男メシ～週末料理のススメ～BLOG

盛付けはアート思考＋デザインシンキングが鍛えられる！

　　　　

会食で出てきた料理です。

味もさることながら、盛付が素晴ら
しい！

　　　　

以前、な～ちぇ　から、盛付の
ポイントは、「高さ」と「余白」と
教えてもらいましたが、正に
その通り！と思う盛付でした。

　　　　

今、ご依頼頂いているセミナー
「家事とビジネススキル」
の資料を作っていますが、料理をする
ことで、
　・アート思考
　・アントレプレナーシップ
　・ロジカルシンキング
　・デザインシンキング
　・プロジェクトマネジメント
の各能力の育成が期待できます！

　　　　

特に、盛付けは、アート思考とデザイン
シンキングがダブルで鍛えられます。

　　　　

アート思考は、ゼロから自由に発想
する！生み出す！思考です。
美味しそうに、またおしゃれに盛り
付けようと考えることで、アート思考
が鍛えられます。

そして、デザインシンキングは、
お客さま目線で課題解決を考える
思考です。

　　　　　

男メシは、盛付ける時、食事で
血糖値の上昇を極力、抑えるため、
手前に野菜類、特にキノコ、海藻類
を並べるようにしています。

そう考えることで、デザイン
シンキングが鍛えられると思って
います。

　　　

アート思考は、自分自身の発想が
起点です。
そして、デザインシンキングは、
お客さま目線の発想が起点です。

対極にある思考です。

　　　　

盛付には、その対極にある二つの
思考法を使います。

　　　　

だから盛付けって難しいんですね。

東かがわ市五名のシカ肉！美味～い！

     

先日、会食で東かがわ五名産のシカ肉

を頂きました。

     　

甘鯛、仔牛ロース、そして、東かがわ
五名産シカ肉からの選択だったので、
そりゃ～迷わず、東かがわのシカ肉！
ですよね。

　　　　

以前、東かがわ市の五名ふるさとの家

で食べたジビエ１００％ハンバーグが
美味しかったこと！
臭みもなく、丁寧に処理されているん
だな～と思ったことをよく覚えて
います。

今回頂いたシカ肉も全く臭みもなく、
そして、軟らかい！
無茶苦茶美味い。
これ本当にシカ？と思うほどでした。
丁寧に丁寧に処理されているんですね。

　　　　

ちなみに、シカ肉は、高タンパク、
低脂質でヘルシーな食材なんです。
さらに鉄分も豊富です。
脂質は、牛肉の１／６、鉄分は牛肉の
約倍！
豚肉と比べると、鉄分は約６倍！
シカ肉、素晴らしい！

さらに、今回頂いた料理の盛付が、
これまた素晴らしい！

シカ肉の上のアスパラがシカの角を
模っているのでしょう。

　　　　

東かがわを大変美味しく頂きました。

酢の物が食べたくなって！鉄釜ひじき＆パプリカで。

　　　　　

な～ちぇ　から鉄釜ひじきパスタ　を
教わったので、ひじきパスタを作ろう
と思ったのですが、酢の物が食べたく！

ビタミンＡＣＥ（エース）のパプリカ
と玉ネギ＆鉄釜ひじきの酢の物を作り
ました。

　　　

ひじきを酢の物に？
以外かもしれませんが、身がシッカリ
と引き締まっている佐田岬 鉄釜ひじき
だからこその料理です。

　　　　

その鉄釜ひじきと合わせるのは、栄養
タップリのパプリカ！

　　　

パプリカには、抗酸化三大ビタミンの
Ａ・Ｃ・Ｅが豊富です。
そして、彩りもいいので、スーパーで
国産パプリカを見つけると、必ず買い
ます！

　　　

これから暑くなります。
以前、教わった夏を乗り切る七食材の
一つでもあります。

　　　

ちなみに夏を乗り切る七食材は、
パプリカ、鶏胸肉、レバー、ニンニク
梅干し、枝豆、オクラです。

　　　

