田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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今年最初の佐田岬 鉄釜ひじき料理は 松前漬けでした。 刻み昆布、金時人参、切干大根があったので、スルメだけ買って来ました。 いざ、作ろうとした時、これにも佐田岬 鉄釜ひじき、を入れると美味しいはず!と思い熱湯で戻した鉄釜ひじきを入れました。 結果、正解! 潮の香りが増したような気がします。そして、身の締まった鉄釜ひじきがいいアクセントになりました。 鉄釜ひじき、って、どんな料理にも合うな~万能食材だね!
2025年1月 7日 (火) 鉄釜ひじき | 固定リンク