の食材はセロリです。

セロリの旬って冬だったんですね。

 

瑞々しいので夏の野菜かと思って

いました。

 

確かにセロリって「せり科」なんで

七草の　せり　なずな　ごぎょう　

はこべら　ほとけのざ　すずな　

すずしろ。

の　せり　にもあるように冬なん

ですね　

 

　　　　
そのセロリを使った料理

「セロリと鶏の煮込み」

「セロリの葉っぱご飯」

の二品です。

 

　　　
お楽しみに～

今月の番組男メシが youtube にアップされました。

今月の番組男メシ

『金時ニンジン』を使った「リゾット」

と「キャロット・ラペ」がyoutubeに

アップされました

https://www.youtube.com/watch?v=onLu2f_ctMU

ケーブルテレビでご覧頂けない方は、

是非こちらでご覧くださいませ。

和のイメージの金時人参を使って洋を。

さて、１２月の番組男メシの

メニューは

金時人参のリゾットと

キャロット・ラペ。

です。

 

　　　　
金時人参　＝　和食　というイメージ

が強かったのですが、今回は、洋です。

 

　　　
どうです　おしゃれでしょう。

ちなみに　ラペというのは、

フランスの家庭料理で、コールスローの

ようなサラダです。

 

　　　　
男メシは今回初めて知りました。

　　　　
このキャロツト・ラペですが、

１週間くらい保存できるので、

時間が無いでも野菜を摂らないと・・・

っていう時のために作り置きして

おくと、便利でしょうね～

サラダに柿とカブって意外な組み合わせですよね～

１１月番組男メシで作った

「季節の彩りサラダ」ですが、

色々な方から好評！のお言葉を

頂きます。

 

　　　　
ありがとうございます。

 

 

そして、この方のご家庭でも

好評のようです

　　　
　　　

 

材料は、柿とカブとみず菜と

カリカリベーコンです。

 

 

これが本当にいけるんですよね。

 

サラダに柿とカブって意外な

組み合わせですよね～

 

 

でもこれが中々いけます

皆さん是非お作り下さい。

カリカリベーコンってこんな風に作るんですね～

１１月番組男メシで作った

「季節の彩りサラダ」に

カリカリベーコンを入れました。

 

　　　　
男メシは初めてカリカリベーコンを

作りました

 

作り方ですが、先ず火を入れる前の

フライパンにベーコンを並べます。

それから火を入れます

というかＩＨクッキングヒーターを

オン

　　　　
暫くすると写真のようにベーコンが

汗をかいてきます。

　　　　　
そうして、片面がカリカリになった

ところで、裏返して同じように

 

両面カリカリになったら

出来上がりです

 

 

　　　　
カリカリベーコンってこんな風に

作るんですね～

クルミとクリームチーズが載って意外な美味しさ！？

今日で１０月も終わりです　　　

明日から１１月です。

 

高松市では早速、明日、１１月の

番組男メシの放送があります。

 

１１月のメニューは

柿焼きと季節の彩サラダです。

　　　　
秋らしいでしょう～

 

特に柿焼きは上にクルミと

クリームチーズが載っていて

意外？な美味しさ

 

意外と言っては　なぁ～ちぇ　

に失礼かぁ・・・

 

 

　　　　　
それにしてもクルミがいつも

ながらアクセントになっていい仕事

していますよ～

番組男メシも５年目に！

番組男メシもこの１０月から

５年目に入ります

 

　　　
早いものですね～

最初はどうなることやら・・・

　　　
先日も同僚から

「最初はひどかったですね～」

って言われました

　　　

番組がひどかったのか？

それとも腕？

 

　　　
それ以上は恐ろしく聞けません

でした。

　　　　　　　　

でも皆さまのお蔭で何とか５年

続きました。

 

　　　
これからも色々な意味で「ひどい」

かもしれませんが、よろしく

お願い致します。

摩り下ろした梨に醤油を合わせただけで！！！

９月番組男メシのメニュー

梨×ナスの旬合わせロールに

摩り下ろした梨に醤油を合わせた

タレをかけて食べました。

このタレが中々旨いんです

 

摩り下ろした梨に醤油を合わせた

だけです。

 

それだけなんですが、旨いんです

　　
これドレッシングとして何にでも

あいそうです。。。

９月の番組男メシの食材は「梨」です。

９月の番組男メシの食材は「梨」

です

果物の「梨」です。

 

梨を料理に使ったんです。

最初はどうなるの？

と思いましたが、これがこれが

中々いけます

　　　

メニューは、

梨とナスの旬合わせロール　と

フルーティーサラダ　でしたが

どちらもです。

 

　　　　　　
ナシを料理に使うのってアリ

ですね。ってね。

ビール片手にブルスケッタ！最高です。

皆さん　８月のメニュー

「ナスのブルスケッタ」

　　　
ブルスケッタってご存知です？

 

　　　
ガーリックトーストのような

ものです。

イタリア風ガーリックトースト

です。

 

　　　
これビールとの相性抜群です。

塩味が効いていて、暑い夏にビール

片手にブルスケッタ

　　　
もう最高です

トロトロ味噌グラタンにブルスケッタ

８月番組男メシの食材は、

香川県が誇る「三豊ナス」ですが、

メニューは、トロトロ味噌グラタン

　　　
とナスのブルスケッタ

　　　
です。

 

　　　
味噌グラタンはマヨネーズと

味噌の絶妙のバランス

それにコクも

旨かった～

 

　　　
そして、ブルスケッタはニンニク

とお塩のバランスがこれまた絶妙

　　　
これまた旨かった～

そば粉よりじゃがいもの方が！

６月番組男メシで「ジャガイモの

ガレット白身魚包み焼」を作りました。

ジャガイモがカリカリ、中に挟んだ

白身魚も程よくジューシー

でとても美味しかったです。

　　　
ところで、「ガレット」って

元々どんな料理なんでしょうか？

 

調べてみると、フランス料理で、

そば粉をベースにした生地を薄く

伸ばし、焼いて、上に肉とか魚を

載せた料理で、ブルターニュ地方の

家庭料理らしいです。

 

そば粉の生地がベース？

男メシとしては、そば粉の生地がベース

より６月男メシのようにじゃがいも千切が

ベースの方が食感もよく栄養価も

絶対におススメですよ

６月の食材はジャガイモです。

明日から６月ですね。

６月の番組男メシの食材は

「ジャガイモ」です

メニューは、ジャガイモの

ガレット白身魚包み焼

とアンチョビポテト

です。

特にアンチョビポテトは

とても簡単

そして、酒の肴にもなります。

ビールにピッタリのヘルシー

なおつまみです。

簡単、ヘルシーこれは絶対に

作って下さいね。

葉、茎、根 葉ゴボウの全てを使いました。

４月番組男メシの食材の

「葉ゴボウ」ですが、

根

茎

葉

全て使えるんです

捨てる所が無いんです。

どう使ったか？

それは出来上がった料理を

見て下さい。

まず、根と葉

続いて、根と茎

そして最後に　葉と茎

それにしても中々やるね～

葉ゴボウ

葉ゴボウを使って３品作りました。

４月になりました。

高松市も昨日桜が満開に

番組男メシも４月からは池田奈央

先生になります

初回の収録では池田先生の写真撮影

もありました。

ポーズも決まっています


さて、肝心の池田先生、初回の食材は

「葉ゴボウ」

でした。

そして３品、３品も作りました。

葉ゴボウを料理するのも初めて、

そしていきなり３品も・・・

収録を終えるもうクタクタ、

フラフラ状態。。。

本当に疲れました。

マド久美の後任の池田奈央先生にもご挨拶。

先日、番組「男メシ」のシリーズ５の打ち合わせが

ありました。

マド久美の後任の池田奈央先生にもご挨拶。

写真の一番左の方です。

池田先生は、高松市を中心に料理教室をされています。

http://ameblo.jp/na-che70/

素敵な方です　

優しそうな、でも厳しそう・・・

そして、池田先生は、野菜ソムリエでもあります。

末原さん、池田先生と野菜ソムリエに囲まれ、

男メシも野菜ソムリエを目指そうかと・・・

真面目に思い始めました。

３月の食材は「アスパラガス」です。

今日から３月です

高松市では早速今日、明日と３月の番組男メシの放送があります。

マド久美ファンの皆さま～　今月でマド久美見納めですよ

目に焼き付けておいてくださいね～

さてさて今月の食材は、

アスパラガスです。

香川県のアスパラといえば「さぬきのめざめ」が有名ですね

３月の番組男メシでは「アスパラガスのかき揚げ」を作りました。

揚げたてのかき揚げ、美味しいですよね。

そして、もう一品は、アスパラと生ハムを春巻きの皮で巻き、

カリッと揚げました

これまた試食でもご覧の通り、好評でした。

やっぱり揚げたては美味しいですね。

「まんば」を使ったもう一品「まんばとツナの和え物」

今月の男メシの食材「まんば」を使ったもう一品はこれです

まんばとツナの和え物です。

今回もそうなんですが、このもう一品が結構いいんですよね～

ちなみに先月はこれです

ブロッコリーの茎とカニカマと明太子マヨの和え物。

この和え物がおかずにもう一品？？？困った時に役に立つんですよ。
手軽にできるしね～

今回のシリーズ４は手軽にできる和え物を「もう一品」で色々と
教えてもらったな～

２月は「まんばとサーモンのクリーム煮」

今日から２月
高松市では今日早速２月の番組男メシが放送されました。

２月の食材は、香川の冬の代表野菜「まんば」です。

男メシの故郷「倉敷」では「まんば」という野菜は無かったんで
調べてみると、まんばは讃岐の方言で、高菜の一種でした。

そして「まんば」には栄養がたっぷり
ビタミンＣはほうれん草の倍、それに鉄分も多く含まれています

今回はそのまんばを使って「まんばとサーモンのクリーム煮」を
作りました。

「まんば（高菜）」のクリーム煮ってちょっと想像できなかったん
ですが、これが中々

当然、試食タイムでは、皆さんガッツリ食べてくれましたよ～

茎の部分を大切にするようになりました。

１２月男メシの２品目「春菊とベーコンのスープ」

を作りましたが、春菊の茎のコリコリとした食感が本当にいい感じ
でした

春菊の根元の茎って硬くて使い辛いじゃないですか

それが本当にいい仕事をしているんですよね

教えてもらってから春菊に限らず茎の部分を大切にするように
なりました。

１２月は「春菊とベーコンのキッシュ」です。

今日で１１月も最後なんですね～
早いですね
明日からもう１２月。。。

さて、１１月の番組男メシのメニュー「里芋とひき肉の重ねオーブン
焼き」でした。

明日、１２月からのメニューは「春菊とベーコンのキッシュ」です。

キッシュといえばタルトやパイ生地で作った器の中に具を入れますが、
番組男メシではもっと手軽にある物を使います。

これを↑こんな風にくり貫いてその中に具を入れて作りました。

本当に手軽に出来るんです

まっ難しくなく手軽に美味しくが番組男メシのモットーですからね。

そして、今回も皆さんガッツリいってくれました。

今月の番組男メシの食材は「里芋」です。

今日から１１月です。
今月の番組男メシの食材は「里芋」です。

メニューは里芋とひき肉のオーブン焼き

と里芋とひき肉の春巻き揚げです。

マド久美に教えてもらって次の週末に里芋とひき肉のオーブン焼きを
家で作りました

出来は上出来
上に載せたチーズがグラタンのようにとけて美味しかった～

そして、食べ応えも十分

ちなみに里芋独特のぬめりの中にはムチンという物質が含まれていて、
肝臓や腎臓にいいみたいです。それに老化防止にも役立つんですって。

台本＋レシピも４冊目になっています。

昨日、買い換えたフライパンでキーマカレーを作ったことを
書きました

マド久美のレシピを横に置いて作りました。

そのマド久美のレシピですと毎月の番組男メシの台本を一緒に
纏めています。
今の番組男メシがシリーズ４なのでこの台本＋レシピも４冊目に
なっています

まだレシピ無しでは作れないのでこうやって冊子を引っ張りだして
作っています

いつになったらレシピ無しで作れるようになるのでしょうか？？？

１０月の番組男メシの食材は「キノコ」です。

今日から１０月です。
１０月の番組男メシの食材は「キノコ」です

そして、メニューは「キノコのあんかけ焼きそば」と「キノコの
梅肉おかか和え」です

そして、「キノコのあんかけ焼きそば」を先週も作りました。

えのきが一袋２８円、しめじ２個入りで１２８円って安くて、それに
豚肉も安かったの・・・

そばの表面がパリパリになるまで焼いて、その上にキノコたっぷりの
あんをかけて食べます。

あんが焼きそばに絡まってツルツルって口の中に入っていきます。
いつもの焼きそばよりあんのツルツル効果で美味しく頂けましたよ～

四国新聞のテレビ番組欄の中讃テレビに男メシが

香川県の中讃エリアでも番組男メシの放送が開始されたことを
このブログでご紹介しました。

そして、先日、四国新聞のテレビ番組欄の中讃テレビのところを
見るとちゃんと「男メシ」の文字が

ニヤッとしてしまいました。

そういえば高松では今日、明日と男メシの放送がありま～す。

そして、中讃エリアでも

チャンネルはＣＭＳ、ＣＶＣ

ご覧くださいね。

ＣＶＣ中讃テレビさんが放送してくれています。

番組「男メシ」が香川県丸亀市を中心とした中讃地区でも放送が
始まっています。
ＣＶＣ中讃テレビさんが放送してくれています。

http://www.cvc.co.jp/

中讃地区の皆さん～番組男メシよろしくお願いしますね。

http://www.cvc.co.jp/program/promise/#section0916

さて、丸亀といえば骨付鳥です。

たまに無性に食べたくなります。
あの塩、胡椒、スパイスの効いた味がビールに合います。

そして、その骨付鳥をさらにＰＲしようと丸亀市は「骨付鳥市」と
改名？しています。

うどん県に骨付鳥市、次に続くのは？？？

９月の番組男メシの食材は「かぼちゃ」です。

８月も終わり今日から９月です。
それにしても今年の８月は暑かったですね
まだまだ暑いですが、朝晩は大分涼しくなってきました。

さて、９月の番組男メシの食材は「かぼちゃ」です。

メニューは、「かぼちゃのポタージュ」と

「かぼちゃのみたらし団子」です。

そして、今回は、かぼちゃを一個丸ごと切っていきました。

皆さん　かぼちゃを丸ごと切る時苦労しませんか？

それが９月の番組男メシを見ると今までの苦労が、危なさが解消
されます

ヒントはこれです。

男メシも初めてかぼちゃを切りましたが簡単にできました。

これ必見です

８月の主食材「オクラ」で酒の肴＋丼にも

８月の番組男メシの食材は「オクラ」です。

ネバネバのオクラです。

そして、８月は酒の肴のサイドメニューの一品が無茶苦茶簡単
ですが、利用用途が酒の肴だけではなく丼にもなる一品です

ビジネスマンの皆さんにだけじゃなく、奥さま方にも無茶苦茶
役立ちますよ～

男メシもマド久美に教えてもらってから何度も作っています

こんな一品がサラッとできるチョイ悪オジサンを目指そう！

そういえば７月番組男メシのもう一品の「なすの洋風和え物」のことを
紹介していませんでした

材料はご覧の５品です

そして、分量は全て適量です

なすを「酒の肴」に合う好みの大きさに適当にカットします。
その後、なすを水にさっとくぐらし、塩を軽く振り、塩もみします。
そして、なすの水分を切った後、オリーブオイル、パルメザンチーズ、
バジルのみじん切りを和えて出来上がり～

