田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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産直市に破竹(淡竹)があったので買いました。
「破竹の勢い」の「破竹」です。 縁起物の破竹!です。
一般的な筍の孟宗竹よりアクが少なくアク抜きせずに料理できるので、手軽です!
早速、椎茸&コンニャクと一緒に煮込みました。
シャキシャキした食感がたまりません!
美味かった~です。
2024年6月17日 (月) 食材 | 固定リンク