男メシ～週末料理のススメ～BLOG

ダブルの旬でアクアパッツァを作りました。

　　　　

今が旬の日本一のアスパラ「さぬきの
めざめ」、そして桜鯛、ダブルの旬で

アクアパッツァを作りました。

　　　

先日、アクアパッツァは、イタリアの
漁師料理ということを知りました。

　　　

acqua（アクア）は「水」、pazza
（パッツァ）は「暴れる」という意味
です。

　　　

アクアパッツァは、漁師が取れたての
魚を船の上で、大きく揺れ、暴れる鍋
で作った！という説があります。

　　　　

そのアクアパッツァを美味しく頂き
ました。

支えて頂いているパートナーさまの表彰式を行いました！

　　　　

ピカラモバイルが好調！です。

　　　　

先日、その「好調」を支えて頂いて
いるパートナーさまの表彰式を行い
ました。

サプライズで男メシのボスにも飛入り
で参加頂き、写真撮影も致しました。

男メシの部門では新しい取組みが
続いていますが、その取組みを支えて
頂いているのもパートナーの皆さま
です。

本当にありがたいです。

以前、この事業、続けて大丈夫？
撤退すべきでは？等々言われていま
したが、一年程前から少し流れが
変わり始め、今、確実に軌道に乗り
つつある！と実感しています。

これも現場、本部のメンバーの頑張り
のお陰です。
本当に感謝です。

今から２年程前、方針を見直しました。

　　　　

先行する大手事業者と同じことをして
いてはダメ！
当社の強みを明確にし、ターゲットを
シッカリと定め、そのターゲット合致
したセールス＆プロモーションに
見直し、愚直に続けてきました。

　　　

見直し後、暫くの間は、成果が出ない
ことは覚悟していました。　　　

当然、指摘や陰口も・・・

　　　　

そのような時も現場に行くとメンバー
から元気を貰いました。

そして、色々なヒントを頂きました。

やはり、現場一番！です。

　　　

社内にはコスト、売上は現場にある！
利益を最大にするには、コスト（社内）
を小さく、売上（現場）を大きく！

　　　

まだまだ安心はできませんが、
男メシは、この事業が当社のエンジン
になる！と信じています。

　　　

そして、この事業から新たな事業が
生み出されると！

　　　　

まだまだやるべきことは山のように
あります。
まだまだ伸ばせます！

伊方水ケ浦共創プロジェクト！ですね。

　　　

電気新聞さんも取り上げて頂きました。

先日のアップセルテクノロジィーズ
伊方ラボの開所式です。

　　　

廃校を活用！

先日、デザイン会社の社長さんに
アップセルテクノロジィーズさんが
旧水ケ浦小学校にコールセンター
（伊方ラボ）を開設されたことを
お話しました。

その社長さんが是非、一度見に行き
たい！と。

 

嬉しいですね～

　　　　

旧水ケ浦小学校に色々な会社が、
ビジネスが集まり、そこでマッチング
され、新たなビジネスが創出される！

　　　

水ケ浦小学校が共創の場となる！

　　　

そんな夢を描いています。

　　　

夢の実現に向けて、先ずは、多くの
方々に水ケ浦小学校を見て頂くための
活動に注力します！

　　　

伊方水ケ浦共創プロジェクト！です。

 

水ケ浦小学校ご視察をご希望の皆さま
ご連絡をお待ちしております。

こんにゃくベーグル、ヘルシー！サイコーです。

　　　　

いいもの見つけました！

こんにゃくベーグルです。

小麦粉に加えて、国産のこんにゃく粉
が４０％以上も配合されているようです。

ヘルシー！ですね～

　　　　

小麦粉って７０％以上が糖質ですから
パンを食べる時、ちょっと罪悪感が
あるんですよね・・・

　　　

でも、このこんにゃくベーグルは、
カロリーがなんと約５０％もカット！
されているようです。

　　　

四国中央市のこんにゃく屋さん「一柳」
さん「空とぶくじら」で見つけました。

いよかん、瀬戸内レモン／コラーゲン
入り、りんご、かぼちゃ、チョコチップ
トマトオニオン、レーズンシナモン等々
種類が豊富なのもサイコーです。

さて、肝心の味ですが、食べる時にオー
ブントースターで少し焼いて下さい！
ということで、２、３分焼きました。

　　　

