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2025年1月 7日 (火)

松前漬けにも佐田岬 鉄釜ひじき!

   
今年最初の佐田岬 鉄釜ひじき料理は
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松前漬けでした。
   
刻み昆布、金時人参、切干大根が
あったので、スルメだけ買って来ま
した。
    
いざ、作ろうとした時、これにも
佐田岬 鉄釜ひじき、を入れると
美味しいはず!と思い熱湯で戻した
鉄釜ひじきを入れました。
    
結果、正解!
    
潮の香りが増したような気がします。
そして、身の締まった鉄釜ひじきが
いいアクセントになりました。
    
鉄釜ひじき、って、どんな料理にも
合うな~
万能食材だね!

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