田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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クエのアラが魚屋さんにあったので、即買い!
高級魚!クエです。香川や岡山ではあまり見かけません。
即日、あら煮にして食べました。 上質の脂、プルプルのコラーゲンがたっぷりで食べ応え十分。サイコーでした。
クエは、成長が遅い魚です。70c mにまで成長するのに10年も!かかるようです。
今回男メシが食べたクエも頭の大きさから多分、70cm以上はあったと思います。
そして、テレビでよく見る4〜50kgの超大物は30年以上も必要とのことです。
あ〜本当に美味しかったな〜至福!サイコーでした。
2024年12月17日 (火) 食材 | 固定リンク