東かがわ市五名のシカ肉！美味～い！

     

先日、会食で東かがわ五名産のシカ肉

を頂きました。

     　

甘鯛、仔牛ロース、そして、東かがわ
五名産シカ肉からの選択だったので、
そりゃ～迷わず、東かがわのシカ肉！
ですよね。

　　　　

以前、東かがわ市の五名ふるさとの家

で食べたジビエ１００％ハンバーグが
美味しかったこと！
臭みもなく、丁寧に処理されているん
だな～と思ったことをよく覚えて
います。

今回頂いたシカ肉も全く臭みもなく、
そして、軟らかい！
無茶苦茶美味い。
これ本当にシカ？と思うほどでした。
丁寧に丁寧に処理されているんですね。

　　　　

ちなみに、シカ肉は、高タンパク、
低脂質でヘルシーな食材なんです。
さらに鉄分も豊富です。
脂質は、牛肉の１／６、鉄分は牛肉の
約倍！
豚肉と比べると、鉄分は約６倍！
シカ肉、素晴らしい！

さらに、今回頂いた料理の盛付が、
これまた素晴らしい！

シカ肉の上のアスパラがシカの角を
模っているのでしょう。

　　　　

東かがわを大変美味しく頂きました。