田口泰士
男だって料理ができなくちゃ！と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
先日、会食のラストのデザートに青森
県産のメロンが出てきました。
無茶苦茶いい香り！
香りだけで、満たされる！って感じで
した。
当然、無茶苦茶甘い！
でもメロンといえば、男メシは北海道
なんですが、青森県産のメロン？と
思っていたら、同席されていた青森県
に勤務経験のあるパートナーさまが
青森県のメロンは、美味しい！と教えて
頂きました。
本当に甘く、美味しかったです。
調べてみると、メロンの生産地ランキング
１位 茨城県
２位 熊本県
３位 北海道
４位 愛知県
５位 山形県
で、６位が青森県ということです。
ちなみに、四国では高知県が１２位で
した。
青森県のメロン、初めて頂きましたが
とても美味しかったです。
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先日、会社から歩いて帰っている時に
見ました！
ダブルレインボーです。
久し振りのダブル！です。
ＡＩさんに
「ダブルレインボーを見ることの
できる確率は」
と聞くと、
「通常の虹を見る確率が約１割程度で
ダブルレインボーを目にする確率は
さらにその１割
つまり１００人に一人の確率です」
とのことです。
ここでまた、ＡＩさんに
「１００人に一人の確率というのは、
ダブルレインボーが出ているのに
それを見る人が１人で９９人は、
気が付かないので、見ないという
こと？」
ＡＩさんからは
「ダブルレインボーを見る人が１人で
気付かないひとが９９人ということ
ですね。ダブルレインボーは非常に
希少な現象であり、見逃すことが
多いかもしれませんが、幸福の象徴
として楽しんで下さいね！」
と最後に虹のマークが入っていました。
最後に虹のマークを入れてくるって
中々やるな～ＡＩさん！
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先日、八幡浜で岩牡蠣を食べました。
夏が旬の岩牡蠣です。
真牡蠣の何倍も大きく、手のひらほど
の大きさ、そして真牡蠣以上にクリー
ミーな岩牡蠣です。
日本酒には最高の酒の肴です。
男メシも久し振りの岩牡蠣で、一緒に
行った皆さん
も大変喜んで頂きました。
美味しい食事に、これから伊方町での
共創をどう進めるか？ついて前向きで
ワクワクする話でサイコーでした。
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先週、伊方町に出張した時に買って
きました。
伊方町で「伝説のソウルフード」と
言われている「あげパン」を買って
きました。
うにまんじゅうの田村菓子舗
が作る、伊方町ソウルフード
「あげぱん」です。
一人１０００個も買われた方がいたと
いう話も聞きました。
お店の方に聞くと、冷凍しておけば、
一ケ月ほどはレンチンして美味しく
食べられる！また、中の餡は、男メシ
の好きな白餡！ということで、男メシは
写真の通り、五個買いました！
そして、帰って早速、食べました！
感想！ふわふわのあげパンの中に白餡
が入っています。
懐かしい～
一つ食べ終わって、もう一つ！
一気に二つ食べてしまいました。
伊方町のソウルフード！そして、
１０００個も買われる方がいると
いうのがよく分かります。
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伊方町 三崎高校生による
「伊方町の課題解決に向けた提案」
最終段階です！
生徒さん達、本当に頑張っています。
先日も伊方町役場の方から意見を頂き、
その意見を資料に反映し、
そして今日は、男メシも大変お世話に
なっているデザイン会社の弓立社長と
オンラインミーティング
を行いました。
提案書に「あるもの」を組み込む必要
があり、その打合せのためのオンライン
ミーティングでした。
そして、そして、伊方町高門町長への
提案日時が決まりました！
９／２（月）１０：３０
です。
資料の最終仕上げに加え、プレゼンの
練習もしなくてはなりません。
緊張のプレゼンですが、生徒さん達に
とっては素晴らしい経験です。
男メシも経験があります。
今でも講演等に登壇する度に緊張します。
が、その緊張と向き合うために
「緊張の予行演習」
を必ず行うようにしています。
何度も緊張に負けた経験を持つ男メシの
対策です。
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最近、よく「ざるラーメン」を作り
ます。
ただ、そのままざるラーメンとして
食べるのは芸がないよね～
ということで、常備している酢の物等
をトッピング
して冷麺っぽくして食べています。
こうすると、ちょっと豪華でヘルシーな