この夏も七食材が活躍してくれると
思います。

「四国」だからこそ！にしたい

　　　　　

パートナーさまからご招待を頂き、
同僚と一緒に視察してきました。

最新ソリューションが導入された
オフィスも非常に勉強になりましたが、
それ以上に、働き方改革、人財育成に
対する考え方！について大変勉強に
なると共に、刺激を受けました！

　　　

同行したメンバーも大いに刺激を受け
たようでした。

　　　

最近、多くの企業から自社のオフィス
視察のご案内を頂きます。

最新ソリューションが導入された実際
のオフィスをショールームとしてお客
さまに見て頂く！といった手法が主流
となっています。

案内する方々が実際にソリューション
をどう活用しているのか？をお客さま
へ利用者目線で語れることは、素晴ら
しいことだと思います。

　　　　　

ただ、男メシは、このようなソリュー
ションを導入する前に、各社が働き方、
人財育成等に対する「考え方」を
シッカリと考え、固められていること
の方が素晴らしく、見習わないと
いけない！思いました。

　　　

やはり社外は、市場は我々の想像以上
に動いています！変わっています。

最近、そこに付いていけていない自分
に悔しさが。

　　　　

以前、
　諦めた人には「悔しい」という思い
　はない！
　「悔しい」という思いは、次への
　ステップの源になる
と言われました。

今は、「悔しい」思いに加え、当社の
若いメンバーに「申し訳ない」という
気持ちも加わっています。

　　　　　

「四国だから」という言い訳はしたく
ない！

「四国だからこそ！」にしたい。

「庵治」にこだわりました！

　　　　

当社、そして男メシも個人的に大変
お世話になったパートナーさまが
先日、高松にお越しになられました。

　　　　　

３月にお会いした時、ご退任される
までに「必ず高松に行くからな！」と
お約束頂きました。

　　　　

筆舌に尽くし難いほどお世話になった
方です。

　　　　

始めて高松にお越し頂き、お打合せの
後、食事をしたのが庵治港の大鯛鍋の
お店「番所」

でした。
もう１０年近く前です。

今でもパートナーさまとお話をすると
必ず大鯛鍋の話題になります。
パートナーさま曰く、「今までで一番
印象に残っている会食！」とのこと
です。
嬉しいですね～

　　　

そして、今回の会食は思い出の庵治港
を望むことのできる長江ｓｏｒａｅ

にしました。

　　　　

さらに、今までお世話になったお礼に
庵治石ガラスの置物

をプレゼントしました。

　　　

パートナーさまのビジネスの基本と
なるデザインを模った置物です。
庵治石ガラス作家の杉山利恵さんに
無理を言って作って頂きました。

　　　

見る角度によって庵治石ガラスの
瀬戸内ブルーの色が変化します。
何ともいえない優しい気持ちになる
逸品です。

杉山さんありがとうございました。

　　　　

さて、今回「庵治」にこだわったこと
をパートナーさまにお伝えすると
感慨深く、庵治石ガラスをご覧になら
れていました。

　　　

そして、パートナーさまの後任の社長
にも当社との関係をシッカリと引継い
で頂きました。

　　　

本当にお世話になりました。
またいつか一緒にお仕事ができる日が
くることを信じています。

　　　　

それまで、男メシも自己研鑽に努め
ます。

今年初のトウモロコシご飯！な～ちぇの教えを守って！

　　　　　

今年初、トウモロコシご飯を作り
ました。

　　　　　

スーパーでトウモロコシが売られて
いました。

当然、皮付きの、そしてヒゲが多く、
黒くなっているものを選びました。

隣に皮をちょっとだけ剥がしたトウモ
ロコシがありましたが、迷わず皮付き
を選びました！

　　　　　　

さらに、皮つきのまま（上の二、三枚
皮を剥がして）炊飯器に入れ

炊き上げました。

　　　　 　　　

な～ちぇ　の教えをシッカリ守って
います。

　　　　