これまた簡単な酒の肴です
夏にピッタリの一品です。

こんな一品がサラッとできるチョイ悪オジサンって
カッコいいですよね

目指そう

頑張るのは人参のみじん切りだけ？かな・・・

そういえば６月の番組男メシの料理をご紹介していませんでした。

６月は「玉ねぎの詰め物 和風あんかけと玉ねぎの柚子こしょうサラダ」
の二品です

「玉ねぎの柚子こしょうサラダ」はもう何度もこのブログでご紹介
しています。
昨日も書きました。

超簡単にできて身体にいい酒の肴です。

玉ネギを電子レンジでチンしてマヨネーズと市販の柚子こしょうを
交ぜるだけです。

そして、もう一品の「玉ねぎの詰め物 和風あんかけ」です。

一見、お店で出てくるような料理に見えませんか
こんな料理も作れるようになったんですよ。
３年も続けた甲斐がありました。

って言いながらこれも結構簡単だったですよね～
玉ネギをチンして真中をくり貫き、その中にひき肉＋豆腐＋みじん切り
にした人参＋椎茸を交ぜ、煮込むだけなんです。

頑張るのは人参のみじん切りだけ？かな・・・

カレー風味のソースのお蔭です。

５月番組男メシ「スナップえんどうとウインナーのカレー風味グラタン」
でカレー風味ソースを作りましたが、これ中々使えます

番組ではスナップえんどう、ウインナーにかけて作りましたが、家では
ジャガイモ、人参、玉ネギ、アスパラ等、冷蔵庫の中の野菜を思いっきり
入れてみました

お肉系統は全く無し
野菜グラタンです。

それでも子供たちは「旨い」、「旨い」の連発でした

カレー風味のソースのお蔭です。

これ中々使えますよ～

ミモザ？何？ミモザって？

５月番組男メシのメニューはスナップエンドウと海老のミモザサラダ

とスナップエンドウとウインナーのカレー風味グラタンです

５月の番組男メシの台本とメニューが送られてきた時、
ミモザサラダって何？

ミモザ？
なんじゃそりゃ
でしたが、出来上がってみるとよく食べているサラダじゃない～
これをミモザサラダって言うんだと・・・

何でも、サラダに裏ごしした「ゆで卵」を

散らしていて、それがミモザの花のように見えることから
ミモザサラダって呼ばれるようになったんだって。

ちなみにこの「ミモザサラダ」は和製英語じゃなく　mimosa salad
でちゃんとした？英語らしいですよ。

番組男メシでは野菜を知り尽くした末原さんのコメントが・・・

５月番組男メシの収録には野菜ソムリエの末原さんも一緒に収録
しました。

番組男メシでは、野菜を知り尽くした末原さんのコメントが
聞けますよ～

野菜不足解消に野菜ソムリエの末原さんも一役買ってくれています。

さて、どんなコメントなんでしょうね～

そして、５月番組男メシは、スナップエンドウを使った料理です。

ちなみに末原さんがスナップエンドウをお皿に並べるとこんな
風にキレイに・・

どうですか？
スナップエンドウじゃないみたいでしょう

５月の番組男メシは、スナップえんどうを使った料理です。

男メシがいつも行くスーパーの隣の駐車場にＣＭＳの車が停まって
いました。

買い物に入る前には停まって無かったんですが、買い物が終わると
目の前にド～ンと

思わずパシャって写真を撮ってしまいました。

でもこれって盗撮？

ところで、今日から５月です。
５月の番組男メシは、スナップえんどうを使った料理です。
チンしてお塩を振って食べても美味しいスナップえんどう。

さて、どんな料理か？
美味しい料理であることは間違いありません～

ご期待下さい～

ロールキャベツは本当に食べ応えグーです

４月番組男メシの「ロールキャベツ」ですが、結構な大きさでした

たまにあるじゃないですか・・・
注文したロールキャベツが小さくてガッカリなんてこと。

でも今回のロールキャベツは本当に食べ応えです。
満足いく大きさです。

ですから試食の時も思いっきり口を開けないと食べられませんでした。

毎回試食タイムで大活躍のカメラマンの○田さんもご覧の通りです。

ナイフとフォークでキレイに食べようとしていますが・・・

ロールキャベツがあまりにも大きいので、

こんなことに・・・

でも皆さん旨い旨いの連発でしたよ。

皆さん～野菜不足解消しましょうね。

高松の情報誌「ＮＩＣＥ　ＴＯＷＮ」に男メシが載っています。

ＣＭＳ（ケーブルメディア四国）の番組紹介のコーナーで、
番組「男メシ」が紹介されています。

４月からの番組男メシのコンセプト「お父さんは家族のために作る
野菜料理」のことも書かれています。

皆さん～
野菜不足解消しましょうね

ちなみに高松市では明日、明後日と番組男メシの放送があります。
ご覧下さ～い。

男メシ４では野菜ソムリエの方にもご出演いただいています。

今日から高松では「男メシ４」の放送が開始されます
男メシ４は「お父さんが家族に作る野菜料理」がテーマです。

初回は「春キャベツのロールキャベツ」と「キャベツの即席漬物」
です。

そして、男メシ４では野菜ソムリエの方にもご出演いただいています

野菜ソムリエの方が番組で何を？

そんなことは今は言えませんよね～
番組をご覧頂かないとね

野菜だけでなく果物も知り尽くした野菜ソムリエのコーナーもあって
男メシ４は今まで以上に皆さんのお役に立ちますよ～

久々のチラシ登場です。

先日、ＣＭＳのチラシが家のポストに入っていました。

何となく見ていると「アッ」と・・・

男メシが載っているじゃないですか。。。

久々のチラシ登場です。
そういえば、最近、チラシ載ってなかったな～

そして、チラシにもちゃんと書いています。
４月からは「お父さんが家族のために作る野菜料理」がテーマです。

皆さん野菜を摂って健康になりましょうね～

ちなみに高松市では明日から番組「男メシ４」の放送が開始です
明日から開始ですよ～　皆さんご覧くださいね

使う前にキャベツの芯をピラミッド形？に取ってしまうんです。

４月の番組男メシでキャベツを使いました
男メシは今までキャベツを使う時、キャベツの葉を一枚一枚千切って
いましたが、キャベツの芯の所でいつも苦労？していました。

それが今回、今までの苦労を吹き飛ばす技を教えてもらいました

使う前に芯の部分をピラミッド形？に取ってしまうんです。

こうすると一枚一枚簡単にはがれます。

それに芯のあった部分に濡れたキッチンペーパーを詰めておくと
キャベツが長持ちします。

使い易いし、長持ち一石二鳥の技ですね～。

シリーズ４は「野菜料理」がテーマです。

今日から新年度がスタートします。
番組男メシもシリーズ４がスタートです。
シリーズ４は「野菜料理」がテーマです

香川県民は野菜の摂取が全国ワースト１なんです
その解消に「男メシ」もお役に立てば・・・言う訳です。

さて、初回のメニューは「春キャベツのロールキャベツ」です。

最初、ロールキャベツって難しそうだな・・・と思っていましたが、
作ってみるとこれが結構簡単なんですよね

それと今回はもう一品
キャベツの即席漬物も教えてもらいました。

１５分で出来る即席漬物です。
簡単にできるし、酒の肴にもいいですよ～～～

男メシＤＶＤの ｖｏｌ．２ が出来上がりました。

男メシＤＶＤの　ｖｏｌ．２　が出来上がりました

「ＩＨを使ってさっと簡単プロの味」というサブタイトルです。
ｖｏｌ．１と同じようにレシピも付いています

今回のメニューは、餃子、ミートローフ、ぶり大根からこの前火傷？
した「ふわふわオムライス」までの１２品です

どれもこれもＩＨで簡単？に作ることができます。

でのこのＤＶＤってどうしたら手に入るの？

男メシもよく分かっていないんで～す

スライドさせているつもりだったんですがね～

包丁はスライドさせて使うようにとマドモアゼルから
教えられています

男メシもスライドさせるように心がけているのですが、どうしても
押し付けて切ってしまいます

１月男メシ「ふわふわカニ玉」のトッピング？の青ネギを切る時、
それがよ～く分かりました。

包丁をスライドさせて切ると青ネギが踊ります
切った後、青ネギがまな板から飛び出してしまいます。

最初、男メシが青ネギを押し付けて切っていました。
その時は大人しかった青ネギが・・・
マドモアゼルからスライドさせるように注意を受けた途端、踊り
だしました

今回はよ～く分かりました。
番組でも確認しましたが、男メシはスライドが足りません。
スライドさせているつもりだったんですがね～

高松市では今日９：４５から、明日は１７：３０から男メシの
放送があります。
もう一度自分を見つめなおします。。。

今回の「ふわふわかに玉」は簡単で美味しい。

今日から２０１３年の番組「男メシ」もスタートです

今回のメニューは、「ふわふわかに玉」です。

甘酢のあんも絡み合って旨かったですよ

同じ卵料理でも昨年１０月の番組男メシ「とろとろオムライス」は
最高に美味しかったのですが、チキンライスから作らないと
いけないので、作るのにちょっとヨイショがいるんですよね～

でも今回の「ふわふわかに玉」は簡単で美味しい
簡単なのがいいですよね。

見逃せませんよ～

「煮込みハンバーグ見ましたよ～」って

一昨日、年末の挨拶周りで市内のお取引さまにお伺いした時、
嬉しいお言葉を頂きました

「煮込みハンバーグ見ましたよ～」って

最近の出張疲れが吹き飛びました

ありがたいですね～～～

そして、何と、番組男メシも今年で３年目に入りました。
こんなに長続きするとは思ってもいませんでしたね。
本当のところ
もう長寿番組？ですよね～

これも番組をご覧頂いている皆さまに感謝感謝です。

本当にありがとうございます。

そういえば、高松では、今日２９日、明日３０日が今年最後の
番組男メシの放送になります。

是非是非皆さまご覧下さいね。来年も引続き～～～

肉汁が染み出ている様子が写っていました。

今日から１２月です
そして、高松では１２月の番組男メシ「煮込みハンバーグ」の放送が
今日から開始されます

絶品ソースのハンバーグです。
昨日もそのソースの絶品具合を書きましたが、ハンバーグから肉汁が
染み出て本当に絶品でした

先日、収録の時の写真を見直してみたら、肉汁が染み出ている様子が
写っていました

どうですか？お分かりいただけますか？
ハンバーグから白っぽい肉汁がでているでしょう

煮込まれて美味しくなるハンバーグ
ハンバーグから肉汁が染み出てますます美味しくなるソース

１２月には超オススメなメニューです。

煮込みソースの中にハンバーグからの肉汁が・・・

明日から１２月です
男メシの誕生日ももうすぐです。

１・２・３の１２／３で男メシも４７になります。。。

この歳になっても嬉しい誕生日です
そんな誕生日にも合うのが１２月の番組男メシのメニュー
「煮込みハンバーグ」です。

煮込んでると煮込みソースの中にハンバーグから肉汁が

煮込まれたハンバーグ
肉汁が染み出たソース

どうですか？想像しただけでよだれが出るでしょう！

放送は高松市では明日土曜日からで～す。

特に煮込みソースが絶品！

今週末から１２月です
１２月の番組男メシのメニューは「煮込みハンバーグ」です。
高松では１２／１の土曜日から放送が開始されます。

普段食べているハンバーグに一手間かけると見栄えがするだけじゃ
なくとてもとても美味しく、１２月にはピッタリのメニューです。

ちなみに今回も試食タイムの時、スタッフみんな美味しく頂きましたよ～

これが美味しい顔？

っん？本当に美味しいの？

本当に美味しかったんですよ

この食材全て「し」から始まる食材なんで～す。

どうでもいいことなのですが・・・という書き出しでスミマセン

１１月の番組男メシのメニュー「鮭の照り焼き」の完成品がこれです。

鮭と付け合せにししとう、しいたけ、白ネギです

何か思いませんか？

この食材に何か共通点はありませんか？
共通点です。

もう一度書きます。

鮭（しゃけ）

ししとう、しいたけ、しろネギ。

そうです

この食材全て「し」から始まる食材なんで～す。

ってそんなどうでもいいこと書くなってか・・・

１１月の番組男メシはちょっと反省も多かったので・・・

今月の高松ケーブルテレビのチャンネルガイドです。
表紙は出だし順調？！な高松ファイブアローズです。

そのチャンネルガイドの中に男メシも出ています

でも今回はちょっと残念
ショック

白黒です。
今まではカラーだったのに

まっ、１１月の番組男メシはちょっと反省も多かったので、仕方ない
かな

次回はカラーで紹介してもらえるように頑張ります。

アルミホイルを敷いて焼いたので、片付けが楽～でした。

高松では昨日から１１月番組男メシの放送が始まっています。
「秋鮭の照り焼き」です。

今回は、グリルを使わず、フライパンで焼いたので面倒なグリルの
後片付けがありませ～ん

ラッキーです。

グリルの後片付けって面倒ですよね
ＩＨは後片付けが無茶苦茶簡単なんで助かっているんですが、唯一
グリルが
って思っていたら最近のＩＨってグリルの後片付けも簡単なんだって～

