田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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べんり菜発見! 久しぶりです。
一見、小松菜ですが、調べてみると、小松菜と青梗菜を掛け合わせた野菜でした。クセがなく、料理しやすい野菜です。
今回は、男メシの好きなワサビ風味のナムルにしました。 ワサビのツン感を少し強くすることで、作り置きし、時間が経つと、これまた酒の肴にサイコー!
ちなみに小松菜に比べ葉や茎を折れにくくしたい!ということで、青梗菜と掛け合わせたようです。
それにしても「べんり菜」って名前が素晴らしいですよね。クセがないので、どんな料理にも使えるって 便利(べんり)やな(菜っ)〜〜〜
2024年12月13日 (金) 食材 | 固定リンク