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2024年6月 4日 (火)

減塩に向けて色々とアレンジしています!

    

虎魚の煮つけを作りました。
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そして、先日、魚の煮付け用に買った
香川漆器、象谷塗に盛り付けました。

   

コラーゲンたっぷりの虎魚!
低脂肪高タンパクで、とてもヘルシー
です。

    

魚の煮付けを作る時の調味料ですが、
醤油:1、味醂:1、酒:1、水:3
の割合を料理人の方から教わったの
ですが、減塩のために、男メシ割合は
醤油:0.5に減らし、代わりに生姜
のチューブを入れています。

    

これで十分!というか、この方が旨い!
と感じるようになりました。

    

減塩に向けて色々とアレンジして
います!

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