どんどん進化していきますね～

ちなみに今回の付け合せの白ネギ、しし唐はグリルで焼きましたが、

写真の通り、アルミホイルを敷いて焼いたので、これまた
片付けが楽～～～でした。

１１月男メシ「鮭の照り焼き」の放送が始まります

今日から高松では１１月男メシ「秋鮭の照り焼き」の放送が始まります

男メシとしては、今回はどんな番組に仕上がっているか？少し不安
です

なぜか？って？
その理由は昨日のブログを読んでください。

さて、鮭（サケ）ですがシャケとも言いますよね。

「サケ」と「シャケ」何がどう違うのか？と思っていたら、
ディレクターの久能さんが教えてくれました。

まだ調理していないものは「サケ」、そして、切り身になったりした
ものを「シャケ」というようです

確かに塩をした切り身を「塩ジャケ」って言います。

へェ～　ヘェ～　ですが、ネットで調べてみると久能説もありますが、
その他に色んな説もあるようですね

鮭といえば塩焼きですが、照り焼きもこれまた！

今日から１１月です
そして、１１月の番組男メシのメニューは「秋鮭の照り焼き」です。

鮭といえば塩焼きですが、照り焼きもこれまた美味しかったですよ～
ご飯が進む進む

試食シーンを撮り終えた後、スタッフの皆さんがガッツリ食べて
くれました

ハタちゃん。

カメラマンのターさん

そして、試食シーンの女王○平さん。

そして、今回は新たにカメラマンのソＧＯさんもガッツリいって
くれました。

皆さんブログネタにご協力ありがとうございます。

反対から見ると１００点満点！？だしね～～～

こんなオムライスの写真を見付けました。

http://cookpad.com/recipe/480108

土日の男メシの師匠「クックパッド」です

この写真見て何か思いませんか？
何かに似ていませんか？

男メシが番組で作ったオムライスに似ていませんか？
これが男メシが作ったオムライスです。

似ているでしょう！というかそっくりでしょう

男メシは失敗したと思ったのですが、あのクックパッドに載っている
写真と同じってことはまんざら失敗でもなかったってこと？

反対から見るとご覧の通り、

１００点満点！？だしね～～～

今回の番組が「今までの中で一番面白かった」って。

昨日、高松市では男メシの第一回の放送がりました。
それを見た知り合いから数人から電話がありました。

今回の番組が「今までの中で一番面白かった」って。

何が面白かった？かって？
当然、男メシが火傷したシーンです。

これ本当に熱かったんですよ～

本当に～素の表情？で。熱かったんですよ～

でも今回みたいに多くの人から電話をもらったのは初めてです。
余程、面白かったんでしょうね。。。

男メシとしては、嬉しいやら、熱いやらです。。。

「先生、先生」って思わず叫んでしまうほど・・・

１０月男メシ「オムライス」で一番難しいのはトロトロのオムレツを
作ることです

番組では男メシは失敗してしまいました

何とかトロトロの半熟状態にはなったのですが、ご覧の通り、
チキンライスの半分が○ゲ状態に・・・

途中までは順調だったんですがね～

これでも相当頑張ったんですよ

最初は良かったんですが、途中から大苦戦です。

マドモアゼルに助けて欲しくて「先生、先生」って思わず叫んで
しまいましたが、マドモアゼルは笑い転げていました

やっぱりオムレツは難しいです。

ソースも絶品でした。

１０月男メシ「オムライス」ではトロトロのオムレツもよかったん
ですが、ソースも絶品でした

ケチャップにウスターソースそれにあるものを入れました。
これを入れることでケチャップの酸味がとてもまろやかに
なります

写真の左上に写っています。
少し黄色がかった調味料です。

これが入ると絶品ソースになります

高松市では明日から放送が始まります。
この調味料を確かめて下さいね～

「いい絵が撮れました」だって～

１０月番組男メシ「トロトロオムライス」で材料を炒める時に
チョットしたトラブルが

火傷をしてしまいました。
思わず「アツ」

炒めていると油が飛んできました
本当に熱かった・・・

その様子を見ていたディレクターの久能さんが一言

「いい絵が撮れました」だって～

男メシの身体を犠牲にして頑張った収録がどんな番組に
仕上がっているか？

皆さん乞うご期待

番組男メシも３年目に入ります。

１０月です。
番組男メシも何と３年目にはいります
スゴイスゴイ
皆さんにお陰で３年も続いています。
これからも番組「男メシ」よろしくお願いいたしますネ。

さて、１０月の番組男メシのメニューは「オムライス」です。
それも卵が半熟状態の「トロトロオムライス」です

こんな感じでトロトロです。

これ男メシが作ったんですよ～
ちょっとスゴイと思いませんかトロトロでしょう

でもこれを反対から見ると、

難しかったです

そしてマドモアゼルはといえば・・・
やっぱりプロです。

さすがです。

でもマドモアゼルも昔はオムレツ作りは苦手だったんですって

やっぱり練習あるのみですね。

この３色が美味しく見せるのですね～

やっぱりポイントは信号ですね
何のポイント？番組男メシをご覧になられている方ならお分かり
ですよね。

盛り付けです。

９月の「コロッケ」も信号の３色がありますよね。

そして、ちょっと早いですが来月１０月の「オムライス」にも
信号の３色が・・・

美味しそうでしょう

この３色が美味しく見せるのですね～

もっとスライドさせないといけません！

マドモアゼルから「包丁はスライドさせて切るんですよ」
ということをよく言われます。

前にもこのブログで書きました。

https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2012/02/post-71bc.html

それから男メシも気をつけてスライドさせているのですが、
８月の番組男メシでマドモアゼルと男メシが青ネギを切り比べて
いるのを見るとよくわかります

一目瞭然です
男メシはスライドが足りません。

もっとスライドさせないといけません

まだまだ修行です。

そういえば、明日、明後日と高松ケーブルテレビで男メシの放送が
あります。

皆さん、見比べてみて下さ～い。

８月はパパッとできる「パラパラチャーハン」。

今日から８月です。
夏本番です。

子供たちも夏休みです。
お母さん達は大変です。

学校があればお昼は給食があるのでお昼ご飯を作らなくても
いいのに。
夏休みはそうはいきません。もう大変です。

そんな大変なお母さんのために８月の番組男メシのメニューは
お昼に簡単にパパッとできる「チャーハン」です。

それもお店で出てくるようなパラパラチャーハンです。

パパッとできる「パラパラチャーハン」。

男メシも土日のお昼なんかにチャーハンを作るのですが、
どうしてもパラパラになりません

それが今回はパラパラに
上の写真で少しパラパラ感が伝わってくるでしょう。

毎回、試食の後に大活躍？の「男メシ」スタッフもパラパラを実感
してました。

ご覧の通りで～す。

感動の顔になっているでしょう～～～

みりんでつやを出す！これポイントですね。

７月の番組男メシ「肉じゃが」で仕上げに「みりん」を入れました。

煮込む前に砂糖を入れてもう甘味をつけています。

その上、最後に「みりん」を入れてまだ甘味を付けるの？
と思っていたら、マドモアゼルから「みりんを入れてつやを出します」
って

男メシは、みりんで甘味を付けるものとばかり思っていましたが、
みりんを入れることでつやが出るんですね～～～

どうですか？
つやが出ているでしょう。

みりんでつやを出すこれポイントですね

聞くとＴＶの番組欄に載っているようです。

知人から昨日の四国新聞に「男メシ」が載っていたねって
言われました

えっ？本当？どこに？
男メシは全く知りません。

聞くとＴＶの番組欄に載っているようです

確かに「９：４５　男メシ～週末料理～　キーマカレー」と
あります
新聞のテレビ欄デビューです。

ちなみに今日の番組表にも載っています

そして、今日のさぬきケーブルテレビの番組欄にも

なんだか　ニヤッ　としてしまいます。

スタッフもガッツリ食べていました。キーマカレー！

今日、明日と高松では男メシが放送されます。

たまには違ったカレーをという方は是非ご覧下さい

男メシも家で作りましたが家族大喜びでした

番組の収録後、ご覧の通り、スタッフもガッツリ食べていました。

当然、感想は「ウマッ」です。

皆さん是非お試しを本当にオススメです。

「なにしよん～」って声が聞こえてきました。

今日から６月です。
６月の番組男メシのメニューはひき肉を使ったカレー
「キーマカレー」です。

「キーマ」はヒンディー語で「ひき肉」という意味です。
ちなみにヒンズー語は×ですよ。ヒンディー語が正解です。

さて、男メシは今回のキーマカレーで初めての調味料を二種類も
使いました。

先ずチャツネ。

そして、ガラムマサラ

どちらもカレーを美味しくする調味料です。

ちなみに男メシも家でキーマカレーを作るぞってことで
スーパーにこの二つの調味料を買いに行ったんですが、家に帰って
ビックリ

両方とも家にあるじゃないですか～

「なにしよん～」って声が聞こえてきました。。。

これがポイント３です。

５月男メシ「シーフードグラタン」を美味しく作る３ポイントの二つは
昨日までにご紹介しました

今日は最後、３つ目のポイントです。

男メシの嫌いな「牛乳」です。

昨日のポイント２の小麦粉の粉くささを取るため、弱火でよ～く炒めた後、
牛乳を入れてホワイトソースを作りますが、その時に冷たい牛乳を入れると
ダマになりません。

これがポイント３です。

 

肝心のホワイトソースにダマがあったんじゃ～ね～

この３ポイントさえクリアすれば絶対に美味しいグラタンができます。
それも簡単に

ちなみに高松市では今日の１７：３０から高松ケーブルテレビで、
高知市でも今日の１３：４５から高知ケーブルテレビで放送されます。

またまた高知県香南市では５／２８．２９に香南ケーブルテレビで、
土佐市、須崎市では５／２３・２５・３０によさこいケーブルネットで
放送されます

「におい」も大切なポイントですよね～。

５月男メシ「シーフードグラタン」を美味しく作るポイントは３つ
で、その二つは「くさみを取る」です。

くさみの一つは前にこのブログでご紹介しました。

魚介類のくさみを白ワインで取ります。

そして、もう一つのくさみですが、既に番組「男メシ」をご覧に
なられた方はお分かりですよね。

これのくさみです

小麦粉のくさみです

スライスした玉ねぎをゆっくり、しっかり炒め、その後、小麦粉を
入れます。
そして、さらに弱火でよく炒めます

この「よく炒める」ことでくさみが取れます。

見た目最高に美味しそうなシーフードグラタンも「くさみ」が残って
いたら残念ですよね～

そういえば１月の番組「男メシ」ブリ大根の時も「くさみ取り」が
ポイントでしたね。

料理は味や見た目も大切ですが「におい」も大切なポイントですよね～。

もう一つの臭みは？？？

５月の番組男メシのメニュー「シーフードグラタン」のポイントは
三つです。
その二つが「くさみを取る」です

何の臭みでしょうか？
一つは分かりますよね。
シーフードグラタンですから、材料は魚介類です。

魚介類の生臭いニオイを消さないと折角のグラタンも・・・

そこで登場するのがこれです。

白ワインです。
魚介類を白ワインで蒸し煮をして生くささを消します。

今回のポイント１です。
そしてもう一つの臭みは？？？

これは番組で確認して下さいね。

高松ケーブルテレビでは今日、明日と放送されますから

取っても取らなくても味には変わりありません。

昨日、５月の番組「男メシ」シーフードグラタンに入れたエビの
ことを書きました。

エビには背ワタと腹ワタがあります。
以前、このブログでもその事を書きました。

https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/02/post-bcd8.html

エビの背ワタは腸なので、エビが食べた砂が入っていることが
あります
背ワタは必ず取らないといけません。

エビの大切な下処理です

人によっては腹ワタも取る人がいますが、腹ワタは神経なので、
取っても取らなくても味には変わりありません。

ただ、黒い腹ワタが気になる人は腹ワタも取って下さいね。

どんなＣＭになるか？男メシも楽しみです。

昨日の続きです。

先週日曜日にラモスさんが高松に来られ、子供たち向けに
サッカー教室をした後で男メシがラモスさんにインタビュー
をしました。

なぜ男メシがラモスさんにインタビュー？

今年度は番組「男メシ」の番組宣伝ＣＭ「番宣」を作ろうって
いうことになっています。
その番宣にラモスさんが出てくれることになったんです。

すごいでしょう
あのラモスさんが男メシの番宣ＣＭに出てくれるんですよ

今、高松ケーブルテレビさんが男メシ＆ラモスＣＭを作って
くれています。
どんなＣＭになるか？男メシも楽しみです。。。
皆さんも楽しみに待っていてくださいね。

口を揃えて 「マドモアゼルの表情が最高だった」と

３月男メシをご覧になられた方が口を揃えて
　「マドモアゼルの表情が最高だった」と言われます。

料理じゃなく、マドモアゼルの表情がです。

確かにです。
男メシも番組を見て、マドモアゼルがあんな表情をしていたって
初めて知りました。

それだけ男メシは、料理に集中していました
というか、集中せざるを得ませんでした。
鯛を三枚に下ろすのに必死で・・・
周りのことなんか全く目に入りませんでした。

マドモアゼルがどんな表情をしていたか？
そんな事言えませんよ・・・それは番組をご覧下さい。

ここ最近、一番のプレッシャー

番組「男メシ」の収録で料理も苦戦しますが、最後の盛り付けも
苦戦します。

マドモアゼルから「はいそれではセンスよく盛り付けてください」
っていうのがここ最近、一番のプレッシャーになっています。

３月男メシ「鯛のあら炊き」で男メシが盛り付けるとこんな感じ・・・

マドモアゼルが盛り付けると

男メシの盛り付けだと折角の料理も
マドモアゼルのは美味しさが伝わってくる感じです。

どう盛り付ければ美味しそうになるのか？
先ずはイメージして盛り付けなければなりませんね。
何も考えずに取り掛かるからダメなんですね。

これからはイメージして盛り付けます

割る瞬間の迫力がほんの少しだけ伝わってくるでしょう・・

実は３月男メシ「鯛のお造りとあら炊き」の収録前に予行演習を
しました
マドモアゼルから鯛の三枚おろし、梨割りを教えてもらいました。

写真の整理をしているとマドモアゼルが梨割りをしているの瞬間の
写真がありました。

それがこれです。

鯛の口を開いて

包丁を入れ、一気に！

割る瞬間の迫力がほんの少しだけ伝わってくるでしょう・・
実際はもっと迫力が

ではこの後は番組で。

さぬき市で男メシの放送が開始されました。

高松市の東隣のさぬき市で男メシの放送が開始されました。
さぬき市ケーブルネットワークで放送されています。

３／４（日）～３／１０（土）と３／１８（日）～３／２４（土）
で時間は、１６：３０～　と　２１：３０～　の２回です。

さぬき市の皆さん～今日、明日です是非ご覧下さいね

さぬき市には男メシの親戚が多くいます。
それと何と男メシの上司の常務もさぬき市に住んでいます

でも常務は番組「男メシ」はまだ見てくれていないようです
番組「男メシ」がさぬき市で放送されていることを教えてくれたのは
常務なんですが、なぜだか常務は男メシを見てくれていません。

なぜでしょう？

そんな事、軽はずみに言えません。
言って査定が下がったら困ります。

そこには深～い理由があるようですから

ガッツリ食べていただきました。

昨日から高松では３月男メシの放送が開始されています
今日は１７：３０から放送しますよ～
皆さん見てくださいね。

さて、先日のブログにも書きましたが、今回は本当に疲れました
今までで一番難しかったです。
男メシの悪戦苦闘振りがどんな感じで番組に仕上がっているのか？
楽しみ？です。

さて、番組の収録が終わるとディレクターの久能さん、カメラマンの
多田さん、松本さんも作った料理を食べてくれます

今回はいつもより収録に時間がかかったので皆さんお腹が
すいていたのか、いつもよりガッツリ食べてくれました

疲れていたカメラマンの多田さんも

こんな感じでガッツリ食べていただきました。

よかったです

番組男メシを見るときっと料理が出来るように・・・

３月３日、ひな祭ですね。
番組男メシの収録場所のヨンデンプラザ・サンポートにも
ひな人形が飾られていました。

ところで、ひな祭りが終わってもひな人形を片付けないと結婚が
遅れるということをよく聞きますが何でか？

調べてみました。

ひな人形は、春の飾り物です。
そういった季節、季節の物をだらしなく片付けずにいると、
嫁の貰い手もない
という躾の意味からそう言われているようです。
（その他の説もありますが・・・）

確かにだらしないのもダメですが、料理ができないのもね～～～

番組男メシを見るときっと料理が出来るようになりますよ。

高松では今日の９：４５、明日は１７：３０ですよ

男メシも収録が終わるとグッタリでした。

今日から３月です。
昨日のブログ「菜の花」といいもう春がそこまで来ていますね

さて、３月の番組男メシは「試験」です。
鯛一匹を使って二品作りました。

こんな大きな鯛です。４０ｃｍ以上はあります

この鯛を下ろして二品作りました。
今回は本当に疲れました。本当に

でも疲れたのは男メシだけではありません。
男メシの腕がまだまだ未熟なので収録がいつもより１時間以上も
長くなってしまい、カメラマンの多田さんも・・・

皆さん申し訳ありませんでした。

男メシも収録が終わるとグッタリでした。

上村！絶対にプレミアリーグに上がれよ！

米田監督が亡くなられました。
元四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの監督で番組男メシにもご出演
いただきました。