野菜タップリぶっかけラーメンに！
なります。
ちょっとひと手間！大切ですね～
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先週も三崎高校で授業をしてきました。
今回は、伊方町の課題「人口減少対策」
に向けた提案書作成に加え！
吉本興業＆ＮＴＴドコモ・スタジオ＆
ライブの中井プロデューサーから
「笑いと健康プロジェクト」
のお話を生徒の皆さんに聞いてもらい
ました。
人口が減少しても伊方町で幸せに生活
するために！「笑い」は重要な要素！
です。大変興味深い内容です。
吉本興業では、「笑い」について、
色々な企業、研究機関と共創、研究
され
「笑うことが健康に良い！」
といった研究結果が発表されています。
特に、男メシが「オッ」と思ったのは、
キリン中央研究所、浜松市、近畿大学
が共同で行った
「笑い」による集中力向上とストレス
反応の改善効果を解明する臨床研究
です。
結果ですが、笑い動画を鑑賞した時は
対照動画を鑑賞した場合と比べて、
◎前頭葉にて脳へ酸素や糖を送る
脳血流量が約2.7倍増加した！
ということです。
前頭葉が委縮すると新しいことへ挑戦
しなくなる！
前例踏襲になり、イノベーション、
ＤＸ等の推進には、致命的になります。
その前頭葉の働きにも「笑い」が効果
があるということです。
「笑い」を効果的に「健康」に結び
つけるためにピカラやケーブルテレビを
どう活用するか？
先ずは、伊方町にて八西ＣＡＴＶと共創
を進めることになりました！
楽しみです。
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南瓜＋鉄釜ひじきの油揚げコロッケが
美味しくできるようになりました。
鉄釜ひじき の味、香りがシッカリと
して、本当に美味いんだな～
今まで試行錯誤を繰り返し、最近、
少し満足できるようになりました。
作り方は、レンチンした南瓜、玉ネギ
に生卵、マヨネーズを入れ、そこに
熱湯で軽く戻した鉄釜ひじきを加えた
具材を油揚げに入れ、後は焼くだけ！
玉子とマヨネーズが ふっくらコロッケ
に仕上げてくれます。
これが最近のお気に入り鉄釜ひじき
料理です！
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このお盆に受講した研修のメモです。
ＪＴＣからの脱却を目指して！
マネジメント職が向けの研修です。
最近、ＪＴＣの三文字をよく目に
します。
ＪＴＣ、Japan Traditional Company
古い体質の企業のことです。
ＪＴＣから脱却、またはＪＴＣになら
ないために、我々マネジメント職が
心がけることは、
・自ら動け、外に出ろ！
・自ら挑戦！
そして、
・常識、ルールを疑え
・笑顔
でした。
ＪＴＣについての調査をされたようです。
ＪＴＣと呼ばれる企業に共通している
ことは、
・比較的経営が安定している
だから、
・自らリスクを取ってまで行動しよう
としない
・当然、挑戦もしない
・誰もがルール通りしていれば大丈夫と
いう雰囲気が蔓延し、お客さまや市場
に目が向いていない
そんな状況を打破するには、マネジメン
ト職の行動が非常に重要です。
改めて自分自身に言い聞かせました。
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最近、お客さま、お取引先さまへの
お土産に善通寺の熊野のカタパンを
お持ちしています。
これが好評なんですよね。
特に硬～い「石パン」が好評です。
先日もお客さまから
・口に入れて噛もうとしたら、目が
点になった～
・あんな硬いの初めて
ビックリよ
バリッバリッと噛み砕いた後、懐かし
い味が口一杯に広がり、止められない
止まらない！
と非常に好評です。。。
香川県にはまだまだ美味しい物があり
ますよ～
「うどん」だけじゃないですよ。
昨日、８／２０の日経記事
◎「笑い」と「健康」新事業を探る
の中に吉本興業がＮＴＴなどと提携し、
「笑いと健康をテーマにした新たな
商品やサービスの開発に動いている」
とありました。
そんなナイスなタイミングで、明日、
８／２２、三崎高校に、その吉本興業
＋ＮＴＴドコモの合弁会社である
ＮＴＴドコモ・スタジオ＆ライブ
の吉澤社長と中井プロデューサーお越し
頂き、「笑いと健康プロジェクト」の
授業をして頂きます！
生徒さんに加え、先生方も楽しみに
されていますが、男メシも無茶苦茶
楽しみです。
中井プロデューサーとメールで授業に
ついての打合せを行っていますが、
表紙を見ただけで、ワクワクです。
さらに、さらに吉本興業さんから
社会と共創する「笑いと健康プロ
ジェクト」を本格始動
～「笑いのチカラ」を企業の健康経営
を後押しする新たな柱に～
