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2024年6月

2024年6月12日 (水)

料理はアート思考+ロジカルシンキング研修の場!

   

粋香さんの穴子ちらし寿司を買い
ました。
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キレイに盛り付けられています。
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プロですよね!

写真は、上下反対で・・・反省。

   

フワフワの穴子の味付け、中身に加え、
盛付が勉強になります。

   

盛付の基本、信号の三色に加え、バラ
ンス等々!本当に勉強になります。

   

料理を作る、盛り付ける!の一連の
行為は、正に、ビジネス界で注目
されている「アート思考」そのもの
だと思います。

   

アート思考は、何かをゼロから生み
出す発想法というか思考法のような
ものです。

   

予測不能なVUCA時代です。
既成概念にとらわれない自由な発想
が必要とされています。

   

男メシは、盛付まで含めた「料理」は
アート思考を鍛えるのに最適だと
思っています。

   

誰に作るのか?その人の好き嫌いは?
今の旬の物は?
作った料理を最も美味しい状態で、
そして、美味しく見せる盛付は??
等々アート思考そのものだと思います。

   

さらに、男メシは、料理が出来上がっ
た時に、シンクもキレイな状態に
なっている!
ことを心がけています。

    

これは、ロジカルシンキング!!

    

料理は、ビジネスに必要なアート思考
とロジカルシンキングを鍛えには
サイコーだと思います!

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2024年6月11日 (火)

三十年来の友人と!

    

先日、広島と仙台から友人が偶然にも
同じ日に高松に来てくれました。
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共に三十年来の友人です。

    

男メシも含め、同じ業界!ということ
もあり、メールでのやり取りは、
年に何度かはありますが、会って飲む
のはもう何年振りかな~
十年以上前かな・・・

    

今回も幅広く、そして、深い深い話が
できました。

   

本当にありがたく、楽しい時間でした。

   

AI時代です。
多くの情報が楽に手に入ります。

   

しかし、その情報に隠れた情報こそ
価値があります。

   

そんなありがたい話が今回も聞けました。

   

ただ、男メシが友人二人にとって価値
ある情報が提供できたのか?   

少し不安です。

   

まだまだ頑張らなくては!

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2024年6月10日 (月)

太刀魚って立って泳ぐんですね~

 

太刀魚って立って泳ぐんですね~

 

初めて知りました!
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伊方町の道の駅「伊方きらら館」
2階のきららアクアリウム
https://www.kirarakan.com/
で親しくしているパートナーさまから
教えてもらいました!

一緒に行った同僚もビックリ!

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えっ?
もしかして、立って泳ぐから太刀魚?
日本刀の「太刀」の太刀魚では?

    

立って泳いでいる太刀魚は、自分の上
を泳いでいる魚をガブッと食べる!
ようです。

    

なんでも太刀魚はウロコが無いので
泳ぐのが苦手なようで、立って漂って?
いるのでしょうかね~

   

ところで、八幡浜で食べる太刀魚は
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身の厚さが3~4cmもある太ッとい
太刀魚なんですよね!

    

八幡浜や伊方町のブッとい太刀魚を
食べたら、薄っぺらいスーパーの
太刀魚は買う気が・・・

   

それにしても知らないことだらけですね~

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2024年6月 9日 (日)

健康測定!診断ではなく測定!してきました。

    

当社では事業計画の中に「健康経営の
推進」を掲げ、取組んでいます。

     

男メシの部門でも8月に減塩に向けた
セミナーを予定しています。

    

全社でも先日、健康測定会
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が実施されました。

    

健康診断ではなく、筋肉量、体脂肪、
骨ウェーブ、血管年齢等々の健康測定!
です。
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男メシは、ボチボチの結果でしたが、
上半身の筋肉量が少ない等の課題が
見える化され、よく分かりました!

   

部門のメンバーも具体的な課題がよく
分かり、何をどう取り組まなければ
ならないか?分かり、非常に好評で
した。

     

健康経営!本当に大切ですね!

そして、見える化!重要なポイント!