１９８４年のロサンゼルスオリンピックで日本女子が銅メダルを獲得
した時の監督です。
雲の上の方でしたが気さくに声をかけて頂きました。

今では拠点を高松から仙台に移され「仙台ベルフィーユ」として
男メシの元同僚の上村選手共々プレミアリーグを目指して頑張られて
いることだと。。。

残念です。本当に寂しい限りです。

ご冥福をお祈りいたします。

上村絶対にプレミアリーグに上がれよ

ご飯粒一粒一粒までキレイに切るには

昨日のブログで男メシの包丁の使い方が悪いって反省しました。

２月男メシ「簡単まきずし」は巻くのも難しかったのですが、
それと同じくらい、巻きずしを切るのも難しかったです

お寿司屋さんで食べる巻きずしはご飯粒一粒一粒までキレイに
切られています。
そう切るには、まきずしに包丁の根元をあて、先ず引いてから
前に押して切ります

思い切りとスピードが大切です。って偉そうなことを書きましたが
男メシはそんなに上手に出来ませんでした。

恐る恐る・・・でもぐちゃぐちゃにならず何とか巻きずしの形が
残ってますよ

包丁の使い方が悪いっていうのがよく分かります。

番組２月男メシを見ると男メシの包丁の使い方が悪いっていうのが
よく分かります

特に卵焼きを切っているシーンなんかは・・・

マドモアゼルから包丁はスライドさせて切るんですよって
言われているのですがどうしても押し付けて切ってしまいます。

スライドさせて切れば簡単に切れるのですが、男メシは押し付ける
もんだから中々切れない時があります。

教えを守らないといけませんね

エプロンに悪戦苦闘です。

２月男メシでは高松市のジュニアサッカーチーム
「ディーオルーチェ高松ＦＣ」の皆さんにお手伝い頂きました。

慣れない？エプロンを着けて頑張ってくれました。

でも収録前にはエプロンをどう着たらいいのか？分からず
悪戦苦闘です

でも本番には強いのかカメラの前では堂々と？していましたよ

卵焼きの映像早送りが面白かったって

昨日のブログで友人からキツ～イ忠告を受けたって書きましたが、
忠告だけじゃなかったです。

だんだん番組らしくなってきたってお褒めの言葉も
それと、今回、卵焼きのところで映像を早送りしていましたが、
それが面白かったって

いつも撮影スタッフの皆さんが編集で苦労されているって
よく聞きます。

収録３時間それを１５分の番組に仕上げるんですから。
大変です。

でも何で３時間もかかるかって？
男メシがしゃべり過ぎるだけじゃないです
ディレクターの久能さんのダジャレもです。

「色の組み合わせが悪い！」とキツーイ忠告が・・・

２月男メシを見た友人から電話がありました。

「セーターとタートルネックの色の組み合わせが悪い」とキツーイ
忠告が・・・

そういえば、収録の前日に選んでおいたセーターを着て行こうと
思ったらとても寒くて何気なくタートルを下に着たんです。
これでもいいかって・・・

収録の前にタートルを脱いでおけばよかった
「何気なく」とか「これでもいいか」っていうのはダメですね。

反省です

「よっしゃ」じゃなく「おっしゃ！」

高松では昨日から２月男メシ「簡単まきずし」の放送が
始まりました

ご覧いただけましたか？

今回の番組の中で自分でも笑ってしまったシーンが・・・

男メシが苦労して苦労してまきずしを巻いて終わった直後、
マドモアゼルが思わず「よっしゃ」って声を発したことは
２／２のブログに書きました。

でも番組を見ると「よっしゃ」じゃなく「おっしゃ」
だったんです。

生徒を心配する先生が思わず発したって感じでした。。。

巻きずしを軽くみていました。

２月男メシ「巻きずし」を番組で作りましたが、巻きずしが
こんなにも難しいものだとは思いませんでした。
巻きずしを軽くみていました

すし飯を海苔に載せ、具を入れて巻けばいいだけじゃないかって

ところがどっこい。「巻き」が難しい難しい

具が真ん中にくるように手で具を押さえながら恐る恐る巻きました

そして、何とか、本当に何とか巻けた瞬間、マドモアゼルの口から
思わず「よっしゃ」ってって掛け声が出ました。

それくらい難しかったです。
ゲストの子供たちも苦戦していました。。。

でもこれって実際に巻いた人しか分かりませんよね。

２月の番組男メシのメニューは「巻きずし」です

今日から２月です
２月の番組男メシのメニューは「巻きずし」です。

節分にはその年の恵方を向いて巻きずしを丸かじりします。
いわゆる「恵方巻き」です。
番組でもみんなで丸かじりしました

みんなで？

２月の番組男メシは高松市で活躍するサッカーのクラブチーム
「ディーオルーチェ高松ＦＣ」のみんなに手伝ってもらいました。

みんな頑張って巻きに挑戦してくれましたよ。

みんなの活躍是非ご覧下さいね。
高松では今週土曜日から放送が開始されます。

ブログ連続５００日！男メシが何とＤＶＤに！

今日でなんと男メシブログ連続執筆５００日です
同僚がだけでなく、上司、先輩までもがブログネタを提供して
くれたりで、何とか続いています。

本当に皆さんお世話になっています。
ありがとうございます

そんな男メシをさらに盛り立ててくれるかのように何と、
男メシがＤＶＤになりました。

どうですすごいでしょう。

番組男メシのグリーンサラダからパンプキンプディングまで１２品が
ＤＶＤに収められています。
ＤＶＤを見れば作り方、料理のポイントだけじゃなく、ＩＨの使い方
まで分かります。

それにレシピ本まで付いています

何でも高松ケーブルテレビが番組男メシで視聴者の皆さんに抽選で
プレゼントするみたいなので、皆さん応募して下さいね。。。

ブリ大根を美味しくする「臭み取り」ポイント最終！

一昨日、昨日と「ブリ大根」を美味しく仕上げるポイントの一つ
「臭みを取る」ための工程についてでしたが、今日がその最終です

この話題で三日も引っ張るなって・・・まっ我慢して下さい

最終は皆さん良くご存知の「ショウガを入れて臭みを取る」です。

これは皆さんよくご存知ですよね。

今回も最後に写真のようにブリ大根にショウガを入れて煮込みました。

でもここまでしないと臭みが取れないんですね。。。

確かに番組で作ったブリ大根は臭みがなく本当に美味しかったです。

美味しい物を作るためには本当に「手間」が必要なんですね。

来年も男メシの年！

カレンダーを見ると今年の大晦日は土曜日、そして年明け元日が日曜日
です。何か気がつきませんか？

何と、今年最後の男メシの放送が大晦日で、来年最初の放送が
元日です。

これちょっとすごい事だと思いませんか？
今年の締めくくりは１２月男メシ、来年のスタートは１月男メシ

来年も幸先が良いですね。
いい年になりますよ～～～男メシの年になる予感

ちなみに１月男メシは冬の料理の定番「ブリ大根」です。

ゆで卵の端を切ります。

１２月男メシ「ミートローフ」の中に入れるゆで卵の端を写真の
ように切ります

何で？って不思議に思っていましたが、中に入れる工程の時、
納得しました。

この卵の端を切ことによってミートローフを盛り付けた時、写真の
ようにキレイに仕上がります。

どういうことか？番組でご確認くださ～～～い。
これも大切なポイントですよ！

ダブル久美子で洗い物

番組が収録した後、お皿や包丁を洗います
１２月男メシが終わった後、二人の久美子さんが洗ってくれていました。

ありがたいな～と思っていたら、「ダブル久美子やで～」、「写真は
有料やで～」ってお言葉が・・・

ありがたいな～と思っていたのに・・・

欲張り過ぎはダメです。

１２月男メシもうご覧頂きましたか？
「ミートローフ」が結構簡単にそれも美味しく出来るでしょう

さて、今回はＩＨクッキングヒーターのオーブンレンジで焼きました

オーブンレンジを使うことで全体にムラ無く火が通ります。
ミートローフのように大きな物はフライパンよりオーブンレンジを
使う方がいいですね。。。

でも気を付けて下さい

あまり欲張って大きなミートローフにすると、オーブンレンジの
天井に引っ掛かってしまいます

オーブンレンジの高さを考えないといけません。

欲張り過ぎはダメですね。

ある物とは・・・卵じゃないですよ

昨日のブログネタのミートローフにある物を入れるとアクセントに
なって美味しさ倍増する物ですが、卵じゃないですよ

ブログ読者の会社の同僚が「ある物って卵でしょう」って・・・
違いますよ～
ミートローフに卵は付き物じゃないですか。

写真をよ～く見てください。よ～く
これを入れることによって本当に美味しさ倍増です。

マドモアゼルが教えてくれるポイントって本当にためになります。
美味しさが倍増します

ちなみに先月の「手作り餃子」は「ごま油」でしたね。

１２月男メシはミートローフです。

早いもので今日から１２月です。
師走です。
男メシの誕生月です。
明後日、１２月３日で４６歳です。
気分は２６なんですが、勝手に年が重なっていきます。勝手に・・・

さて、１２月男メシは「ミートローフ」です。

ちょっとシャレているでしょう

こんなものまで作れるようになったんですよ～
男メシの腕も上達したでしょう。

でも、まっ一年以上も教えてもらっているんですから当然って言えば
当然なんですがね。

このミートローフですが、ある物を入れることによって食べる時に
アクセントになります
美味しさ倍増です。またまたある物とは？

写真にも写っていますよ～～～

マドモアゼルの腰にガムテープが

１１月男メシの収録の時、マドモアゼルの腰の辺りに何か付いています。
何付けているの？

よく見るとガムテープです
ピンマイクのコードをガムテープで止めています。

まさに表には出ない番組の裏側ですね。。。

でも初めて見ました。
なぜ今回だけガムテープ姿なのですか？

マドモアゼルが餃子耳を

柔道やレスリングの選手で餃子耳の人をよく見ます。
寝技をよくする選手は耳が変形して耳の穴が見えなくなっています。
これが餃子耳です。

耳が変形するほどに練習するわけですから、選手としては一流ですね。

その餃子耳を番組収録の合間にマドモアゼルが・・・

でもちょっと違いませんか？？？

こんなテロップが

１１月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイントが
「ギューと絞ること」でした。
みじん切りにしたキャベツとニラに塩を振り、ギューと絞ります。

収録の時、マドモアゼルから、この「ギュー」が餃子を美味しくする
ポイントと言われたので、力一杯絞りました

その様子は番組でもお分かり頂けると思います。
でも番組のそのシーンにこんなテロップが

それにマドモアゼルも笑い転げています。
教えを忠実に守ったのに・・・

まっ、皆さんが楽しんで頂ければそれでいいんですがね

何をギューと絞る？

先週のブログに１１月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイントは
「ギューと絞ること」ということを書きました。
何をギューと絞るか？
先週番組をご覧頂いた方はお分かりですよね

これです

みじん切りにしたキャベツとニラに塩を振りかけ、水分をしっかり絞り
出します
塩を振りかけるだけで、こんなにも水分が出ます。

この水分を絞り出さずに焼いたら当然、水っぽくなってしまいますよね。

カリッと焼き上げるためにはこの「ギューと絞ること」がとても
大切なんです

同僚が収録に

１１月男メシの収録の場に男メシの同僚が来てくれました
「手作り餃子」も試食し、美味しいと言ってくれました。

でも普段、収録の場にいない同僚がなぜ今回だけ？

ヒント

どうですか？
お分かり頂けましたか？

似てますね～
ちなみに同僚の息子さんは男メシと同じ１２月３日生まれでした。

あっもう４６歳の誕生日まで１ヶ月を切っています。
皆さん１２月３日ですよ～～～

古高松小学校の皆さんをお招きしました。

１１月男メシにも試食ゲストをお招きしました

古高松小学校の皆さんです。

皆さん　カメラに囲まれ、最初は緊張の様子でした。
そりゃそうですよね。テレビに出るんですから。

でもいい思い出になったと思います。。。

そして、皆さんから手作り餃子を食べた後、お決まりの「うまっ」の
一言も頂きましたよ～～～

餃子の仕上げにある物をかけます。

昨日のブログは１１月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイント
の話でした。
ポイントはある物を「ギューと絞る」ことでした

男メシとしてはもう一つあると思っています。

最後に餃子をカリカリに仕上げるのと香り付けにある物をかけます。
これをかけるのとかけないのでは出来上がりが全く違います

当然、ある物が何か？は言えません。
番組を見てください。

いつも作っている餃子がもっともっと美味しく仕上がります。

１１月男メシは「手作り餃子」

今日から１１月です
今年もあと二ヶ月です。
早いですね～。
歳を重ねる度に一年一年が早く感じます

さて、１１月男メシですが「手作り餃子」です。

実は男メシは餃子を作ってみたかったんです。

高知出張の時、高知の屋台で食べる餃子最高です。
そんな餃子を自分で作れるなんてこれまた最高じゃないですか。

実際、番組で作った餃子も旨かった～

そして、番組でもご紹介している美味しく作るポイントですが、
ギューと絞ることです

何を絞るか？
それは番組をご覧下さい。

コラボメニューを頼まれました。

ここ数日、徳島の「しいたけ侍」と「阿波尾鶏」のことを書きました。

昨日、このブログの読者から「しいたけ侍」と「阿波尾鶏」のコラボ
メニューを紹介して！って頼まれました

これはマドモアゼルの出番ですね
お願いされましたよマドモアゼル。腕の見せ所ですよ

番組男メシのメニューで紹介しましょうマドモアゼル

っていうか、これからメニューは四国４県の特産物を使った料理って
いうのもいいですね。

クリーニングのタグにご注意

番組男メシで使っているエプロンですが、男メシは黒、マドモアゼルは
白のエプロンです。
「男メシ」のロゴがプリントされています

このエプロンですが、収録が終わると毎回ヨンデンプラザ・サンポート
さんがクリーニングに出してくれています。
いつも綺麗なエプロンが使えるのもヨンデンプラザ・サンポートさんの
お陰です。

感謝感謝です。

１０月男メシの収録の時もクリーニングのビニール袋に入ったエプロンが
ありました。

綺麗になったエプロンを着て、いざ収録開始
と思っていたら「男メシさん、クリーニングのタグが付いてますよ」
だって。。。

こんな目立たない場所にタグが付いているとは思いませんでした

皆さんも経験ありますよね。
そういえば、もうすぐ冬服の出番ですね。
クリーニングのタグには気をつけましょう

フルーツの訳

昨日のブログの続きです
試食ゲスト「中央イーグルス」の子供たちの前に置かれたフルーツの訳
です。

銀色のボウルに何か黒い物がありませんか？
分かりますか？

集音マイクです。マイクを隠すためにフルーツを置いていたのです
いつもの試食は、試食ゲスト１～２名にマドモアゼルと男メシで多くても
４人ですが、今回は試食ゲストが６人もいます。
大人数の時はこういった集音マイクを使うようです

ちなみにこの集音マイクですが、男メシは全く気付きませんでした。
中央イーグルスの子供たちが教えてくれました。
「集音マイクがある」って。
最近の子供たちよく知ってますね～