トウモロコシは、鮮度が落ちるのが
早い！ので、皮が付いたままの物、
そして、ヒゲの数が粒の数、ヒゲが
黒くなっているのが熟している証拠！

さらに、買ったらできるだけ早く調理！
です。

　　　

さて、今年初のトウモロコシご飯、
噛めば噛むほどにトウモロコシから
ジューシーな甘みが口いっぱいに
広がります。

　　　　　

美味しいな～サイコーです。
新鮮なトウモロコシを大変美味しく
頂きました。

ヤバい！周回遅れになってしまう・・・

　　　　

先日、東京でＩＴ業界の重鎮である
大先輩の方々と会食をしました。

男メシは、二十代から皆さんにご指導
を頂いています。
もう３０年以上もです。

　　　　

この３０年、大先輩と交渉する機会も
多くありました。
その交渉の場においても多くのことを学び
ました。

　　　　　　

そして、この３０年、ＩＴ業界では
色々なことがありました。

　　　　

合従連衡、外資の波、そしてＤＸの
進展等々
常に激動のＩＴ業界の中心で、業界を
牽引してこられた大先輩とお話をする
といつも刺激と元気を頂けます。

社内では決して味わうことのできない
感覚です。

　　　　

皆さん、歳を重ねられても常に新しい
ことにチャレンジを続け、ストレッチ
されています。

　　　　

皆さんにお会いすると、刺激や元気を
もらえるだけでなく、自分の市場価値
が下がっていることが分かり、今の
ままではダメだ。周回遅れになって
しまう。
ヤバい！
もっともっと先取りで、動かなくては
ならない。
と痛感しました。

　　　　

これも社内では決して味わうことの
できない感覚です。

　　　

本当にありがたい時間でした。

皆さま、本当にありがとうございました。

先ずは、ロジカルシンキング！かと思います。

　　　　

一昨日、東京、大阪出張のことを書きま
したが、今回の出張での移動中、この本
を読みました。

「超」入門！論理トレーニング

　　　　

最近、人財育成におけるロジカルシン
キングの重要性！について考えること
が多く、以前読んだ本を読み返して
います。

　　　　

というのも、分析の途中ですが、育成
が早いメンバーに共通していることは、
「ロジカルシンキング」
が出来るか否か？
ではないかと。　　　

多分、そうだと・・・

　　　　

ビジネスパーソンとして最も重要だと
言われている「コミュニケーション
能力」もロジカルシンキングが大きく
関与していると思い始めています。

　　　

ロジカルシンキングが得意な人は、
新たな知識、能力が頭の中に入ろうと
すると、この知識、能力は　　

・頭の中のどの棚に整理すれば、
　最も活用し易いのか？

というのがス～ッとできるのだと！

　　　　

先ずはロジカルシンキング！
これを重点的に習得してもらうには？

　　　

これがまた難しい・・・

考えなくては。

な～ちぇ の佐田岬 鉄釜ひじき料理、楽しみ！

　　　　

男メシの料理の師匠

池田奈央先生、「な～ちぇ」に佐田岬
鉄釜ひじきをプレゼントしました。

さて、な～ちぇ　がどんな料理に使っ
てくれるのか？楽しみです。

　　　

それと、鉄釜ひじき　を多くの方々に
ＰＲして下さいね。

　　　

ちなみに男メシの一番のおススメは、
これ！

キムチと熱湯で戻した鉄釜ひじき、
玉ねぎスライスを和え、ごま油を
かけただけの「だけ料理」です。

　　　

ごま油の風味が食欲をそそります。
ご飯のお供にも、酒の肴にも！
合います。

　　　

鉄釜ひじきをもっともつと多くの方々
に知って頂きたいです。

東京、大阪で素晴らしいご縁を頂きました！

　　　　

東京、大阪と出張してきました。
東京では、大変お世話になっている
パートナーさまのセミナーに登壇、
そして大阪では勉強会に登壇してき
ました。

　　　　