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003380.000029501.html
が発表されました。
なんかスゴイご縁を感じます！
これから、吉本興業、ＮＴＴドコモ
スタジオ＆ライブと当社、そして、
四国内のケーブルテレビ局との共創！
を進めていきたいと思います。
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男メシの部門では、男メシのデスク横
のモニターで映像＋オフィスミュー
ジックを流しています。
先日、瀬戸大橋の映像が流れて
いました。
キレイな光景です。
男メシは、毎週のように瀬戸大橋を
渡っていますが、そういえば、最近、
こんな感じの瀬戸大橋は見ていない
な～と思い、先日、行ってきました。
瀬戸内の多島美というアナログの中に
瀬戸大橋のデジタルが映えています。
こう見ると、本当に素晴らしい眺め
ですよね！
先日、ＮＩＫＫＥＩプラス１の
なんでもランキング
「列車で行く真夏の海
一生の思い出に残る１０路線」
でも瀬戸大橋は３位でした。
なんで１位じゃないの？？？
と思うくらい素晴しいんですよね
瀬戸大橋！
また、見に行こう！瀬戸大橋。
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最近、酢の物を作る時、酢にワサビを
入れるようにしています。
ワサビ酢です。
男メシは、酢の物＆ワサビが好きです。
なら、酢の物にワサビを入れてみよう！
と思って作ってみると、美味しいじゃ
ないですか～
今回は、オクラ、玉ネギ、キクラゲの
酢の物です。
サイコーです。
で、調べてみると、ワサビ酢っていう
ものがあるんですね～
男メシと同じような人が多いんですね～
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この金曜日も朝から伊方町の三崎高校
で生徒さんと一緒に伊方町の課題解決
活性化に向けた提案書作りをして
きました。
いつものように八西ＣＡＴＶの二宮さん
と一緒に学校に到着すると、既に生徒
さん達が作業を開始してくれていました。
自ら進んで！です。
無茶苦茶嬉しいです。
やる気スイッチが入っています。
さて、今回の三崎高校生の提案書作り
には、伊方町の多くの方々が協力して
くれています。
八西ＣＡＴＶの二宮さんが生徒さんの
様子を毎日撮影してくれ、そして、
町議会議員の田村さんからは提案書に
貼付する伊方町の写真
を提供して頂いています。
さらに、伊方町役場の米澤さんからは、
伊方町に関する色々な数値を教えて
頂いています。
皆さん、本当にありがとうございます。
感謝感謝です。
皆さんのご支援を頂き、提案書作成も
最終段階です。
今、みんなが考えた伊方町の課題解決、
活性化策の費用対効果についてまとめて
います。
高校生からすると、縁遠かった
「費用対効果」ですが、今回、その
重要性をシッカリと理解し、考えて
います！
伊方町の高門町長への提案は９／２！
提案書作成、ラストスパートです。
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久し振りの 佐田岬 鉄釜ひじき 料理
です。
麻婆豆腐に入れました。
これまた、鉄釜ひじの がいい感じに
アンと絡みます。
身の引き締まった鉄釜ひじき だから
こその一品ですね。
ちなみのこの麻婆豆腐は、以前、
テレビ番組 ひたすら試してランキング
の麻婆豆腐の素で２位になった
味の素Cook Do 極麻辣麻婆豆腐 辛口
です。
パッケージからも伝わってきますが、
本格麻婆豆腐です。
「麻辣」と名前が付いているだけ
「辛く」「痺れる」本格麻婆豆腐です。
流石、２位です。
鉄釜ひじき がアンに絡み、辛さ＋
痺れを口いっぱいに広げてくれます。
食べた後、暫くの間、口の中が麻辣
でした。。。
麻婆豆腐にも鉄釜ひじき！使えます。
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戦友とも言えるパートナーさま
アートエクスプレスさまが会社設立
20周年を迎えられました。
先日、お祝い会！というか、当社から
のお礼の会を開催しました。
当社のピカラサービスが開始して間も
ない時期にアートエクスプレスさま
とのお付き合いが始まりました。
ピカラが最も辛く苦しかった立ち上げ時
に支えて頂き、そして、今も変わらず
支えて頂いています。
正に戦友です。
お世話になった当社のメンバーも
お祝い、お礼に駆けつけました。
会社設立後２０年の企業生存率は、
０.３９％と言われています。
数値の上では、百社のうち、一社も
生存しないということです。
「会社設立２０周年を迎えられる」と
いうことは、「奇跡」なんです。
その奇跡を弓立社長
をはじめ社員の皆さんが起こしてくれ
ました。
嬉しいですね。