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2024年6月 8日 (土)

うどん県民ですが、減塩のために蕎麦も!

たま~に麺類が欲しくなります。

うどん県民ですので、今までは迷わず
うどんの乾麺を湯がいていました。

が、減塩に心がけはじめてからは
うどん乾麺を買う時、パッケージの裏
を見ると乾麺100g(一人前)で
塩分相当量が8.5gとか6.5g
とか・・・

    

えっ!えっ!えっ~

    

塩分は、目標7.5g/日!なのに~

 

茹でると、当然、塩分量は2gほど
下がりますが、それでもうどんは塩分
が多い。。。

   

ヤバい

   

蕎麦にしよう!
ということで、蕎麦のパッケージの
裏を見ると、2.5gとか3.2g
とか・・・

    

え~蕎麦でもこんなに塩分があるのか。
と諦めかけた時、見つけました!
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「食塩不使用」の文字を。
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やったー!って感じです。

    

早速、茹でて頂きました。
当然、麺つゆも山葵多めにして、塩分
控えめに仕上げました。

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感想ですが、塩分不使用の蕎麦ですが
とても美味しく!頂きました。

   

これから面が欲しくなったらこの塩分
不使用の蕎麦!ですね。

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2024年6月 7日 (金)

デジタル赤字を嘆くより、新たな価値、サービスを考えなくては

    

最近、デジタル赤字のことがメディア
でよく取り上げられています。

    

日本でクラウドの利用等DXが進めば
進むほど、我が国のデジタル赤字は
大きくなります。

    

その流れを止めることは、難しく、
さらに世界デジタル競争力ランキング
で32位まで下がった今の日本に
とって、デジタル化は最重要課題です。

    

となると、デジタル赤字の拡大を
嘆くのではなく、DXを通じ、
 如何に生産性を上げるか!
さらには
 新たな価値を、サービスを生むか!
に目を向けるべき

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ということを最近、自分にも言い
聞かせています。

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2024年6月 6日 (木)

超おススメ!今週の鉄釜ひじき料理、キムチと和えただけ!

    

今週の佐田岬 鉄釜ひじき 料理です。
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これ手軽でサイコーに美味い!

   

キムチにスライスした玉ねぎと熱湯で
戻した鉄釜ひじき!にごま油を加え、
和えただけです。

   

これが無茶苦茶美味いんです。

ハマりました。

   

酒の肴にもご飯のお供にも、サイコー
です。

   

皆さん、是非是非!

超おススメです。

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2024年6月 5日 (水)

新入社員の方から元気を頂きました!

     

先日、当社の新入社員研修を見学して
きました。

    

新入社員の皆さんの配属先も決まり、
男メシと同様に配属先の所属長も見学
していました。

    

そういった中、新入社員の方が挨拶に
来て頂きました。
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嬉しいですね~

    

「男メシ」ブログもご覧頂いている
とのことで!ありがとうございます。

   

彼の受け答えといい、笑顔といい
とても清々しく、男メシの方が
元気を貰いました!

さらに、当社が第一希望とのことで、
本当にありがたい限りです。

    

研修最後に新入社員の皆さんに一言
お話をさせて頂きました。

   

男メシが心がけていることです。

「ビジネスパーソンを長くしていると
 自分が社内でどう思われているか?
 どう評価されているか?
 そんなことばかり気にするように
 なる
 そんなことは気にしなくていい
 我々の仕事は、市場とお客さまの
 ことを考える!それが仕事!」

   

改めて自分にも言い聞かせました。

    

男メシもまだまだ市場価値!を上げ
なくては!

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2024年6月 4日 (火)

減塩に向けて色々とアレンジしています!

    

虎魚の煮つけを作りました。
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そして、先日、魚の煮付け用に買った
香川漆器、象谷塗に盛り付けました。

   

コラーゲンたっぷりの虎魚!
低脂肪高タンパクで、とてもヘルシー
です。

    

魚の煮付けを作る時の調味料ですが、
醤油:1、味醂:1、酒:1、水:3
の割合を料理人の方から教わったの
ですが、減塩のために、男メシ割合は
醤油:0.5に減らし、代わりに生姜
のチューブを入れています。

    

これで十分!というか、この方が旨い!
と感じるようになりました。

    

減塩に向けて色々とアレンジして
います!