伊方町や東かがわ市、そして高松市
での取組等についてお話し致しました。

最近、我々の自治体との取組に関する
登壇のご依頼を大変多く頂きます。

その背景には、多くの企業が地域課題
の解決と自社のビジネスを紐付けて
考えるようになったことが大きな要因
です。

男メシが地域課題の解決に携わるよう
になったのは、2016年に高松市が
スマートシティーへの取組みを開始
された時からです。

　　　

それから東かがわ市、愛媛県伊方町
ともお付き合いが広がり、多くのご縁
を頂き、本当に感謝しています。

　　

これまでの経験から分かったことは、

　　　　

・最初からビジネス化を念頭に取組ん
　でいると長続きはしない
・先ず、その地域に何度も何度も足を
　運び、（当然プライベートでも）
・地域の方々と話をし、地域の物を
　食べ、飲み

・イベントに参加をし、その地域を
　好きになる

そうすると、皆さんから認めてもらえ、
やっと色々なことを相談してくれる
ようになります。

　　　

そして、その相談にどれほど本気で、
熱意を持って取組めるか？！　

　　　

こんなことを感じていることを東京、
大阪でお話しをしてきました。

　　　

自治体の方々も多くお聞き頂いていた
ようで、お話しした後、皆さんから
さらに素晴らしいお話しが聞けました。

　　　

またご縁が広がりました。

本当にありがたい！感謝です。

鉄釜ひじき＆サラカン（シラスの缶詰）のコラボ！

　　　　

今週の佐田岬 鉄釜ひじき　料理は
黄色インゲン＋長ネギの和え物

です！

　　　

味付けは、これ！です。

サラカンです。

佐田岬のシラスの缶詰です。
　　　
丼にしても良し！
パスタにしても良し！

　　　

シラスの最終形態！
とも言われています。

味付けは、そのサラカンのみです。

　　　　

これが美味い！

佐田岬の逸品！
鉄釜ひじき＆サラカンのコラボです。

家事とビジネススキル！講演のご依頼を頂きました。

　　　　

講演のご依頼を頂きました。

　　　　

テーマは「家事とビジネススキル」
です。

　　　　　

先日、男メシブログに書いた
「料理はアート思考＋ロジカルシン
　キング研修の場」
をお読みいただいたお客さまからの
ご依頼です。

　　　

男メシは、料理以外にもアイロンかけ
等もします。

　　　

それらを如何に段取りよく進めるか？
はプロジェクトマネジメントスキル。

　　　

そして、肝心の料理ですが、先ずは、
自宅にある物で三、四品作ります。

その後、買い物に行き、お買い得品、
旬の物などを買い、再度、料理します。

なぜ、自宅にある物だけで先ず作り、
その後、買い物に行き、再度、料理を
するか？

　　

これも理由があります！

　　　

そのことについても当日講演でお話
したいと思います。

同僚の初新政はビィリジアンでした

　　　　

男メシの大好きな日本酒、新政！

先日、同僚が初めて新政を飲みました。

　　　

同僚の初新政は

ヴィリジアンでした！

　　　

そして、同僚の第一声！

「ウマッ」

　　　

男メシの初新政はコスモスでした。

男メシの第一声も「ウマッ」でした。

　　　

感動しました！
これが日本酒？！
こんな美味しい日本酒があるんだ～
と思いました。

　　　　

新政を飲みながら同僚と色々な話を
しました。

　　　

何事にも真剣にそして愚直に取組み、
ビジネスパーソンとして確実に成長
している同僚です。

　　　

さらに多くの経験を積んで一回りも
二回りも大きく成長してもらいたい
です。

縁起物の破竹！破竹の勢いの破竹！美味かった～

　　　　

産直市に破竹（淡竹）があったので
買いました。

　　　　

「破竹の勢い」の「破竹」です。

縁起物の破竹！です。

　　　

一般的な筍の孟宗竹よりアクが少なく
アク抜きせずに料理できるので、手軽
です！

　　　　

早速、椎茸＆コンニャクと一緒に
煮込みました。

シャキシャキした食感がたまりません！

　　　　

美味かった～です。

今年も香川大学のKadai DXシンポジウムに登壇します。

    　　