中央イーグルスの子供たちの前にフルーツが

昨日のブログでご紹介した１０月「男メシ」の試食ゲスト少年野球チーム
「中央イーグルス」の６人の子供たちの前にフルーツが置かれています。

いつもとちょっと違いますね。
ちなみに９月「男メシ」はこんな感じでした。

このフルーツにも訳があります
何？

考えてみてください。　何でしょう？　答えは明日のブログで
勿体振らずに言えって怒られそうですが・・・

決してブログのネタに困って引き延ばしている訳では？？？

１０月「男メシ」の試食ゲストは。。。

高松では今週土曜日から１０月「男メシ」の放送が開始されます。
１０月のメニューは「パンプキンプディング」です。
男メシ初のデザートです。。。

そして今回は試食ゲストに子供たちを招待しました
高松市の少年野球チーム「中央イーグルス」の子供たちです。

男メシの同僚が中央イーグルスのコーチをしている縁で試食ゲストに
という訳です。

そして、その同僚も収録の間、いつもの職場の顔からコーチの顔に
変わっていましたね。。。

マドモが隅でしゃがんで何かしていました

番組「男メシ」の収録前にマドモアゼルがヨンデンプラザ・サンポートの
隅で隠れるようにしゃがんで何かしていました

何してるの？
と思って見ていると、パチパチという音が聞こえてきました。

えっ　もしかして足の爪を切ってるの？
こんな時に？　こんな所で？
まさか？　です。

まわりこんで見ました。
少しホッとしました

手の爪を切っていました。
そりゃそうですよね。
こんな所で足の爪は切りませんよね。。。

久しぶりの艦長（銭形）特集

番組「男メシ」の９月試食ゲストは、ヨンデンプラザ・サンポートの
前館長の内田さんです

そこで、久しぶりに艦長（今では銭形？）のコメント特集をしたいと
思います。

「昔の高松ファイブアローズの写真に前田ヘッドコーチが」へのコメント
　　　→　ヘッドのコーチお願いします！

「香川でいちばん新しい？！おみやげ（和三盆）」へのコメント
　　　→　毛三本はいかがでしょ？

「被り物の男性陣をよそ目にチョコレートファウンテンを・・・」
　　　→　あれ？　男メシさんの被り物写真は？
　　　　　ちなみに私は被り物ではありません

「待ちに待ったゴパンが来ました！」へのコメント
　　　→　ルパン、ショパン、チノパン、アヤパン、ショーパン
　　　　　カトパン、ミオパン、ヤマサキパン

「白い茄子があるんですね」へのコメント
　　　→　言うことナス。。。

今回の特集はこれくらいに。次回をご期待下さい。

ＩＨでご飯を炊きました。

９月男メシ「サンマのかば焼き丼」ではＩＨクッキングヒーターでご飯を
炊きました。

ご飯を炊くのは炊飯器しかないと思っていましたが、ＩＨクッキング
ヒーターでも炊けるんですね

しかも炊飯器で炊くより短い時間で炊けます

炊き上がりもご覧のようにふっくら炊けています。

これからご飯が少しだけ欲しい場合にはＩＨクッキングヒーターで炊くのが
良いかも・・・

炊き方は番組をご覧下さいね。

初収録から１年です！

一年前の今日、８／２４に男メシの初回の収録がありました
初回のメニューは「グリーンサラダ　ソースヴィネグレット」でした。
写真が初収録の時のものです。懐かしい方々がいるでしょう

早いものであれからもう一年です
その後、色々なメニューを教えてもらいました。
少し料理が楽しくなってきました
そんな料理の楽しさがケーブルテレビを通して男性の皆さんに伝わって
くれればと思っていますが・・・

そして、次は目指せ２年、５年、１０年ですが、まずこの１年間続ける
ことができたのも関係者の皆さんのおかげです。
皆さん本当にありがとうございます。
そしてこれからも末永くよろしくお願い致します。

男の料理教室の看板が

東京出張の時、こんな看板を見付けました

やはり最近、男性の料理教室が流行っているんですね

そういえば、ヨンデンプラザ・サンポートにも男性の料理教室が
あって、人気コースだったような・・・

番組「男メシ」のきっかけも、男性に見てもらいたい番組をって
ことと、ここ数年、ビジネスマンの習い事ランキングの１位が料理
だったことから、高松ケーブルテレビの高橋部長とお話してスタート
したんですよね

あれからもうすぐ１年です。早いものです。

８月男メシの試食ゲストは

８月男メシの試食にゲストをお招きしたってことを先日のブログに
書きました。

６月男メシに引き続き今回もスポーツ関係です

マドモアゼルが大喜びしたナイスガイです。

皆さんご存知ですか？
マドモアゼルの隣の男性です。
男性のポロシャツにロゴマークがあります

プロバスケットボールチーム「高松ファイブアローズ」の新しい
ヘッドコーチの前田顕蔵さんです。

皆さんは高松ファイブアローズの試合をご覧になられたことありますか？

２ｍを超す選手が間近でダンクシュートをし、ＭＣが試合を盛り上げます
バスケットの試合なんですが、ショーのように楽しいです
見応えあります。
皆さん、是非一度、試合に足を運んでみてください

それにしてもマドモアゼル　嬉しそうですね

開口一番「旨い」の麻婆茄子

高松では今日、明日と８月男メシ「麻婆茄子」の放送があります。
その中で麻婆茄子を「ふわトロ」にする料理のひと手間を紹介しています。
これ見ないと損しますよ絶対に

写真でも分かるように麻婆茄子が輝いているでしょう
今回の麻婆茄子は本当に旨かったです

試食シーンを撮影した後、カメラマンの多田さんも大きな口で待って
いてくれました

カメラを通しても美味しが伝わってきてたんですって
その多田さんが麻婆茄子を食べた後、開口一番「旨い」

でしょうそれでは作り方と「ふわトロ」のひと手間は是非番組で～～～

麻婆茄子をふわトロにするひと手間

８月男メシのメニューは「麻婆茄子」です。
どうですか、美味しそうでしょう

今回作った麻婆茄子ですが、中華料理店に負けない旨さです
茄子がふわトロ
麻婆茄子がこんなにも旨いのかって驚きました。

今回も試食にゲストをお招きしましたが、ゲストの方も本当に
旨いって

その「ふわトロ」にする料理のひと手間を番組でご紹介していますので、
是非ご覧くださいね。

ちょっと自信作です。本当に旨かったです

イカがパンパン

７月男メシ「イカ飯」でお米、シイタケ、ニンジン、ゴボウを混ぜた
ものをイカの中に入れて煮込みます

イカの胴体部分の半分くらいまで入れました。
ここで欲張ってイカいっぱいに入れてはダメです

男メシも撮影の時、半分しか入れないの？と思いましたが出来上がって
みると納得です
イカの中の飯部分がパンパンに膨れ上がっていました。

これはイカの中のお米が「ご飯」状態になったのと野菜が煮込まれて
膨れたからなんでしょうね。

それにしてもこれほどパンパンに膨れ上がるとは驚きです

ガンバレ米田監督！ガンバレ上村！

バレーボールのクラブチーム「四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎ」が
仙台に行ってしまいます。
残念です

６月男メシの試食ゲストでチームを代表して米田監督、上村選手に
来て頂きました。

試食で来て頂いた頃から米田監督はチーム運営のことで悩まれていたん
ですね
そんな大変な時に男メシに来て頂いたことを考えると、申し訳ない気持ち
とありがたい気持ちで一杯です。

上村選手もうちの会社を離れます。
寂しくなりますが、仙台で「仙台ベルフィーユ」としてバレーを続けられる
ということです。

我々としては、一日も早くプレミアリーグに昇格できるよう応援を続ける
だけですね。

ガンバレ仙台ベルフィーユ
ガンバレ米田監督
ガンバレ上村

試食の時、３台のカメラに囲まれます

試食の時、３台のカメラに囲まれます。
マドモアゼルを映しているのは写真の右側のカメラマン多田さん。
男メシは左側の笑顔の松本さんです。
そして、真中のカメラが二人を映しています。

ということで、男メシは食べる時に左側のカメラを見ないといけません。
カメラマンの多田さんに教えてもらいました
男メシの最初の撮影の時に教えてもらったような気がしますが・・・

でもとっさの時には分からなくなってしまいます
そういう時は、松本さんが写真のように指示してくれます。

親切な？！松本さんです。。。

セリフらしいセリフが・・・

７月男メシ「イカ飯」の台本にいつもと違うところがありました
なんと男メシのセリフです。

セリフらしいセリフが書かれています。
いつもは、田口「・・・・・・」ですが、今回はセリフがあります
初めてです。

その近くでディレクター久能さんがニヤニヤしています。
久能さんだけじゃありません。
高松ケーブルテレビの井上部長、大平さんもです。

セリフがちゃんと言えるのか？って思っているのでしょうか？
これくらいちゃんと言えますよ

でもセリフらしいセリフは初めてですから、少し緊張しました。

さて、実際言えたのでしょうかね～～～

無くて七癖

６月男メシは、男メシがはしゃぎ過ぎてチャラ男度が
で反省しました。
で、７月男メシ「イカ飯」はというと、チャラ男度は少し抑えられて
いました。
少し「ホッ」としています

でも新たな反省点を見つけました。

口癖です
「いい感じ」というフレーズをよく言っていました。
今まで気が付かなかったのですが、放送を見るとよく分かりますね～
無くて七癖ですね。

そんな事まで考慮して編集してくれているんですね。

皆さんお手数をおかけしています。。。

なぜ餅米を使わなかったのか？

７月男メシ「イカ飯」の中のお米がなぜ餅米じゃなく普通のお米だった
のか？

先日のマドモアゼルが書き込んだコメントで分かりました

https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/06/post-6471.html#comments

マドモアゼルが「お餅」苦手だから
苦手な物を避けた？
え～　って　冗談のようですが、何だか本当のような気も・・・

どうなんですか？マドモアゼル

でも、まっ餅米じゃなくても十分モチモチして美味しかったですから許して
あげましょうか。

久能さんが嬉しそうにカンペを準備

７月です。暑くなってきました
でもこれからもっと暑くなるんですよね
暑いと頭の回転もね～～～

さて、７月男メシ「イカ飯」の収録前、マドモアゼルが必死にセリフを
覚えていました。
頭をフル回転させて、セリフを覚えていました

今回は、というか、今回も、セリフはマドモアゼルだけです。。。

男メシのセリフは・・・いつも通りです。。。
それを見ていたディレクラーの久能さんが親切心？でカンペを準備
していました。
何だか嬉しそうです。

でも皆さん、マドモアゼルは大変なんです。
セリフも多いし、男メシの突然のツッコミにも答えないといけません
でも、そのやり取りの大部分はカットされます
努力が報われません。かわいそうになってきます

男メシも毎回毎回、収録前は、今日はしゃべるのを控えよう
料理番組らしくツッコミは止めようと思っているんですよ。
でも勝手に口が動いてしまうんです。

う～～～う～～～～です。

梅雨の無い北海道の郷土が・・・

今日で６月も終わりです
明日から７月
今週末（７／２）から高松では７月男メシ「イカ飯」の放送が開始されます。

イカ飯って美味しいですよね。
イカの中に入ったごはんがモチモチとして。。。
梅雨のない北海道の郷土料理なんですね。

でもそんな美味しいイカ飯が食べられない人が男メシファミリーに
いました

畠山さんです。
イカだけじゃなくて、タコ、カニ、エビ等の甲殻類全般がダメなん
ですって

確かに収録中、いつも我々の近くでお手伝い頂くのに、今回は、離れた所に
いましたね～～～

イカ飯無茶苦茶美味しいのに。。。

マドモアゼルの着ていたナイキのポロシャツに

高松では６月男メシの放送が今日で最後になります。
今回は何だか少しホッとしています
はしゃぎ過ぎで男メシのチャラ男度がでしたから。。。

さて、今日も艦長ネタです。

先日、マドモアゼルがナイキのポロシャツを着ていました。

今からゴルフにでも行くのかと思うような格好です。
まっ！我々はそんな事どうでもよかったのですが、それに艦長がまたまた
自虐ネタで食いついてきました

えっ
ナイキ？
ＮＩＫＥ？
無い毛？

艦長の独演会の始まりです。
１５分番組なのに収録に３時間もかかってしまいます

男メシのしゃべり過ぎ、ディレクター久能さんのダジャレ、
マドモアゼルの・・・・だけではありません。
艦長も・・・

上村選手のタオルハンカチ

またまた６月男メシの試食ゲスト四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの
上村選手の話です。
彼女は男メシの同僚です

昼間は仕事、夕方からバレーの練習といったように頑張り屋です。
本当によく頑張っています

さて、彼女ですが、仕事でよくプレゼンテーションをします。
でも本人は人前で話をするのが大の苦手で、緊張でプレゼンの時、
嫌～な汗をかくみたいです。
そんな時に活躍するのがタオルハンカチです。

そのタオルハンカチを試食の前に見付けました。

彼女のパンツのポケットに入っていました。
緊張で嫌～な汗をかいているみたいでした
頑張っていました

６月男メシも高松では今日と明日で放送も終わりです。
皆さん、そんな彼女の頑張りを是非番組でご覧下さい。

変なおじさん？

６月男メシの収録中にディレクターの久能さんが黒い幕にもぐって
なにやらゴソゴソしています

６月男メシはチヌの上にパセリ、バジル、ニンニクのすりおろし、
粉チーズを交ぜたパン粉をのせてグリルで焼きました

その焼き具合やグリルの中の様子をキレイに撮影するために黒い幕に
もぐって撮影です

でも何も知らない人が見たら怪しい「変なおじさん」ですね

その変なおじさん、じゃなく久能さんが撮影したキレイな映像を是非
番組でご覧下さい。

ちなみに久能さんですが、収録中たまに壊れます。駄じゃれを連発
する変なおじさんになってしまいます

上村選手が美味しいと言った「○○○」

さて、昨日のブログの答えです。
試食の時、四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの上村選手が言った
「○○○が美味しいですね」の○○○ですが？？？

「パン粉」です
チヌの上に載っているパン粉です

今回のメインは黒鯛、チヌですよ。
でも上村選手の口から出てきた言葉はチヌじゃなくて「パン粉」

やっぱりメインのチヌの味のことを言って欲しいな～～って・・・
でも今回のパン粉ですが、カラッ＋フワッと焼けていて本当に
美味しかったんです

 

上村選手が思わず「パン粉が・・・」っていうのもこのカラッ＋フワッが
言わせた言葉でしょう。
うなずけます
これも今回使ったシャープのＩＨクッキングヒーター「ヘルシオ」の
力でしょうか・・・

ちなみに、チヌとパン粉の間のマスタードも淡白なチヌの味を引き立て
ています。
上村選手のパン粉も美味しいですが、マスタードに引き立てられた
チヌも美味しかったですよ

なお、レシピはこちらです
http://www.pikara.net/view.rbz?nd=121&ik=1&pnp=121&cd=5269

○○○が美味しいですねって・・・

試食の時の話です。
今回はあまり思い出したくないんですが・・・
男メシがはしゃぎ過ぎているので

さて、気を取り直して。
料理の感想を四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの米田監督、上村選手に
聞きました。

米田監督はチヌや香草の香りについてコメントして頂きました。
それに「最高」というお褒めの言葉も頂きました

それに対し、上村選手から頂いた感想には「えっ」と驚きました。
「○○○が美味しいですね」って・・・

さてここで質問です。
「○○○」は何でしょう？
番組をご覧頂いた方はお分かりですよね。
あれの上にあるあれです。

正解は、番組をご覧頂くか、明日のブログで・・・

料理を美味しそうに撮影するために（第２弾）

以前、このブログの「料理を美味しそうに撮影するために・・・」で
カメラマンの多田さんがライトの機材を頭の上に載せているところを
ご紹介しました。

https://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/03/post-fa6d.html

そして、６月男メシは大平さんです
大平さんがライトを持ち上げていました。
そして、ディレクターの久能さんがチャンネルガイドに載せる料理の
写真を撮影していました。

大平さんが軽々と持っていますが、これ結構重いんですよ。
本当に。
でも軽々と持って・・・

で、その大平さんの頑張りがこの写真になりました。

この一枚の写真を撮影するために、こんな裏話があるんですよ～

三枚下ろしだけじゃなく皮引きまで

６月男メシ「黒鯛（チヌ）の香草パン粉焼」ではチヌを三枚に下ろす
だけではありませんでした
チヌの皮を引くという作業がありました
三枚に下ろすだけでも大変なのに皮引きも・・・
６月男メシは本当に大変です

