やっぱり、素晴らしいお店だ！高松の長江SORAE

先週、高松市の長江SORAEに
行きました。
 
眼下に瀬戸内海を望む中華の
名店！です。

    　　　　

ジオテクノロジーズのパートナーさま
お客さま
 
と一緒に中華を楽しみました。

       

TV番組「料理の鉄人」で陳健一
さんと競った長坂シェフもお元気
で、今回も素晴らしい料理を
作って頂き、同席した同僚も
感激

していました。

　　　　

毎回毎回、素晴らしい料理で
楽しませ、驚かせてくれる長坂
シェフですが、今回、男メシが
「おっ」と思ったのが、

スペアリブの高菜あんかけ
です。

　　　　

ホロホロになったスペアリブに
中華風に仕上げるために、
高菜を使ったあんをかける！

　　　　

本当に素晴しいです。

　　　

そして、帰り際に、長坂シェフが
「また、帰っておいでよ」と声を
かけてくれました。

　　　　

なんとも言えない気持ちに
なりました。

　　　

名店は、料理もさることながら、
気配り、心配りが本当に素晴しい
ですね。