ホウレン草＋キノコ＋かつお節は一石二鳥？！

　　　　

前に「ホウレン草とキノコ」は一緒に
食べない方がいい。と言われたことが
あります。

　　　

調べてみると、確かに、食べ合わせが
悪い組み合わせに「ホウレン草・
キノコ」がありましたが、科学的根拠
は全くないようです。

さらに、キノコには、カルシウムの
吸収を促すビタミンＤが豊富！という
ことは、

ホウレン草のシュウ酸による結石対策
として、かつお節等カルシウムを多く
含む食品と一緒に食べるようにして
います。

ということは、ほうれん草にタップリ
のかつお節、無茶苦茶タップリの
かつお節にキノコ（ブナシメジ）を入れて
食べると、

ホウレン草＋かつお節：結石対策
かつお節＋ブナシメジ：カルシウム吸収

の一石二鳥！なのかも？と思って、
美味しく頂きました。