さて、皮引きですが、包丁を持ち変えました。
柳刃包丁です
初めて握りました。

そして、皮引きです。
ポイントは皮の方を動かすことです。
包丁で切ろうとしてはいけません
マドモアゼル曰く、皮引きは切れない包丁の方がいいって
ことです。

皮引きが見事にできたかどうか？は番組で確認して下さい。

でも６月男メシは本当に緊張しました。疲れました。
この緊張から解き放たれたんで試食の時にはしゃぎ過ぎて
しまったんでしょう

ということで、今回のはしゃぎ過ぎは大目に見てください。

顔が違います！

男メシの収録後、余った食材を使って料理をします
６月男メシでは試食ゲストの四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの上村選手が
マドモアゼルに料理を教わっていました

上村選手の顔もコート上や会社での顔と全く違います。
リラックスした顔です。
それに皆さんマドモアゼルの顔も何だか母親の顔になっていると
思いませんか？
母親が娘に料理を教えているような・・・

男メシに教えている時の顔とは明らかに違います
男メシ収録中、たまに敵意むき出しの時があります
その時の顔と明らかに違います！

男メシは敵かって・・・

反省です

反省です
６月男メシ「黒鯛の香草焼き」を見て反省しました

ディレクターの久能さんから必ず番組を見て反省するように
と言われています。
今回は特に反省しました

はしゃぎ過ぎています
特に試食の時です。
四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの上村選手のファンの方からクレームが
きそうです

本当に反省です。
次回からは少しテンションを落して普通にします。

マドモアゼルの生徒さんが「男メシってチャラ男？」って言ってらしい
ですが納得です。

皆さんご勘弁下さい。

今日も試食ゲストの話です

今日も試食の時のゲストの話です。
昨日は米田監督でした。
今日は上村選手についてです

彼女はバレーボールのクラブチーム四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの
選手ですが、昼間はうち会社で働いています
同僚なんです。
日中は仕事をして、夕方からバレーの練習と本当に頑張り屋です

毎日ハードなんで、何を食べているのか？監督も心配されていました。
本人曰く、「ちゃんと家で自炊しています」ってことですが、
腕前は定かではありません

６月男メシの収録の合間にマドモアゼルから何やら教わっていましたが、
腕前は？？？
今度、マドモアゼルから四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの選手全員への
料理教室を開いてもいいかも・・・

それと彼女もブログを書いています。
皆さんよろしくお願いいたします↓↓↓

http://leo.cocolog-pikara.com/blog/

６月男メシの試食にゲストをお招きしました

今週末から６月男メシの放送が始まります。
６月男メシは「黒鯛（チヌ）の香草パン粉焼」です。

そして、今回は最後の試食の時にゲストをお招きしています。
バレーボールのクラブチーム四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎの米田監督と
上村選手です。

皆さん米田監督をご存知ですか？
元全日本女子バレーの監督です
１９８４年のロサンゼルスオリンピックで日本女子が銅メダルを獲得
した時の監督ですとにかくスゴイ方です
男メシも最近でこそお目にかかる機会が増えましたが、それまではＴＶの
中の方でした。

そんなスゴイ方が高松に移り住んでくれているんです。
ありがたいことです。

さて、上の試食の時の写真ですが、何か感じませんか？

マドモアゼルの笑顔が引きつっていませんか
試食の時、マドモアゼルが無茶苦茶緊張していました。

マドモアゼルって人見知り？

５月男メシのセリフは・・・

５月男メシの撮影前にディレクターの久能さんが
「今回はセリフが増えましたよ」と嬉しいことを言ってくれるじゃ
ないですか。

以前、ブログにも書きましたが、前回の４月男メシでは男メシのセリフは
たった１箇所です。１箇所だけでした

今回はどれだけセリフがあるのか何回しゃべらせてくれるのかと
期待して台本を見ました

ショックです
期待した分だけショックです。

２箇所だけです
それもセリフが「・・・・・」です。

「久能さん」と呼ぶと、久能さんが笑顔で
「いつも台本なんか無視してしゃべり倒しているくせに」だって・・・

たまにはセリフらしいセリフが欲しいですよ～～～

番組用に緑色の眼鏡を買いました。

眼鏡を買いました
今まで番組でかけていた眼鏡は、シルバー、黒、縁なし　といった
会社でもかけている眼鏡です。

えっ同じ眼鏡じゃなかったの？って声が聞こえてきそうです。
眼鏡なんか見てませんよね　気にしてくれていませんよね
寂しいです

でもいいんです。
誰か気がついてくれているはず信じています。

さて、今回買ったのは、番組のことも考えて、見た目すこし柔らかく
見えるように緑の眼鏡にしました

赤とかオレンジの眼鏡もあったんですが。。。
ちょっと見合わないかなと。

５月男メシは新調した緑の眼鏡です
皆さんこれからは男メシの眼鏡も気にして見て下さいね。

番組収録が終わって

番組の収録が終わると、次の収録の日程調整をします。
収録場所のヨンデンプラザサンポートの予定とマドモアゼルの予定が
なかなか合いません

でもこの時間が結構楽しいんですよね。
収録で張り詰めていた気持ちも緩んで・・・

それに４月男メシの収録が終わったと同時に高松ケーブルテレビさんが
ドーナツを差し入れてくれました
ドーナツを食べながらのくつろぎタイムになりました

能ある鷹は爪隠す

４月男メシの収録が終わった後で館長が一人寂しそうに料理を作って
いました。
その姿、哀愁が漂っています。
加齢臭じゃないですよ哀愁ですよ哀愁。

残ったアジで南蛮漬けを作っていました。
今まであまり館長が料理をしているところを見たことがなかったのですが、
中々手際がいいです
さすがです

アジの南蛮漬けの後、アジの骨の素揚げまで作ってくれました。

塩を振って食べました。
館長　旨かったですよ。

能ある鷹は爪を隠すですね。

料理番組らしくなってきたというお言葉を頂きました

４月男メシを見た知り合いから電話がありました。
「料理番組らしくなってきた」という嬉しい言葉を頂きました

ただ、４月男メシは、私としては、出刃包丁の鋭い切れ味とズシリと
した重さに緊張でトークがイマイチだったのですが

でも知り合い曰く「あまりしゃべらない方がいいかも」って寂しい言葉も
頂きました

しゃべれないとストレスが溜まってしまいます。
手を切ってしまいそうになります
皆さんお許しください。
しゃべらせて下さい。

それに、そうしないと番組の収録中、ディレクターの久能さんの
駄洒落だけに・・・
久能さんが暴走してしまいます

セリフの確認

番組の収録前に打合せをします
番組の流れと台本に書かれている二人のセリフの確認です。

セリフの確認といっても決まったセリフはほとんどマドモアゼルです。
マドモアゼルが材料や料理の手順を説明します。
それを覚えなくてはなりません
マドモアゼルは大変です

ちなみに４月「アジの南蛮漬け」の男メシのセリフは１箇所だけでした。

喜んでいいのやら、悲しいのやら。。。

マドモアゼルはピンク、男メシはブルー

番組中、マドモアゼルはピンクのタオル、男メシはブルーのタオルを
布きん用としてエプロンにかけています。

その色の意味というか使い分けをこの前知りました
ヨンデンプラザサンポートでは、ピンクは布きん、ブルーは台拭という
具合に使い分けています

ということは、私が布きんに使っていたのは、台拭だったんです
マドモアゼルにはちゃんとピンクの布きん、私には布きんと言って
台拭を・・・

この前、そのことをマドモアゼルに言うと、男メシにピンクは似合わない
でしょう
だって・・・

本当にそれだけですか？？？

料理を美味しそうに撮影するために・・・

男メシで出来た料理をカメラマンの多田さん、松本さんがキレイに、
そして美味しそうに撮影してくれます。

今回のイタリアン編最終回の検定「牛肉のステーキ」でもお二人がキレイ
に撮影してくれました。

これが撮影の様子です。

撮影場所がスタジオではないので、ライティングで苦労されています
今回もです。
多田さんがライトの機材を頭の上に載せて頑張ってくれています

重くないんでしょうか

今回の牛肉のステーキも美味しそうにテレビに映っています

当然、料理の出来も良かったんですよ

今日の四国新聞２９面をご覧下さい！

今日の四国新聞のテレビ面の裏、２９面を見て頂きましたか？
まだの方はこのブログを読んだらすぐに見て下さい

男メシが載っています
高松ケーブルテレビの広告欄に男メシが載っています

昨年は、四国新聞オアシスに男メシを取上げてもらいました
そして、四国新聞の本紙にデビューです。
今年は男メシの飛躍の年です

高松ケーブルテレビ、高知ケーブルテレビ以外でも放送したいという声が
上がっているようで・・・

でもこの広告のキャッチコピー「男がしゃべりで何が悪い！？」って
そんなにしゃべってる？

えっ！小原さんも異動ですか・・・

男メシ関係者でもう一人異動になる方がいました。。。
それも松山へ転勤です

館長の右腕　ナイスガイ小原さんです

小原さんは、男メシの収録の時も我々に細かな気配り、心配りをして
頂いています。
洗い物もさりげなく片付けてくれます
さりげなくです

この「さりげなく」は中々できることじゃないです。
ですよね　館長

本当に感謝感謝です。
これからは男メシの松山ＰＲ隊長ですね。
ヨロシクお願いします。

そう考えると、今の男メシの関係者って素晴らしい方ばかりなんですよね。
この方々に囲まれて仕事が出来ることに感謝です。
そして、この縁を与えて下さった神様に感謝です。

高松ケーブルテレビの高橋部長が・・・

明日から３月です。
３月１日には人事異動があります。
高松ケーブルテレビの高橋部長が転勤になります

寂しいです。
でも、高橋さんと一緒に仕事ができたことこの縁に本当に感謝です。

「男メシ」も昨年６月に高橋さんと打合せをしている時に話が持上り、
スタートしました
高橋さんがいなければ「男メシ」も無かったんです。

そして、男メシの収録中も高橋さんと館長の掛け合い漫才のお陰で場が
和みます。

こんな風に感じ、一緒に仕事ができる人ってめったにいません。
そして、高橋さんとはこれからも一生変わらぬお付き合いをお願い
したいと思っています。
よろしくお願いします。

高知でアドバイスを頂きました

高知のお取引さまの社長さんから「男メシ」を見たと嬉しい電話　を
頂きました。

この社長さんには、商売についてイロイロ教えてもらっています。
厳しい忠告も頂きます。
本当にありがたいです

先日、その社長さんにご挨拶に伺った際、男メシの話題になり、
「顔が黒すぎる　テレビに出るんだったらもう少し考えろ」
と一喝頂きました。

そういえば、１月男メシを収録した日の前々日、一日中、外にいて
日に焼けてしまいました
曇っていたので、日焼け止めを塗らなくても大丈夫だと思っていたのが
間違いでした。
反省です

そして、社長さんから、番組の最後に今回の料理をし終わっての感想を
しっかりコメントするようにとのアドバイスも頂きました。

早速、次回の収録から気をつけます

皆さんのアドバイスを聞いて、少しずついい番組にしていきますね。

高知特集開始！

今月から男メシが高知でも放送されています

ということで、今日から数日、高知特集にしま～す

高知といえば、「かつお」ですが、その他にもまだまだ美味しい食材が
たくさんあります。

私、個人的には、日本全国で、高知は、北海道に次ぐ食材の宝庫だと
思っています
このブログでも「水晶文旦」、「芋ケンピ」、「鯨」なんかをご紹介
しましたが、その他にもまだまだありますよ～

さて、さて、高知で「男メシ」を放送してくれているのは、高知ケーブルテレビ
さんです。

高知特集の最初は、高知ケーブルテレビさんのご紹介です。

高知ケーブルテレビさんは、高知市若松町にあります。

玄関を入ると、目の前には何台ものテレビがあって、いかにもテレビ局って

感じがします

ここから、高知市内のご家庭に放送を届けています。
３月には、横綱白鵬のドキュメンタリー番組「常勝×上昇への挑戦」も
放送されます。ご期待くださいね。

あっ　白鵬関の番組もいいけど先ずは「男メシ」ですよ

男メシが紹介されました！

昨年末、このブログに四国電力グループの情報誌
「ＹＯＮＤＥＮ　ＧＲＯＵＰ」の取材を受けたことを書きました。
先日、その情報誌　　が発行されました。

今回のメインは高松ケーブルテレビの大平さん、佐藤さんの仕事振りです。
頑張っている大平さん、佐藤さんの姿が載っていま～す

そして「男メシ」の企画から、収録、編集、放送までのことが紹介
されています。
男メシの主要メンバーが参加する企画会議　　の写真も載っています。

でもこの会議、何か足らないような気がしませんか？
えっ？　気がつかない　分からない
よく見てください。

肝心のマドモアゼルがいないじゃないですか
ね～ね～

気付いてあげて下さいよ～～～

それではこの企画会議でうまれた放送を是非ご覧下さい。

今月のおススメのお店はエヌ・スフィーダさんです。

１月男メシでご紹介するおススメのお店は「エヌ・スフィーダ」さんです
私の家の近くです。

前から一度行ってみたいと思っていたお店です
住宅街にあって、隠れ家のようなお店です。
行ったことのある同僚もお店の雰囲気、味ともに絶賛していました

「ｓｆｉｄａ」は、イタリア語で「挑戦・チャレンジ」という意味です。
エヌ・スフィーダさんのホームページに「新しいイタリア料理への挑戦」
とありました。

そして、エヌ・スフィーダさんは、高松市御坊町のお寿司屋さん「中川」
の姉妹店ということですので、「ｎ」は、もしかして、中川さんの　ｎ　で
しょうか？

この続きは、番組「男メシ」で
明日土曜日の９：４５、明後日日曜日の１７：３０
チャンネルは高松ケーブルテレビです。

今年一年お世話になりました。

大晦日です
今年一年、皆さん大変お世話になりました

今年は、男メシのスタートの年でした

８月にブログが、１０月には高松ケーブルテレビで放送が開始されました。
関係者の皆さんには、大変、大変お世話になりました。
マドモアゼル、高松ケーブルテレビの皆さん、ヨンデンプラザサンポート
の皆さん、

番組制作のテレフィックスの皆さん、

そして何より、こんな私に協力してくれている同僚、私の暴走をいつも
温かく見守ってくれている常務、

また、番組スポンサーの四電エナジーサービスさん、ＩＨクッキング
ヒーターメーカーのパナソニック電工リビング四国さん、
日立コンシューマ・マーケティングさん、三菱電機住環境システムさん、
東芝キヤリアさん、お世話になりました。
本当にありがとうございました。

来年は、高知で、高知ケーブルテレビでも放送が開始されます。

男メシ飛躍の年にしますので、皆さま、引き続きご支援の程、宜しく
お願い申し上げます。

チャンネルガイドにも・・・

高松ケーブルテレビ「チャンネルガイド」に載せる男メシのＰＲ用写真を
撮影しました

なんと、白鵬関との２ショットです
先日、白鵬関が来られた時に撮影しました。

まじめな顔でポーズをとっていたら、カメラマンから、二人見つめ合って
と言われました。
言われた通り、見つめ合っていたら、二人とも思わず「プッ」っと
吹き出してしまいました

