里芋のすり流しにトマト＆鰹節出汁でうま味MAX！

　　　　　

里芋のすり流しを作りました。

すり下ろした里芋を水でのばし、
冷蔵庫にあったトマト、グリーンピース
を入れ、味付けは、鰹出汁パックだけ！

これが美味いんだ〜

出汁にトマトの酸味が加わり、里芋の
すり流しをレベルアップさせてくれ
ます。

　　　

ちなみに、トマトのグルタミン酸に
鰹出汁のイノシン酸

で旨みアップ！です。

うま味がM A X になるのは、
グルタミン酸：５０％
イノシン酸　：５０％
の割合です！

今回の味付けは、バッチリ！ということ
です。