田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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今年も花びら餅を頂きました。 食べた時に思ったのですが、花びら餅に入っている味噌餡が食べ易く、美味しく変わってきたな~と。
そして、花びら餅を売っているお店も増えたと思いました。
花びら餅が一般的になってきたという事でしょうね。
数年前の花びら餅の味噌餡は、正直、男メシはちょっと苦手でした。
が、ここ二、三年、美味しい!と思うようになりました。
美味しいと思えるようになったのは、いいことですが、味噌餡の意味が伝わるのかな?そして、鮎に見立てた牛蒡の意味も?
伝統を伝えるって難しいですね~
2025年1月 5日 (日) スイーツ | 固定リンク