貴重なピンク色の食材で彩りアップ！

　　　

蓮根とミョウガの酢の物を作りました。

男メシは、ミョウガの酢の物が好き
です。

　　　

キレイなピンク色！のミョウガ！

　　　

ピンク色の食材って少ないですよね。

　　　

ミョウガは、酸と反応すると綺麗な
ピンク色になります。
ミョウガに含まれるポリフェノールが
酸と反応するとピンク色に変わると
いうことです。

　　　

食卓の彩りアップ！に加え、酢の物は
血糖値の上昇抑制、内臓脂肪減少！
でヘルシ～～～