今年の年明けうどんの「赤」は、鮭&イクラ
にしました。
鮭親子とキノコたっぷりの年明けうどんです。
アスタキサンチン、DHA、EPAに加え、
ビタミン類も豊富に含まれているスーパー
フードの鮭です。
そして、鮭は、川で生まれ、海に出、その海
で大きく成長した鮭が再度、川に戻って
きます。
さらに、災いを避け(サケ)る魚とも言われ
縁起魚です。
新年最初のうどんは、毎年、年明けうどん
ですが、今年の年明けうどんは、今まで以上
に縁起の良い年明けうどん を縁起の良い
赤い香川漆器で美味しく頂きました。