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2025年1月 4日 (土)

柚子味噌作っています。今年は減塩、鉄釜ひじき味噌に挑戦!

   

柚子味噌作っています。
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瓶も洗い、煮沸消毒しました。

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今年は、実家の柚子の出来が悪く、作る量が
少なくなりそうです。

皆さんにお渡しできないかもしれません。
お許し下さい。

    

なお、今年は、原料の醤油を減塩醤油
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にしてみました。

    

また、さだ岬 鉄釜ひじき柚子味噌にも挑戦
しています。

      

ご期待下さい。

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