今年も香川大学で開催される
ＫａｄａｉＤＸシンポジウムに登壇
します。

https://dx-labo.kagawa-u.ac.jp/news/seminar/entry-82.html

日時は、８／２（金）１３：３０～
です。

男メシは、今回、会社での立場に
加え、伊方町町政アドバイザーの立場
でもお話をさせて頂きます。

   　　　

伊方町での取組み、その取組みから
感じたこと、また全国１７００超の
自治体の状況等々についてお話が
できればと思っております。

      

また、多くの方々にお会いでき、
勉強させて頂ける機会！を頂き、本当
にありがたいです。

伊方町の話題で久し振りに友人に会えました！

　　　　　　

久し振りに大学時代の同級生に会いました。

男メシブログを読んでくれている
ようで、ブログに何度も登場している
伊方町の干し芋！軟らか～い伊方町の
干し芋が欲しい！
と連絡をくれました。

　　　

ありがたいですね～

　　　

伊方町町政アドバイザーの男メシと
しては、即、配達！

　　　　

折角なので、日本一の佐田岬 鉄釜
ひじきもプレゼントしました。

　　　　　　　

伊方町の話題で久し振りに友人に
会えるなんて、本当にありがたく、
嬉しいです！

　　　　

友人と「次回はゆっくり飲もうな～」
と約束しました。

　　　

なんとも言えない心がホッコリと
しました。

ありがとう！

三崎高校の生徒さんの発想力！素晴しいです。

　　　　

昨日、伊方町　三崎高校での三回目の
授業がありました。
　　　　
今回のテーマは、
　伊方町の知名度向上に向けて＋α
でした。

授業前に生徒さんがインタビューを
受けていました！

堂々とした受け答えです。
素晴しいですね～

https://eat.jp/eat/?ehimenews=202406135802 　　　　

さて、授業では、色々なデータから
伊方町、佐田岬の知名度向上に向けた
現状と課題についてグループ討議を
行いました。

ただ、人口減少は、避けて通れない
課題であり、となると、
　◎人口が減少しても伊方町で幸せに
　　生活するため
の方策についてもグループ討議して
もらいました。

　　　　

今回も感じたことですが、三崎高校の
皆さんの発想力が素晴らしい！です。

　　　

我々では発想しない、発想できない
ような回答が生徒さんから多く返って
きます。
本当にビックリ！

　　　

こういった発想は、今、ビジネス界で
重要視されている「アート思考」に
に通じるものなんですよね！

そういった意味から、私自身、三崎
高校での授業で生徒の皆さんから
教わることが本当に多いです。

　　　　

感謝です。

　　　

これからグループに分かれ、グループ
テーマ毎に提案書作成作業に入ります。
　
そして、高門町長への提案、さらには
地域創生☆政策アイデアコンテストへの
応募！

　　　　　

東京での最終プレゼン目指して盛上げて
まいります。

あらぎりわさび！サイコー

　　　　

同僚からもらいました！

山葵好きの男メシにはサイコーの一品
です！

　　　

広島県廿日市市の植本わさび本舗さん
の「あらぎりわさび」です。

よく見ると、山葵の茎等々が入って
います。
まさに「あらぎり」です。

　　　

早速、鰻に付けて頂きました。

鰻の表面のタレを水で洗い、蒸し＆
焼きした鰻に山葵を載せて頂きました。

　　　

山葵のツン！男メシの好きなツンと
くる辛味がスッと鼻の奥から抜けます。

　　　

山葵チューブと違って山葵の香りも
あり、山葵だ～！って感じがします。
山葵の存在感有！です。

これは、山葵醤油とかにせず、山葵
だけで頂いた方がいいですね。

　　　

いいものを頂きました！

　　

ありがとうございます。

料理はアート思考＋ロジカルシンキング研修の場！

　　　

粋香さんの穴子ちらし寿司を買い
ました。

キレイに盛り付けられています。

プロですよね！

写真は、上下反対で・・・反省。

　　　

フワフワの穴子の味付け、中身に加え、
盛付が勉強になります。

　　　