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2024年6月 3日 (月)

伊方町 三崎高校での二回目授業!

 

三崎高校での二回目の授業をしてきま
した。
    

その前に佐田岬はなはなでしらす丼を
頂きました。
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旨いですね~
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ふわふわの釜揚げしらすが載ったしらす
丼!サイコーです。

   

さて、三崎高校での二回目の授業では
・伊方町最大の課題「人口減少」には、
 企業誘致が有効!
 であることを熊本県菊陽町のデータ
 から把握してもらい

   

そして、
・伊方町でも企業誘致が進んでいる。

・アップセルテクノロジィーズ(本社:
 東京)のコールセンター「伊方ラボ」
 が伊方町に開所した

ことを生徒さんにご紹介し、
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実際にアップセルテクノロジィーズ東京
(新宿&池袋)と伊方ラボと三崎高校を
Webで繋ぎ、アップセルテクノロジィ
ーズさんの展開について、ご説明頂き
ました。

    

授業の様子は、南海放送さんのニュース
でもご紹介頂きました。
https://news.ntv.co.jp/n/rnb/category/society/rbc69627e9d5694ba3ba7f5e66d51dbb37

   

ありがとうございました。

    

一人、また一人とデータ分析に興味を抱く
生徒さんが増えています。
嬉しいですね。面白くなってきました!

男メシも生徒さんから教わることが多い
です。

このような機会を頂き、本当に感謝です。

    

さて、次の授業は、6/13!
生徒さん同士の議論が中心となってきます。
楽しみです。

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2024年6月 2日 (日)

伊方町産の干し芋!これで今シーズン最後かな~

    

前回の伊方町に出張した時、今シーズ
ンの干し芋は「終わり」と言われまし
た。

     

もう無いよな~とダメもとで買いに
行ったら
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あった~
4袋!ありました!

    

当然、全部買いました。

    

部門のメンバーも大好きな伊方町の
干し芋!
前回は、全て部門のメンバーへの
お土産にしたので、今回は、男メシと
友人用に。

   

軟らか~い伊方町産のさつまいもを
使った干し芋です。

   

これが480円!
無茶苦茶お得です。

   

そして、佐田岬 鉄釜ひじきも買い
ました!

   

干し芋!伊方町のふるさと納税の
返礼品にして欲しいな~   

マジで!!

    

ご検討をお願いします。

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2024年6月 1日 (土)

起業した元同僚が頑張っています!

    

企業した元同僚が頑張っています!

    

先日、男メシの部門の研修の講師を
してもらいました。
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研修の内容は、MBTIです。

    

MBTIは、ビジネスの世界だけで
なく、ラグビー日本代表チームや
NFLアメリカンフットボールチーム
でも採用されています。

    

性格診断に基づいた自身と周囲の
メンバーの心の動きを理解し、それ
にあったコミュニケーションをとる
ことで、種々の関係の悪化を防ぐこと
が可能です。

   

自身の理解、メンバーの理解が深まる
だけでなく、ストレスへの効果的な
対処方法も分かります。

   

今、注目されています!

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元同僚は、日本MBTI協会認定
MBTIユーザーの資格に加え、
日本メンタルヘルス協会の基礎心理
カウンセラーの資格も有しています!

   

元同僚のセミナーを受講した男メシの
部門のメンバーからセミナーの感想を
聞きました。

   

とても分かり易く、身に付くまで、
繰り返し受講したい!とのことでした。

   

嬉しいですね。

   

MBTI研修!皆さまも是非!!
ご連絡は、
 Cirasu 代表 藤岡保廣さん
 E-mail:yasuhiro-fujioka@cirasu.jp
です。

    

よろしくお願いいたします。

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