今、アートエクスプレスさまと伊方町
で新たな取り組みも始まろうとして
おり、八西ＣＡＴＶの二宮さんも
お祝いに駆け付けてくれました。
人の輪、和が広がっています。
アートエクスプレスさまが１０年後も、
２０年後もさらに会社が拡大、成長
されることを信じています。
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ぬり絵って難しい！
ピカラのぬりえキャンペーン に応募
するためのぬり絵！しました。
どこにどんな色を塗るか？
この色をここに塗ると、ここには、
この色は塗れないな～
どの色にしようか？
ワイングラスは、庵治石ガラスを
お皿は香川漆器の独楽塗りをイメージ
してとか・・・
色々なことを考えて塗りました。
最近、アートシンキング力育成に
向けてビジネスパーソンを対象とした
「大人のぬり絵」コンテストが行われて
いますが、その訳がよ～く分かりました。
ぬり絵はアートシンキング力育成に
効果ありだね！
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男メシの部門で健康経営セミナーを
開催しました。
講師は、藤井文子先生です。
元広島修道大学の教授、管理栄養士の
藤井先生です。
今年の３月、宇和島で開催された愛媛
大学地域再生マネージャーアカデミー
に男メシが登壇した際、男メシの前に
登壇されたのが藤井先生でした。
その際、減塩に関する大変興味深い
お話をお聞かせ頂き、これは、男メシ
の部門のみんなに聞いてもらいたい！
と思い、今回のセミナー開催になり
ました。
今回も大変大変興味深いお話をお聞か
せ頂きました！
・毎日体重を測る
・毎日血圧を測る
・毎日８０００歩
・週に二日、休肝日
・禁煙
さらに、
・よく噛んで食べる
・ゆっくり食べる
・野菜から先に食べる
・一日、三食
・寝る前に食べない
そして、
◎今日からできることを地道に実施
これはビジネスにも共通していますね！
藤井先生、貴重なお話をありがとう
ございます。
次回もよろしくお願いします。
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この週末も伊方町 三崎高校で伊方町
の課題解決に向けた提案書を生徒さん
と一緒に作成しました。
少し前から感じていたことですが、
伊方町って涼しいんですよね～
お昼でも風がそよそよと吹いて、高松
で感じる ム～ッ とした不快感が
無いんですよ！
本当に過ごしやすいです。
そんな快適な三崎高校での提案書作成
も佳境を迎えています。
そして、今回、伊方町の高門町長への
プレゼンに備え、プレゼンの練習も
行いました。
実際にプレゼンをしてみると、提案書
の改善点等々多くの気づきがあります。
男メシも講演の依頼を受けた時、資料
が七割方できた段階で、一度通しで
練習をするようにしています。
そして、通勤時、料理やアイロンかけ
お風呂の中等で練習をします。
プレゼンや講演って当日の出来は、
何度練習したか？に依りますからね。
今回の生徒さんのプレゼンで多くの
気付きがありました。
教頭先生、上甲先生、石本さんからも
アドバイスを頂きました。
本当にありがたい！
お休みにも関わらず、本当にありがとう
ございました。
生徒の皆さんも本当によく頑張って
います。
もうひと踏ん張り！
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最近、鈍感になったのか？
全く動じなくなりました！
男メシは、投資を始めてもう
３０年以上になります。
リーマンショックを機に日経平均が
下がりに下がり、７千円台となった等
色々と経験しましたので、今回の株価
の変動も「あ～またね」って感じです。
やっぱり、資産運用の基本は、
「長期、分散、積立」
だね～
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ビタミンＡＣＥ（エース）のパプリカ
を少し干しました。
干すと、栄養素が凝縮できます。
ただ、カラッカラになるまで干す
のではなく、少し水分が飛ぶ程度、
数時間干しました。
そして、パプリカの白和え
を作りました。
豆腐の水分をプチドライパプリカが
吸ってくれて、いい具合に仕上がり
ました。
栄養満点！プチドライパプリカの
白和えを美味しく頂きました。
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今日、８／１０、明日、１１でＺｏｏｍ、
ＫＣＢ（高知ケーブルテレビ）と当社
共同で高知よさこい祭りの様子を
ライブで配信します。
万々競演場の様子をライブでご覧頂け
ます！
このURLを
https://fxra.short.gy/LnGY05
を読み込んで頂き、登録頂き、
高知が誇る よさこい祭りの様子を