盛付の基本、信号の三色に加え、バラ
ンス等々！本当に勉強になります。

　　　

料理を作る、盛り付ける！の一連の
行為は、正に、ビジネス界で注目
されている「アート思考」そのもの
だと思います。

　　　

アート思考は、何かをゼロから生み
出す発想法というか思考法のような
ものです。

　　　

予測不能なＶＵＣＡ時代です。
既成概念にとらわれない自由な発想
が必要とされています。

　　　

男メシは、盛付まで含めた「料理」は
アート思考を鍛えるのに最適だと
思っています。

　　　

誰に作るのか？その人の好き嫌いは？
今の旬の物は？
作った料理を最も美味しい状態で、
そして、美味しく見せる盛付は？？
等々アート思考そのものだと思います。

　　　

さらに、男メシは、料理が出来上がっ
た時に、シンクもキレイな状態に
なっている！
ことを心がけています。

　　　　

これは、ロジカルシンキング！！

　　　　

料理は、ビジネスに必要なアート思考
とロジカルシンキングを鍛えには
サイコーだと思います！

三十年来の友人と！

　　　　

先日、広島と仙台から友人が偶然にも
同じ日に高松に来てくれました。

共に三十年来の友人です。

　　　　

男メシも含め、同じ業界！ということ
もあり、メールでのやり取りは、
年に何度かはありますが、会って飲む
のはもう何年振りかな～
十年以上前かな・・・

　　　　

今回も幅広く、そして、深い深い話が
できました。

　　　

本当にありがたく、楽しい時間でした。

　　　

ＡＩ時代です。
多くの情報が楽に手に入ります。

　　　

しかし、その情報に隠れた情報こそ
価値があります。

　　　

そんなありがたい話が今回も聞けました。

　　　

ただ、男メシが友人二人にとって価値
ある情報が提供できたのか？　　　

少し不安です。

　　　

まだまだ頑張らなくては！

太刀魚って立って泳ぐんですね～

 

太刀魚って立って泳ぐんですね～

 

初めて知りました！

伊方町の道の駅「伊方きらら館」
２階のきららアクアリウム
https://www.kirarakan.com/
で親しくしているパートナーさまから
教えてもらいました！

一緒に行った同僚もビックリ！

えっ？
もしかして、立って泳ぐから太刀魚？
日本刀の「太刀」の太刀魚では？

　　　　

立って泳いでいる太刀魚は、自分の上
を泳いでいる魚をガブッと食べる！
ようです。

　　　　

なんでも太刀魚はウロコが無いので
泳ぐのが苦手なようで、立って漂って？
いるのでしょうかね～

　　　

ところで、八幡浜で食べる太刀魚は

身の厚さが３～４ｃｍもある太ッとい
太刀魚なんですよね！

　　　　

八幡浜や伊方町のブッとい太刀魚を
食べたら、薄っぺらいスーパーの
太刀魚は買う気が・・・

　　　

それにしても知らないことだらけですね～

健康測定！診断ではなく測定！してきました。

　　　　

当社では事業計画の中に「健康経営の
推進」を掲げ、取組んでいます。

　　　　　

男メシの部門でも８月に減塩に向けた
セミナーを予定しています。

　　　　

全社でも先日、健康測定会

が実施されました。

　　　　

健康診断ではなく、筋肉量、体脂肪、
骨ウェーブ、血管年齢等々の健康測定！
です。

男メシは、ボチボチの結果でしたが、
上半身の筋肉量が少ない等の課題が
見える化され、よく分かりました！

　　　

部門のメンバーも具体的な課題がよく
分かり、何をどう取り組まなければ
ならないか？分かり、非常に好評で
した。

　　　　　

健康経営！本当に大切ですね！

そして、見える化！重要なポイント！

うどん県民ですが、減塩のために蕎麦も！

たま～に麺類が欲しくなります。

うどん県民ですので、今までは迷わず
うどんの乾麺を湯がいていました。

が、減塩に心がけはじめてからは
うどん乾麺を買う時、パッケージの裏
を見ると乾麺１００ｇ（一人前）で
塩分相当量が８．５ｇとか６．５ｇ
とか・・・

　　　　