確かに男メシのＰＲ用写真に「まじめな顔」は似合いませんよね。。。

実際にどんな写真が使われるのか？分かりませんが、貴重な体験を
させてもらいました。

ちなみに、男メシが持っているフライパンは、１２月男メシ
「牛肉のステーキ」で使ったフライパンです。

そして、１２月男メシが明日土曜日に放送されます。
９：４５からです。
まだご覧頂いていない方は是非ご覧下さい。

「男メシ」の動画配信開始！

男メシの動画がピカラタウンで配信され始めました。
１０月男メシ「グリーンサラダ　ソースヴィネグレット」の映像です

初回の男メシです。
何だか懐かしい感じがします。
初回の撮影が８月２１日です。
早いもので、あれからもう４ヶ月が経とうとしています。

http://www.pikara.net/view.rbz?nd=121&ik=1&pnp=121&cd=3854

照れくさいですね。

これから、少し遅れて動画を配信します。
高松ケーブルテレビがご覧頂けないエリアの方は是非ネットでご覧
下さい。

あっそういえば、もう少ししたら高知でも放送されます。
高知ケーブルテレビでの放送が開始されます。

ご期待ください

折込チラシを見てびっくり！

昨日の朝、新聞を開いてビックリです。
新聞を読んでビックリではありません。
開いてビックリです

新聞に入っていた高松ケーブルテレビの折込チラシに「男メシ」が載ってる
じゃありませんか。

それも高松ケーブルテレビのチラシが一番上にありました
折込が多い日には、２～３０枚もチラシが入っている日があります。

昨日も２０枚近くはあったと思います
その一番上にあるということはスゴイことです。
スゴイ確率です。
１／２０です　２０倍です

東大の合格倍率が４～５倍ですから、その５倍です。
東大の合格倍率の５倍です。

どうです、すごいでしょう。
って「お前が頑張ったんじゃないだろう」という声が聞こえてきそうなので
このあたりで止めておきます。

さて、１２月「男メシ」見ていただけましたか？
まだご覧いただけていない方は、本日土曜日の９：４５～、明日日曜日の
１７：３０～です。
高松ケーブルテレビです。

四国電力グループの情報誌

「ＹＯＮＤＥＮ　ＧＲＯＵＰ」という名前の四国電力グループの情報誌が
あります。
「ヨンデン　グループ」何のひねりもない雑誌名、そのまんまやないかって
言われますが、何でもそのまんまがいいんです
雑誌の名前を聞いただけで内容が思い浮かぶなんて最高じゃないですか

さて、この情報誌では、毎回、四国電力のグループ会社やその会社で働く
社員の皆さんをご紹介しています。

その情報誌の次号でなんと、高松ケーブルテレビの大平さん、佐藤さん
の仕事振りと「男メシ」が取り上げられます

まっ、メインは、大平さん、佐藤さんで「男メシ」は刺身のツマ
みたいなもんですけどね・・・

先日、その取材と打ち合わせ風景の撮影が行われました。

高松ケーブルテレビの高橋部長、大平さん、佐藤さん、
ヨンデンプラザ・サンポートの内田館長、
ＳＴＮｅｔの石川さん、上村さんです。

皆さん、いい笑顔です

でも何か気付きませんか？何かおかしいと思いませんか？

そうです「男メシ」がいません気づいてくれましたか？

気付かなかったって　まっ、仕方ないですね、刺身のツマですから・・・

ピンマイク

撮影の時にピンマイクを着けます
マイクは口の近くに、そして電池が入った箱は、背中に着けます。

コードが目立たないように着けなくてはなりません。
自分ではうまく着けられないのでスタッフの方に着けてもらいます。

これを着けてもらっている時ってなぜか緊張します
なにせ、自分の目の前に写真のようにスタッフの方が密着しているん
ですから・・・

着けるスタッフの方は、あまり気にならないかもしれませんが、
着けられる我々は、変な緊張をしてしまいます。

この前の撮影で私のピンマイクをスタッフの松本さん（２６歳・男性）
が着けてくれました。

着けてくれている時、緊張隠し　照れ隠し　で
「松本さん　思わず抱きしめたらゴメンね」と言ったら、松本さんが
真顔で「やめて下さいよ、そんな気ないですから」って怒られました

そんなに本気で怒らないで下さいよ・・・
冗談なんだら。
私もそんな気はありません。照れ隠し？の冗談ですから。

「男メシ」高知進出か？！

高知出張の時に高知ケーブルテレビで打合せがありました。
打合せが終わって雑談をしている時に「男メシ」のことが話題に
なりました。

「いい番組らしいですね」と言われたので、ためらわず「はい」。
当然ですよね本当にいい番組なんですから。

そしたら、なんと、高知ケーブルテレビの方から
　「高知でも放送したいんですが」
ですって

えっ　おっ　　お～　です。

これから高松ケーブルテレビと高知ケーブルテレビの間で調整する
ようですが、高松ケーブルテレビの偉い方から「問題ないでしょう」との
ことです。

「男メシ」高知進出です

高知ロケかぁ～～～

テーブルクロス

番組「男メシ」の最後に料理を食べるシーンがあります。
このシーンでテーブルにウグイス色のテーブルクロスを敷きます

このテーブルクロスですが、普段は折りたたんでいるので、出して、
そのまま使うと折り目がテレビに映ってしまいます
普段、喜ばれる「折り目」もこの時ばかりは、邪魔になってしまいます。

そこで、テーブルクロスを出した後、テーブルにかけ、アイロンで
折り目をのばします

そして、今回は、艦長自ら、アイロンをかけてくれました。

ヨンデンプラザ・サンポートのトップ自らがアイロンかけです。

ありがたいことです

艦長ありがとうございます

１２月男メシ！見ていただけましたか？

１２月男メシ「牛肉のステーキ　ソースポン酢」の放送がありました。
見ていただけましたか？

課題「辛抱」の理由
ステーキを美味しく焼くポイント
クズ粉のいい仕事振り
など、ご紹介しています。

見逃した方は、今日、日曜日の１７：３０からも放送されますので、
是非ご覧下さい

なお、１２月男メシは、まだ「毛」の処理前でしたが、今回の放送
ではあまり目立っていませんでした
よかったです。

先日、料理人のお兄さんをもつ後輩から「料理人の手には毛がない」
と聞きました。
理由は、料理の間に毛が焼けるらしいです。
納得です。
自然に毛の処理ができてるんです。
でも、ＩＨじゃ毛が焼けることは無いですよね。

ということは、番組が続く限り、毛の処理も続くってことですよね。。。

ちなみに、今回のオススメのお店はＭａｒｃ　ｄｅ　Ｍａｒｕ
（マール デ マル）でした。

美味しいワインが揃っているいい感じのお店です

１２月男メシ「牛肉のステーキ」の課題は「辛抱」

１２月男メシ「牛肉のステーキ」の課題は「辛抱」です
１１月男メシの番組の最後でマドモアゼルから「辛抱」できるように
なっておけ！と指示されました。

ちなみに、１１月男メシ「きのこポタージュ」の課題は、根性でした。
そして、「牛肉のステーキ」は、辛抱です

言われた時は訳が分からなかったですが、料理してみて
よく分かりました

美味しいステーキを作るためには、「辛抱」が必要です

なぜかって？

それは番組をご覧いただければ分かります。
１２月男メシ「牛肉のステーキ」の初回放送は、１２月２日（土）です。
今週土曜日の９：４５です

答えは・・・

１１月男メシの放送が終わりました。
そして、今週土曜日から１２月男メシの放送が始まります
１２月男メシは「牛肉のステーキ」です。

少しずつ手つきも良くなっている？！と思いますので、是非、
ご覧下さい

さてさて、１１月男メシの反省点、改善点ですが、今までブログで
「男性の手にあって女性の手には少ない、細長いもの」とか
「女性の大変さが分かりました」とか
色々書きましたが、何だと思います？

答えは「毛」です。毛

１１月男メシを見て、自分の手や指が「えっこんな風に映ってるんだ」と
思ってショックでした。

今まで料理番組と言えば、女性が出ていて、白い手、しなやかな指が
アップになっていましたよね。
でも男性の手の甲や指にはあるんですよね！「毛」が

視聴者の方から「毛が料理に入りそう」なんてクレームが
高松ケーブルテレビに入っているかどうか分かりませんが・・・
でも、あまりきれいなもんじゃないですよね

それと、ちょっと言っておきますが、私自身、あまり毛深い方じゃない
ですからね。

でも、処理しました
すね毛が生え始めた中学生の頃を思い出して。
男メシのために、恥ずかしい気持ちをぐっと抑えて。

処理後の手です。
この後、何をどう書けばいいか分からないので、今日はこの辺でご勘弁
ください

あっ
そういえば、中学生の頃、毛を剃ると、どんどん毛が太くなるって
言われませんでしたか？
私、それをいまだに信じていて、処理する前にネットで調べましたよ！
本当に。。。でも大丈夫そうなんで、安心しました

「１１月反省点」言ってしまいました

昨日の東京出張で大手通信会社の専務から
「田口さん　１１月の反省点（改善点）ってなに？」と聞かれました。
ありがたいことに毎日このブログをチェックしてくれているのです。
感謝感謝です。

専務とは十年以上もお付き合いを頂いています。
本当にありがたいことです。

さて、１１月男メシの反省点ですが、昨日、東京で言ってしまいました
その場にいた皆さんご納得頂けました。

でも、東京では高松ケーブルテレビが見えないので、仕方ありません。
見えないのでは、確認もできません

でも、さんざん焦らした後で「なんだそんな事」と言われるのも辛いので、
今週末の１１月男メシの最後の放送が終わってから言います。

皆さん今回の放送が最後のチャンスです。

そこで、最後のヒントです。
男性の手にあって女性の手には少ない、細長いものが原因です。

細長いものといえば、東京スカイツリーの高さが５００ｍ手前まで
来ました。

高層ビルを圧倒する高さですね

なんちゅう話の展開や

１１月男メシ反省点のヒント

先日、「１１月男メシの反省？改善点？！」をブログで書きました。
その後、色々な人から「反省、改善点は何なのか？」聞かれます。
聞かれますが、言いません
恥ずかしいですから

でもヒントです。
ヒント１。
番組ではこんなにも手や指先がアップになるんですよ！
ちょっと考えないといけないことがありますよね！

ヒント２。
女性の大変さが分かりました。

もうこれでおしまいです。

皆さん考えてください
分からない人は、何度も男メシを見てください

１１月男メシの反省？改善点？！

「自分の出た番組を必ず見ること」、「見て反省すること」と
ディレクターの久能さんから言われていました。
反省が無いと成長が無いという訳ですね
上司である常務からいつも言われています

さて、１１月男メシの反省点というか改善点は下の写真です。

もう少し詳しくすると下の写真です。
分かりますか？
分かって欲しくないです

何でしょう？

これは言いません
というか、今は言えません恥ずかしいです

番組をご覧頂いた方は、お気づきになったかも・・・です。

それにしても色々気を遣わないといけませんね。。。

コミチャンＤＸ！

高松ケーブルテレビにコミチャンＤＸという番組があります。

高松の身近なニュース、最近注目のファッションに映画コーナー、
イベント情報、簡単料理のレシピまで、とにかく旬の情報、知って得する
情報をテンコ盛りでご紹介している番組です

毎日、６：００～、１１：１５～、１８：００～　に放送されています。
１８：００～　は、月曜日～土曜日です

そして、そのコミチャンＤＸに四国新聞オアシスのコーナーがあります。
そのコーナーで先日のオアシスの巻頭特集「男料理のススメ」を紹介して
います

四国新聞オアシス編集室の芳野編集長と以前、このブログにもご登場
頂いた高松ケーブルテレビの細川さんが「男料理のススメ」と
番組「男メシ」をご紹介してくれていますので、是非是非ご覧下さい

なお、「男料理のススメ」は１１／１２までの放映です。
お見逃しなく

「男メシ」おススメのお店「ｐｉｔｃｈｏｕｌｉ Ｔｅｉ」

番組「男メシ」では、毎回、高松市内のおススメのお店をご紹介して
います。

１０月は、アクアフォンテさんでした。

そして１１月のおススメのお店は、高松市木太町の
　ｐｉｔｃｈｏｕｌｉ　Ｔｅｉ(ピッチョリー　テイ)
さんです

お店の名前「テイ」は、オーナーシェフの井上禎さんの名前にちなんで
いるんでしょうね

お店の雰囲気など詳しくは、番組をご覧下さい。
本日、日曜日の１７：３０から再放送されます。

行きたくなるのは確実です
私も、今度、行ってきますね。

さて、１２月「男メシ」のおススメのお店はどこでしょう？

11月「男メシ」きのこのポタージュ放映！

１１月「男メシ」ご覧頂けましたか？
先月と比べてどうでしたか？
二人の演技様子どうでしたか？

今回のメニューは「きのこのポタージュ」です。
秋らしいメニューです。

今回の料理のポイントですが、テレビをご覧頂いた方はお分かりですよね。

ポイントは「きのこの○○をよく飛ばす！」です。

きのこを炒める時に○○をよく飛ばさないと、水っぽくなって
しまうんですね。
もう「○○」が何か分かりますよね。

テレビをまだご覧頂いていない方は、明日、日曜日の放送をご覧下さい。
ポイントの「○○」を確認してみて下さい。
時間は、１７：３０です。

邪魔者が・・・

１２月「男メシ」の収録中に邪魔者がいました
誰？
じゃないです。

ハエです

美味しい料理につられてハエがやって来ました。

そのハエをディレクターの久能さんが狙っています。
何を使って狙っていると思いますか？

輪ゴムです
輪ゴムを切って一本にしたものです。

これで狙うと的中率が高いということです。

久能さんが言うと何だか真実味があります。
というのも久能さんの料理の腕はちょっとスゴイんですよ。

この前も、あの「あんこう」をつるし切にして鍋を楽しんだっていう
ことです。
ちょっとスゴイと思いませんか。

でも、マドモアゼル！我々二人には鍋のお誘いはなかったですよね。

えっ？もしかしてマドモアゼルにはお誘いありました？

収録前に

さて、収録会場に全員が揃うと、先ず、今日の段取りの打ち合わせです。
ディレクターの久能さんから説明を受けます。

番組の進行役のマドモアゼルは、覚えることがたくさんあって大変です
料理の段取り、ＩＨクッキングヒーターのポイントの暗記など本当に
大変です

その一方で私はというと、収録中、どこでマドモアゼルに突っ込みを
入れようかと、準備をします
意地悪じゃあありません。
番組を楽しくするためです。

でも、マドモアゼルの表情を見ると、ちょっと楽しそうですよね。

そして、その間にもカメラマンの多田さん、松本さんはカメラの調整です。

我々二人の立ち位置に合わせてカメラをセットしていきます。
前にも書きましたが、３台のカメラが我々と料理を狙っています。
二人の表情を狙うカメラ、料理を狙うカメラとイロイロな方向にカメラが
向いています

そんな、みんなが忙しく準備をしている間もヨンデンプラザ・サンポート
の内田館長がみんなの緊張を和らげてくれます。

大切な存在です。

１２月「男メシ」の収録がありました

昨日、１２月「男メシ」の収録でした。
いつもは、収録開始の３０分前に会場の「ヨンデンプラザ・サンポート」
に行きます。

昨日は、前の打合せが早く終わったので、１時間前にヨンデンプラザに
着きました。
マドモアゼルより先に会場入りです。
当然です！マドモアゼルは先生ですから
先生より遅れて会場入りすることなんて恐ろしくてできません

