料理はアート思考＋ロジカルシンキング研修の場！

　　　

粋香さんの穴子ちらし寿司を買い
ました。

キレイに盛り付けられています。

プロですよね！

写真は、上下反対で・・・反省。

　　　

フワフワの穴子の味付け、中身に加え、
盛付が勉強になります。

　　　

盛付の基本、信号の三色に加え、バラ
ンス等々！本当に勉強になります。

　　　

料理を作る、盛り付ける！の一連の
行為は、正に、ビジネス界で注目
されている「アート思考」そのもの
だと思います。

　　　

アート思考は、何かをゼロから生み
出す発想法というか思考法のような
ものです。

　　　

予測不能なＶＵＣＡ時代です。
既成概念にとらわれない自由な発想
が必要とされています。

　　　

男メシは、盛付まで含めた「料理」は
アート思考を鍛えるのに最適だと
思っています。

　　　

誰に作るのか？その人の好き嫌いは？
今の旬の物は？
作った料理を最も美味しい状態で、
そして、美味しく見せる盛付は？？
等々アート思考そのものだと思います。

　　　

さらに、男メシは、料理が出来上がっ
た時に、シンクもキレイな状態に
なっている！
ことを心がけています。

　　　　

これは、ロジカルシンキング！！

　　　　

料理は、ビジネスに必要なアート思考
とロジカルシンキングを鍛えには
サイコーだと思います！