アジの三杯を作りました！アジ（鯵）は「味が良い」からアジ！？

　　　　

スーパーに小アジがあったので、
久し振りにアジの三杯を作りました。

ちなみに、農林水産省のホームページ
では、アジの三杯は、香川県の郷土料理
として紹介されています。

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/ajino_sanbai_kagawa.html 　　　　

何だか嬉しいですね～

　　　　

さらに、水省のホームページによると、
　アジは、魚の中でも「味が良い」と
　いうことから名付けられた
という説があるということです。

　　　

へぇ～！へぇ～！
です。

　　　

さらに、三杯は、三杯酢のことで、酢、
醤油、味醂を同量の割合で混ぜたものの
ことです。

男メシは、減塩のため、醤油を少なめに
お酢を多めにし、さらに野菜を多めに
入れるようにしています！

　　　　

久し振りのアジの三杯を骨まで美味しく
頂きました。