宇和島鯛めしに中予の鯛めし、そして新たに東予の鯛めしも！

久しぶりに宇和島鯛めし

を食べました。

大好きな宇和島鯛めしです。

　　　　

新鮮な鯛の切り身を出汁醤油に漬け
込み、そこに生卵をかけて頂く、宇和島
鯛めしです。

　　　　

今回は、幻のウニ、濃厚な味の「赤ウニ」
をトッピングして頂きました。

もうサイコーです。

　　　

お客さまとのミーティングも兼ねての
鯛めしミーティングでしたが、お客さまも
大変気に入って頂きました。

　　　

ちなみに、愛媛県の今治、北条エリアの
中予地方の鯛めしは、焼いた鯛と一緒に
ご飯を炊く、炊き込みご飯風の鯛メシ
です。

　　　

同じ愛媛県内に二種類の鯛めしがある
んですよね。

　　　

最近、そこに三種類目の鯛めしが登場
したと聞きました。愛媛県の東、「東予」
地方の洋風の焼き鯛めしです。

　　　

男メシは、東予鯛めしは、まだ見たことも、
当然食べたこともありません。

　　　

洋風の鯛めし？ってどんな感じなんで
しょうか？