是非是非ご覧下さい！
ライブ配信の日時は、
８／１０（土）、１１（日）
１４～１７時
です！
高知のよさこいを未だご覧頂いたこと
のない方！この機会に是非ライブ配信
でご覧頂き、来年は現地に足をお運び
下さい！
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先日、男メシの部門、伊方町役場、
四国電力、そして南海放送さんの新入
社員が伊方町役場で合同研修会を実施
しました。
伊方町を知り、異業種のメンバーで
色々な角度から課題解決に向けて話し
合いを行いました。
https://news.ntv.co.jp/n/rnb/category/life/rb323123b7351a44b6ac403c8269284459
伊方町の方々からも直接お話を聞き、
夜遅くまで話し合い、解決策を検討
しました。
三日間の研修、検討結果を高門町長を
はじめ伊方町の皆さん、そして男メシ
も聞かせてもらいました。
たった三日間でしたが、よく考えられ
ている部分もあり、時間が無かったん
だな～と感じる部分もありました。
いずれにしても、今年社会人になった
ばかりのメンバーの交流が伊方町で
始まったことは、大変嬉しく思います。
男メシの部門のメンバーも非常に
有意義な三日間だったようです。
これからこのメンバーが成長し、
伊方町のことを、四国のことをさらに
考えてもらえることを信じています！
皆さん、ヨロシクお願いします。
そして、事務局の皆さん、本当に
お疲れさまでした。
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若い同僚から勉強会を開催して欲しい
との連絡がありました。
嬉しいですね！
この一週間の日経で気になった記事に
ついて、お互い紹介し、その記事に
ついて話し合う勉強会です。
先日、初回の勉強会がありました。
感想です。
・（同僚が）この記事をそんな感じに
捉えているんだ
・確かにジックリと読み込むと捉え方
が変わってくるな～
等、男メシの方が勉強になると共に、
若い同僚から元気をもらいました！
今まで男メシは、人財育成について、
「公平」を基本とし、
機会は「平等」に！
を心がけてきました。
ただ、最近、限界を感じています。
自身の育成、伸長に時間を費やすより、
他を優先したい。というメンバーが存在
することは事実です。
そういうメンバーにとっては、男メシ
の方針は有難迷惑なんだろうな～と
思います。
それは仕方のないこと。
ならば、今回のやる気のある若いメンバー
からの申し出等に全力投球しよう！
そんな気持ちです。
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最近の男メシの講演での自己紹介ページ
の一部です。
趣味の「料理」はビジネススキル育成
に有効！
その中の「うま味ＭＡＸ！を目指して」
はロジカルシンキング育成に有効だと
思っています。
というのも、うま味成分、グルタミン酸
イノシン酸が５０％：５０％の割合で
うま味がＭＡＸになるという結果が
出ています。
男メシもなるべく、そうなるよう食材
を調整しています。
が、もう一つのうま味成分 グアニル酸
を摂るのが結構難しい。
というのもグアニル酸を多く含んでいる
のは、干し椎茸、あと海苔にも含まれて
いますが、干し椎茸ほどではない・・・
干し椎茸って結構高いんですよね～
だから、セールの時にまとめて買って
おきます！
さて、先日、豚キムチを作ろうと思い
ました！
キムチに含まれるグルタミン酸に
豚肉に含まれるイノシン酸でうま味ＭＡＸ～
ですが、ここで一考！
グアニル酸の干し椎茸を戻して入れて
みよう！と。
結果！
正直、うま味アップしたの？
って感じでした。美味しいのですが。。
調べてみると、グアニル酸は、グルタ
ミン酸をより長時間保持させるようで、
うま味を長く？感じさせるのでしょうか？
長く？って次の日も？
試してみます。
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思わずテレビを見入ってしまいました。
パリ五輪の卓球女子３位決定戦です。
早田選手の素晴しい頑張りでした。
それ以上に男メシが素晴らしいと
思ったのは、石田コーチです。
先日、日経で石田コーチの記事を
読んで以来、どんな方なのか？
非常に興味がありました。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODH247MI0U4A620C2000000/
テレビで石田コーチの様子を見て、
納得！
男メシも選手時代、経験しましたが、
試合中、コーチやスタッフからの
アドバイスってコーチが期待するほど
効果は無いんですよね。
卓球では、試合で一回だけタイムを
取ることができるそうですが、その