さて、私が着くと、既にディレクターの久能さん、カメラマンの多田さん
松本さんは、準備を始めていました。
昨日のブログに書いた高価なカメラの据付をしていました。

ところで、この高価なカメラを支える三脚ですが、これまた１００万円も
するそうです。
三脚だけで１００万円

驚きというより、もうため息です。
こんな高価なものを使っているのですから、いい番組にしないと
いけません。
気を引き締めないといけません。

６００万円のテレビカメラ

一昨日に続き、高松ケーブルテレビの社内を見学させてもらった時の
話です。

スタジオの中にテレビカメラがありました。
当然です。テレビ局なんですから。

このテレビカメラですが、なんと６００万円もするそうです
６００万円ですよ、６００万円

男メシの収録には３台のカメラが使われていますので、１８００万
カメラだけで１８００万円です。
テレビ番組を作るのってお金がかかるんですね

さて、スタジオで男メシのナレーションを終えた細川さんと
私のブログの誤字を指摘して頂いた高松ケーブルテレビの技術部長さん
のツーショット写真を一枚。

細川さんのさわやかな笑顔に比べ、どこかぎこちない技術部長の笑顔が
印象的です。

さぁ、今日は１２月「男メシ」の収録です。
１８００万円のテレビカメラに囲まれてきます。

目指せ表紙！

高松ケーブルテレビのチャンネルガイドが届きました。

表紙は、高松ファイブアローズと四国Ｅｉｇｈｔｙ８Ｑｕｅｅｎです。
両チームの試合を見るなら高松ケーブルテレビです。
ファン必見です。

さて、１１月のチャンネルガイドにも「男メシ」が載っています。
それも１０月のチャンネルガイドよりも大きく

でもこれで満足しちゃいけません。
いつの日か表紙に載りたいです。
目指せ表紙

マドモアゼル頑張りましょう

高松ケーブルテレビのスタジオを見学

昨日、高松ケーブルテレビで打合せがありました。

そしたら、高松ケーブルテレビの技術部長さんから、昨日のブログで
誤字があったって指摘されちゃいました
「散髪」が「散発」になっていました
反省です。

さて、折角なので、高松ケーブルテレビさんの中を見学させて
もらいました。

スタジオなんか普段見えない所を見せてもらいました。

ちょうど男メシのナレーションの声入れをしていました。
高松ケーブルテレビの番組でよく見る細川さんです。

テレビで見る細川さんが目の前にいます
何だか柄にもなく少し緊張してしまいました。

ところで、技術部長さん　今日のブログは誤字脱字　無いですよね。

それはそうと、今日土曜日の９：４５から、明日日曜日の１７：３０から

高松ケーブルテレビで男メシが再放送されますからね

「男メシ」見ていただいていました

昨日、仕事でテレビ局周りをしました。
あるＴＶ局の営業部長が「男メシ見ました」って言ってくれました
嬉しいじゃないですか

ありがとうございます。

そういえば、１２月「男メシ」の収録が近づいてきました。
またまた緊張です

収録は、来週月曜日。
散発しなくてはなりません

それにシャツの色も何色にするか考えなくてはなりません。
１０月男メシがピンクのシャツ、１１月男メシが水色でした。
１２月男メシは何色に

四国新聞オアシスの取材を受けました

四国新聞さんが毎週金曜日にオアシスというフリーペーパーを出しています。
ご存知の方も多いと思います。
そのオアシスの１１月５日号に男の料理の特集が組まれるようです。
そして、なんと、その特集に「男メシ」のことも取上げて頂けることと
なりました。

皆さん、１１月５日の四国新聞オアシスですよ！オアシス！

昨日、その取材がヨンデンプラザサンポートでありました。

マドモアゼルがオアシス「男の料理」用に３品準備してくれました。
その一つ「はまちの赤ワイン照り焼き丼」です。

これ結構、簡単に作れて、おススメです。
レシピをご紹介したいのですが、それは１１月５日の四国新聞オアシスを
ご覧下さい。
それ以外にも２品おススメ料理があります。
取材の後に食べましたが、とても美味しかったです。

是非、１１月５日四国新聞オアシスをご覧下さい。
マドモアゼルと男メシの写真も載るはずです。

記念すべき第１回番組放映！

番組「男メシ」放映されました。
見ました。

恥ずかしい・・・というか、こっぱずかしいです。
でもちゃんと最後まで見ました。

番組ディレクターの久能さんから、
自分の出ている番組をちゃんと見ること！
見ないと成長しない！
ときつく言われていますので、その言いつけを守り、見ました。

反省点ばかりです。。。
それにショックです。
テレビで見ると自分の「おっさん度」がかなり高いことに。ショック。
まっ、今年で４５歳ですから、当然と言えば当然ですよね。

ただ、マドモアゼルの紹介画面がえらいキレイに作り込まれているのに
私のが・・・
まっ！これから売り出さないといけないマドモアゼルですからね！

番組では、おススメのお店の紹介や皆さんへのプレゼントなど
盛りだくさんです。

見逃した方は、明日日曜日も放映されます。
日曜日の１７：３０です。
チャンネルは高松ケーブルテレビ　コミチャン１２１です。

最後に番組スポンサーのＰＲを少々。。。

チャンネルガイドに！

１０月の高松ケーブルテレビのチャンネルガイド（番組表）が届きました。

このチャンネルガイドですが、見るだけでも結構楽しめます。

でも、今回は特別です。

新番組「男メシ」が載っています。

初回の収録の時の写真も載っています。

このブログのことも書いてくれています。
さて、これでブログのアクセス数がグンと上がることを期待しています。

それ以上に番組を見てくれることを期待しています。

番組ＰＲ

１０月２日（土）の放映開始まであと少しです。
高松ケーブルテレビでも編集作業が着々と進んでいるようです。

そして、私はというと、男メシを一人でも多くの人に知ってもらおうと
「男メシ名刺」を配りまっくたりしています。

でも、ＰＲは、やっぱり新聞やテレビで紹介してもらうのが一番！
ということで、昨日、○○新聞さんにお願いに行ってきました。

多分、紹介してくれると思います。多分。
取材とかあったりして・・・と少し期待しています。

○○新聞さんお願いしますね！

マドモアゼル！取材とかあったらどうします？

次回の番組収録は９／２７

１１月の番組の収録日が決まりました。
９月２７日の月曜日です。

早速、散髪に行ってこようと思います。
それと次に着る服をどうしようかと？
悩みます。
前回の服の色が・・・、それと違う色にしないと・・・とか。
これで結構気を遣っています。

ちなみに、次回は「きのこのポタージュ」です。

当日は、内田館長（艦長）のダジャレに負けず、頑張ります。

でも、何か準備を忘れていることはないかと不安です。

男メシ名刺

番組「男メシ」に出ることが決まってから私の名刺の裏が変わりました。
「男メシ名刺」です。

今まで何度もお会いしている方にも改めて「男メシ名刺」を表にして
お渡しします。
初めてお会いする方にも先ずは、会社名刺を表にしてお渡ししますが、
必ず「男メシ名刺」も見てもらいます。

男メシ名刺のお陰で会話が弾む、弾む！
１０分や２０分は、話し込んでしまいます。
こう書いてしまうと、何だか男メシのことばかりで、仕事をしてるのかって
怒られそうですが、仕事はちゃんとしていますよ。
ちゃんとね！

ちなみにこの男メシ名刺やブログなどの面倒を見てくれている同僚のお母さん
がマドモアゼルの料理教室に通われていることが分かりました。

世の中狭いですね～～～

仕事風景の撮影（番組初回のワンシーン）

男メシの初回の番組の内で私の紹介シーンがあります。
内容は、私の普段の仕事風景や同僚からの一言などです。

先日、その撮影が会社でありました。
私の執務室内での撮影は、色々と問題があってできなかったので、会議室での
会議風景を撮影しました。
ちょうどいいタイミングで撮影当日に会議があったのですが・・・

会議自体、超ヘビーな会議でしたが、撮影の合間だけは、写真にもあるように
みんなの顔もほころんで、撮影も穏やかに進みました。

同僚が私についてコメントするのですが、カメラを前にして、笑いをこらえて
いる姿が何とも言えず・・・

さて、実際の映像はどうなるのでしょうか？

是非、初回の番組で、白々しい演技をご覧下さい。
１０／２（土）９：４５～
見逃した方のために、１０／３（日）１７：３０～　です。

ちなみに撮影後は、穏やかな空気が一変。
つかの間の一服も終わり、一気に冷え込み、超ヘビーな雰囲気に。

番組収録（ご報告その２）

番組収録の場には、カメラ３台とそのカメラが撮った映像をその場で即、確認
するためにモニターが３台設置されていました。
カメラ３台が撮った映像をつなぎ合わせて一本の番組を作るのですね。
収録も大変ですが、撮った映像を後で編集するのも大変でしょうね。

さて、収録が始まる前にディレクターの久能さんからカメラを意識しないで！
と言われたのですが、３台ものカメラに囲まれたことがない私にとってカメラ
を意識しないでと言われても無理な注文です。
どうしてもチラ、チラとチラ見をしてしまいます。
目の前に超ミニスカートの美人が歩いているのを見るなと言われて、男性の
皆さん見ない自信がありますか？それと同じです。

ところで、ディレクターの久能さんが撮影した映像を忙しくモニターで確認
しているのは、当然ですが、モニターの前でいかにも映像を確認している
かのように立っているお三方は、一体何をされているのでしょうか？
（この方々は決してディレクターでもカメラマンでもありません）

さて、初回の収録も何とか順調？に進み、料理もいい感じで出来上がりました。
料理がどんな感じかって？それは是非、是非番組をご覧下さい。
役立つ平賀先生のワンポイントアドバイスもあります。

初回はグリーンサラダ

初回のメニューは「グリーンサラダ　ソースヴィネグレット」。
サラダ？
もっと料理らしいものじゃないの？という声が聞こえるようですが、こちとら
全くの初心者ですので、サラダからで十分です。
それに、初めてのＴＶで、緊張していますので。

今回の料理教室でＩＨクッキングヒーターの使い方も教えてもらいます。
実は、ＩＨクッキングヒーターを使っている母から「ＩＨはいいよ～、便利よ～」
とよく聞かされていましたので、どんなものなのか？楽しみ？でした。

今回のＩＨクッキングヒーターは、新製品で、先生も知らない便利な機能が
満載で、撮影中にもヨンデンプラザの内田館長に使い方を教わっていました。
ここで先生から爆弾発言が。
「私、ＩＨ初心者なんよ～」
エッ？　ウソ～　大丈夫？

サラダ使うアスパラをゆでるためにＩＨでお湯をわかしましたが、お湯もあっと
言う間に沸きました。
ＩＨってどんな仕組みなんでしょうか？
まっそういったことはメーカーさんにお任せしましょう。

ところで、アスパラですが、スタミナ強化に効くってご存知ですか？
ちなみにアスパラは私の大好物です。
番組でも「アスパラ大好きです」といいましたが、カットされるのでしょうか？
アスパラについては、次回にでもご紹介ししますね。

番組収録（ご報告その１）

番組収録に行ってきました！
朝から憂鬱だったのですが、今は、終わってホッとしています。

折角なので、収録の様子をご報告します。

収録会場はヨンデンプラザサンポートでした。
ヨンデンプラザに着いた時には、高松ケーブルテレビの皆さんも揃われ、カメラも設置されていていました。
男メシのロゴがプリントされたエプロンまで用意されていて、準備万端の様子。

これを見た途端に心臓がバクバクで「あ～（ＴＶに）出るって言うんじゃなかった」って頭の中一杯に
「後悔」の二文字が・・・

そうこうしてる間に平賀先生が今日の食材を持って来られ、打合せ開始。

先ずは、撮影の段取りの説明を受けました。
番組は、平賀先生が進行役で、私は疑問に思うことを適当に聞いてくれればいいってことで、
少し「ホッ」と。
ただ、先生は大変です。
全体の進行、絶対に言わないといけないセリフ、私のフォローまで全て先生の肩にかかっています。
本当に大変です。

その先生の口から「田口さん、私、無茶苦茶、緊張していますから、頼みますよ」という言葉が。
エッ？

そんな二人の緊張をほぐそうとしてくれているか？ヨンデンプラザの内田館長と高松ケーブルテレビの
高橋部長お二人が掛け合い漫才のようなことをしてくれましたが、逆効果で、
ますます緊張してきました。

そうこうしている間に「そろそろ始めましょうか」という声が。

番組放映時間とロゴ決定

番組の放映日と時間も決まりました。

男性、特に同年代のおじさん方？に見てもらいたいので、土曜日の９：４５～と、
日曜日の１７：３０～に決定。

金曜日に飲み会があって、土曜日ゆっくり寝ても１０時前には起きてるでしょう！
日曜日も憂鬱な月曜日の仕事に備えて夕方には家に帰っているでしょうってことでこの時間に決定！

初回が１０／２（土）です。
民放じゃありませんよ！高松ケーブルテレビですよ。高松ケーブルテレビ！
契約しないと見えませんよ～
契約していない人は、今すぐ契約しましょう。

ところで、「男メシ」のロゴが決まりました。

どうです？青い魚がワンポイントとなっていい感じでしょう。

それから、みんなから「似てる」って言われた気がつきました。
「男」って字を似顔絵風にしてくれているようです。
こういうのを考える人って本当にすごいですよね。
右脳の働きが私とは違うのでしょう。。。

顔合わせ

先日「男メシ」の関係者の顔合わせがありました。

先生にもご挨拶。
先生は、平賀久美子先生。
高松市内でマドモアゼル久美子料理学校をされています。
フレンチが専門。

先生の紹介欄には「時折、ジョーク（突っ込み）などを交えながら、厳しくやさしい家庭教師のようなキャラクター」。
厳しく？という言葉に目が留まっている時に平賀先生から「ビシバシいきますよ～」という一言。
えっ？　何？　そういう番組なの？

打合せには台本の説明も。台本ですよ！台本。
何だか緊張してきたぞ。緊張なんて滅多にしないのに。

打合せには、料理教室の場所をご提供頂く四国電力のヨンデンプラザサンポートの内田館長、番組の制作を担当されるテレフィックさんも同席されました。

あ～あ、軽い気持ちで「やる」と言ったことを後悔する自分が・・・

番組名

「男の料理」番組の番組名を何にするか？
高松ケーブルテレビの皆さん、うちの会社のメンバーも色々と考えてくれる。

・４５歳からの男の料理
・漢飯　～粋な男の本格料理～
・お父さんの週末料理
・ｔｈｅ男飯　～今から始める男の料理～

みんな熱心に、ま～本当に熱心に考えて、仕事より力が入っているような気が・・・
気のせい？いや絶対に仕事より力が入っていて、楽しそうだ！
まっ！こういう事も必要か。

最終的には、覚え易く、また放送時間帯（土曜日の午前中）も考えて、

「男メシ　～週末料理のススメ～」

に決定！

次は、番組名のロゴを作るんだって・・・
色々やる事があるな～

高松ケーブルテレビの番組に・・・

高松ケーブルテレビで放映予定の「男の料理」番組に出演することになった。

聞くところによると、２００９年に始めたいオケイコランキング（男性）の
１位が料理、２位がゴルフ、３位がピアノなど楽器なんだって。
http://cache001.ranking.goo.ne.jp/crnk/ranking/015/lesson_start_2008_man/

そういえば、父も料理を習ってたよな～。
習った料理を孫から美味しいって言われると大喜びしてたっけ。

以前、ある上司が
　「四十代も後半になったら定年後を考えろ」
　「定年後に備えて趣味と言えるものを持つようにしろ」
と言われたことを思い出した。
俺も今年で４５歳。４５かぁ～・・・定年まであと１５年、何か定年が身近になったな～～～
もうそろろ定年後を考えないとな～

てっことで、「料理」が趣味っていうのも中々いいかもね。