えっ！えっ！えっ～

　　　　

塩分は、目標７．５ｇ／日！なのに～

 

茹でると、当然、塩分量は２ｇほど
下がりますが、それでもうどんは塩分
が多い。。。

　　　

ヤバい

　　　

蕎麦にしよう！
ということで、蕎麦のパッケージの
裏を見ると、２．５ｇとか３．２ｇ
とか・・・

　　　　

え～蕎麦でもこんなに塩分があるのか。
と諦めかけた時、見つけました！

「食塩不使用」の文字を。

やったー！って感じです。

　　　　

早速、茹でて頂きました。
当然、麺つゆも山葵多めにして、塩分
控えめに仕上げました。

　　

感想ですが、塩分不使用の蕎麦ですが
とても美味しく！頂きました。

　　　

これから面が欲しくなったらこの塩分
不使用の蕎麦！ですね。

デジタル赤字を嘆くより、新たな価値、サービスを考えなくては

　　　　

最近、デジタル赤字のことがメディア
でよく取り上げられています。

　　　　

日本でクラウドの利用等ＤＸが進めば
進むほど、我が国のデジタル赤字は
大きくなります。

　　　　

その流れを止めることは、難しく、
さらに世界デジタル競争力ランキング
で３２位まで下がった今の日本に
とって、デジタル化は最重要課題です。

　　　　

となると、デジタル赤字の拡大を
嘆くのではなく、ＤＸを通じ、
　如何に生産性を上げるか！
さらには
　新たな価値を、サービスを生むか！
に目を向けるべき

ということを最近、自分にも言い
聞かせています。

超おススメ！今週の鉄釜ひじき料理、キムチと和えただけ！

　　　　

今週の佐田岬 鉄釜ひじき　料理です。

これ手軽でサイコーに美味い！

　　　

キムチにスライスした玉ねぎと熱湯で
戻した鉄釜ひじき！にごま油を加え、
和えただけです。

　　　

これが無茶苦茶美味いんです。

ハマりました。

　　　

酒の肴にもご飯のお供にも、サイコー
です。

　　　

皆さん、是非是非！

超おススメです。

新入社員の方から元気を頂きました！

　　　　　

先日、当社の新入社員研修を見学して
きました。

　　　　

新入社員の皆さんの配属先も決まり、
男メシと同様に配属先の所属長も見学
していました。

　　　　

そういった中、新入社員の方が挨拶に
来て頂きました。

嬉しいですね～

　　　　

「男メシ」ブログもご覧頂いている
とのことで！ありがとうございます。

　　　

彼の受け答えといい、笑顔といい
とても清々しく、男メシの方が
元気を貰いました！

さらに、当社が第一希望とのことで、
本当にありがたい限りです。

　　　　

研修最後に新入社員の皆さんに一言
お話をさせて頂きました。

　　　

男メシが心がけていることです。

「ビジネスパーソンを長くしていると
　自分が社内でどう思われているか？
　どう評価されているか？
　そんなことばかり気にするように
　なる
　そんなことは気にしなくていい
　我々の仕事は、市場とお客さまの
　ことを考える！それが仕事！」

　　　

改めて自分にも言い聞かせました。

　　　　

男メシもまだまだ市場価値！を上げ
なくては！

減塩に向けて色々とアレンジしています！

　　　　

虎魚の煮つけを作りました。

そして、先日、魚の煮付け用に買った
香川漆器、象谷塗に盛り付けました。

　　　

コラーゲンたっぷりの虎魚！
低脂肪高タンパクで、とてもヘルシー
です。

　　　　

魚の煮付けを作る時の調味料ですが、
醤油：１、味醂：１、酒：１、水：３
の割合を料理人の方から教わったの
ですが、減塩のために、男メシ割合は
醤油：０．５に減らし、代わりに生姜
のチューブを入れています。

