まるで玉ねぎのようなワケギをサラダにしました。

　　　　　　
ワケギ　の旬ですが、先日、産直市に
こんな　ワケギ　がありました。

まるで玉ねぎ！です。
　　　　
ワケギ　と言えば、ぬた　なんですが、
ここまで　玉ねぎ化しているので、
サラダにしてみました。

ワケギは、ネギに比べ辛みが少なく
甘みが多いと言われていますが、生で
サラダで食べると、それがよく分かり
ました！
　　　　
ビタミン等のわけぎの栄養素は高温に
なると失われてしまいます。
　　　
生食がおススメのようです。
　　　
疲労回復効果、がん予防もある　ワケギ
を栄養素を失うことなく、美味しく
頂きました。