先日、お世話になっているCATV局にご挨拶に
お伺いした際、寒締めほうれん草を見ました。
キレイに整えられたほうれん草畑です。
これから寒さに耐え、日に当たり、ドンドン
と地面に張り付くように葉を広げ、葉が縮れ
た状態になります。
別名「ちぢみほうれん草」です。
濃い緑で甘みが強く、栄養豊富でとても
美味しいほうれん草です。
男メシは、大好きです。
美味しく、栄養豊富になるためには、
「寒さ」と「日光」の二つが必要です。
「寒さ」だけでもダメ、「日光」だけでも
ダメ!
正に人財育成と同じですね。
ちぢみほうれん草を見る度に思います。