　　　　

これで十分！というか、この方が旨い！
と感じるようになりました。

　　　　

減塩に向けて色々とアレンジして
います！

伊方町 三崎高校での二回目授業！

 

三崎高校での二回目の授業をしてきま
した。
　　　　

その前に佐田岬はなはなでしらす丼を
頂きました。

旨いですね～

ふわふわの釜揚げしらすが載ったしらす
丼！サイコーです。

　　　

さて、三崎高校での二回目の授業では
・伊方町最大の課題「人口減少」には、
　企業誘致が有効！
　であることを熊本県菊陽町のデータ
　から把握してもらい

　　　

そして、
・伊方町でも企業誘致が進んでいる。

・アップセルテクノロジィーズ（本社：
　東京）のコールセンター「伊方ラボ」
　が伊方町に開所した

ことを生徒さんにご紹介し、

実際にアップセルテクノロジィーズ東京
（新宿＆池袋）と伊方ラボと三崎高校を
Ｗｅｂで繋ぎ、アップセルテクノロジィ
ーズさんの展開について、ご説明頂き
ました。

　　　　

授業の様子は、南海放送さんのニュース
でもご紹介頂きました。
https://news.ntv.co.jp/n/rnb/category/society/rbc69627e9d5694ba3ba7f5e66d51dbb37

　　　

ありがとうございました。

　　　　

一人、また一人とデータ分析に興味を抱く
生徒さんが増えています。
嬉しいですね。面白くなってきました！

男メシも生徒さんから教わることが多い
です。

このような機会を頂き、本当に感謝です。

　　　　

さて、次の授業は、６／１３！
生徒さん同士の議論が中心となってきます。
楽しみです。

伊方町産の干し芋！これで今シーズン最後かな～

　　　　

前回の伊方町に出張した時、今シーズ
ンの干し芋は「終わり」と言われまし
た。

　　　　　

もう無いよな～とダメもとで買いに
行ったら

あった～
４袋！ありました！

　　　　

当然、全部買いました。

　　　　

部門のメンバーも大好きな伊方町の
干し芋！
前回は、全て部門のメンバーへの
お土産にしたので、今回は、男メシと
友人用に。

　　　

軟らか～い伊方町産のさつまいもを
使った干し芋です。

　　　

これが４８０円！
無茶苦茶お得です。

　　　

そして、佐田岬 鉄釜ひじきも買い
ました！

　　　

干し芋！伊方町のふるさと納税の
返礼品にして欲しいな～　　　

マジで！！

　　　　

ご検討をお願いします。

起業した元同僚が頑張っています！

　　　　

企業した元同僚が頑張っています！

　　　　

先日、男メシの部門の研修の講師を
してもらいました。

研修の内容は、ＭＢＴＩです。

　　　　

ＭＢＴＩは、ビジネスの世界だけで
なく、ラグビー日本代表チームや
ＮＦＬアメリカンフットボールチーム
でも採用されています。

　　　　

性格診断に基づいた自身と周囲の
メンバーの心の動きを理解し、それ
にあったコミュニケーションをとる
ことで、種々の関係の悪化を防ぐこと
が可能です。

　　　

自身の理解、メンバーの理解が深まる
だけでなく、ストレスへの効果的な
対処方法も分かります。

　　　

今、注目されています！

　　　

元同僚は、日本ＭＢＴＩ協会認定
ＭＢＴＩユーザーの資格に加え、
日本メンタルヘルス協会の基礎心理
カウンセラーの資格も有しています！

　　　

元同僚のセミナーを受講した男メシの
部門のメンバーからセミナーの感想を
聞きました。

　　　

とても分かり易く、身に付くまで、
繰り返し受講したい！とのことでした。

　　　

嬉しいですね。

　　　

ＭＢＴＩ研修！皆さまも是非！！
ご連絡は、
　Ｃｉｒａｓｕ　代表　藤岡保廣さん
　E-mail:yasuhiro-fujioka@cirasu.jp
です。

　　　　

よろしくお願いいたします。