タイムの間、石田コーチは、早田さん
のコメントを聞くことに徹し、
「いいよ」とか「大丈夫」といった
ことしか発していなかったように見え
ました。
こういったところでも傾聴です！
早田さんの試合、傾聴の重要性を
目の当たりにすると共に、最近の男メシ
傾聴できていたかな？
反省です。
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お盆のお墓参り前にお墓の掃除を
しようと
行ってきました。
最高気温の予想が３７℃でしたが、
男メシの親父さんのお墓は、水島コンビ
ナートを見下ろす山の上にあるので、
少しは涼しいかな～と思って行って
きました。
朝早く行ったのですが、ヤバい・・・
暑かった！無茶苦茶暑かった！
よくニュースで「危険な暑さ」と言わ
れますが、それがよく分かりました。
確かに、危険です。。。
皆さま、本当に気を付けて下さい。
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先日、Ｋａｄａｉ ＤＸシンポジウム
２０２４が開催されました。
男メシは、今年もパネルディスカッ
ションに登壇し、伊方町での取組等々
をお話させて頂きました。
昨年に引き続き、このような機会を
頂き、ありがとうございました。
さて、パネル前に香川大学のＤＸ
推進事例を見学しました。
忘れ物・落とし物管理システム、
建物修繕依頼システム 等々現場の
課題にシッカリと向き合い、解決方法
を考えられたシステムでした。
さらに男メシが素晴らしいと思ったのは
規程制定改廃申請sysを開発された小塚さん
伝票処理支援sysの大村さん、建物修繕依頼
sysの小西さんがシステム開発の担当者
ではなく、各業務の担当者であったこと
です。
お三方共に開発に携わるまでは、シス
テムとか、デジタルは、ご自身には関係
のない世界のものと思われていたこと
です。
そんなお二人から受けた説明は、男メシ
の腹にス～と落ちました。
その他にも学生さんのプレゼンも興味深く
拝聴しました。
香川大学のＤＸですが、年々進化、深化
していますね～
八重樫先生
米谷先生
頑張ってますね～
嬉しいですね！
男メシも刺激を受けました！
ありがとうございました。
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先週、三崎高校で「みっちゃん大福」
を食べました。
三崎高校の女子生徒さんが
「地元を盛り上げたい」
との強い思いから生まれた田村菓子舗
の「みっちゃん大福」です。
https://unimannya.com/michanndaifuku/
愛媛県佐田岬で、樹上で完熟させた
薄皮のみかん、温州みかん が入った
スイーツ「みっちゃん大福」です。
大福の生地が黄色っぽいのは、水の
代わりに１本（780ml）2160円もする
ＮＡＤＡ（地元企業）さん
の清見タンゴールジュース使っている
からです。
そして、餡は上品な白餡です！
さて、頂いたみっちゃん大福は
冷凍されており、それを室温で１時間
すると、半解凍状態！
この状態が一番の食べ頃で、外の生地は
モチモチ、中のみかんはシャリシャリの
シャーベット！
これが美味かった～
中身のみかんに、そして生地に、餡にも
こだわったみっちゃん大福！
サイコーです。
佐田岬を代表するスイーツです。
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同僚から蜂蜜をもらいました！
高知県黒潮町のご実家で採蜜された
バリバリ国産、高知県産の蜂蜜です。
男メシは、砂糖の代わりに調味料と
して蜂蜜を使います。
本当にありがたいです。
さて、瓶には「百花はちみつ」と
書かれています。
色々な花から採蜜された蜂蜜を
「百花（ひゃっか）蜂蜜」
と呼ばれています。
百花蜂蜜は、ビタミンやミネラルが
豊富です。
貴重な黒潮町産、蜂蜜！
ありがとう～～～
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夏を乗切る七食材！
鶏胸肉、レバー、ニンニク、梅干し
パプリカ、枝豆、オクラです。
夏は、この七食材の内、何かを毎日
必ず食べるようにしています。
先日、オクラ＋パプリカのおひたし
を作りました。
味付けは白出汁＋山葵です。
白出汁をお湯で薄め、冷めたら山葵を
溶かし、そこにレンチンしたオクラと
パプリカを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせ
ます！
それだけの「だけ料理」です。
猛暑、酷暑、厳暑ってどの表現が一番
暑いの？って思う夏本番です。
これから夏を乗切る七食材が大活躍
です。
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