伊方みかんを追熟させました。甘～い！

先日、伊方町から届いたみかんを
一週間、追熟させ、昨日頂き
ました。

無茶苦茶甘かった～。

　　　　　　　　

男メシは、頂いたみかんを直ぐには
食べず、最低二、三日は追熟
させます。　　　　

追熟させることで、甘味が
ぐ～んと増します。

　　　　

また、温めることでも甘さが
増します。

　　　　

焼く、レンチン、お湯の中に入れる
等々、方法は色々とです。

温めることで、酸味の元となる
クエン酸が分解されます。

　　　　

みかんを甘く、美味しく食べる
方法でした。。。