表面はカリッ、中はモチモチとして
噛めば噛むほどに旨味が増して、
美味しいです。

　　　

罪悪感もなく、大変美味しく頂きました。

また、買いに行こう！

PC版男メシブログに伊方町PR動画のバナーを！

　　　　

「男メシ」ブログＰＣ版に伊方町ＰＲ
動画のバナーを貼りました。

「男メシ」ブログのＰＶは、毎日、
２～３００です。

　　　　

その内、ＰＣでご覧頂いている方は、
全体の１４％。
８６％はスマホでご覧頂いています。

　　　

スマホ版には、広告の掲載は行って
おりませんが、ＰＣ版には男メシの
会社のサービス等のバナーを貼って
います。

　　　　

そこに今回、伊方町ＰＲ動画のバナー
を貼りました。

　　　

スマホでご覧頂いている皆さま、
今回だけはＰＣ版でご覧くださ～い。

　　　　

今回だけは！
よろしくお願い致します

肉ジャガの肉の代わりに鉄釜ひじき！大正解～

　　　　

この週末の「佐田岬　鉄釜ひじき」を
使った料理は

肉ジャガならぬ、ひじきジャガ！です。

　　　　

佐田岬　鉄釜ひじき　は身がシッカリ
と引き締まっているので、肉ジャガの
肉の代わりになるんじゃないかな～
と思い試してみました。

　　　

結果、大正解～

　　　

活躍していますよ！

佐田岬　鉄釜ひじき！

下がったぞ～血圧！

    

下がったぞ～
血圧が下がった！
     
先日の健康診断で血圧が
上：１１５、下：７５
でした。

    

男メシは、高血圧ではないのですが、
今までは、
上：１２５～１３０
下：　８０～　８５

だったのが、今回は、
上：１１５
下：　７５
です！

    

塩だけでなく、醤油、味噌を減らし、
出汁、酢、生姜、山葵等々を使い、
減塩を心がけ始めて約２か月！

こんなにも早く、効果が出るとは！

     

これを続けなくては！

アスパラ大騒ぎ！行ってきました。

　　　　

香川県産アスパラガスの大収穫祭！
「アスパラ大騒ぎ」

に行ってきました。

　　　　

生憎の小雨でしたが、多くの方々
無茶苦茶多くの方々が来られて
いました。

　　　　

香川県が誇る日本一のアスパタ
「さぬきのめざめ」も当然、販売
されていました。

紫色のビオレッッタも！

　　　

ということで、買ってきました。

　　　

粋香さんのアスパラちらし寿司

を買ってきました。　　

アスパラの緑にミョウガの赤、そして
錦糸卵の黄色と彩りよく、美味しそう
でしょう～

赤が、紅ショウガではなく、ミョウガ
というのがプロの仕事ですね。

　　　　

目に鮮やかな上、味も抜群！
大変大変美味しく頂きました。

　　　　

そして、さぬきのめざめ＆ビオレッタ
もカットせず、一本丸々焼き

美味しさをガブリと頂きました。

　　　

さぬきのめざめ！やはり日本一の
アスパラですね～

　　　　　

サイコーに美味しかったです。

伊方町ＰＲ動画！本日公開。皆さん、ご覧ください。

　　　　

今年度も伊方町タウンプロモーション
推進委員会の委員を務めさせて頂き
ます。

先日、今年度の第一回タウンプロモー
ション推進委員会が開催されました。

 

そして、本日、伊方町ＰＲ動画！
一日１分だけの「エメラルドタイム」
を取上げた「観光編」
https://youtu.be/k6RaCbSwwHE

「行きづらいけど、生きやすい」
全国から高校生が集まっている「三崎
高校」を取上げた「移住編」
https://youtu.be/rKZ0WL3tZPE

が公開されました。

　　　　

皆さま！是非！ご覧ください！

　　　

男メシは、これからこの動画を一人
でも多くの方々に見て頂き、伊方町
に足を運んで頂くための方策を考え
ます。

　　　

・誰に対して
・どこで
・どのようにして
・どういったタイミングで
動画流すのが効果的なのか？シッカリ
と考えたいと思います。

　　　

そして、その効果測定もシッカリと
行い、伊方町にとっての効果的な
手法の検証も行いたいと考えています。

メンバーから元気を貰いました！

　　　　　

頑張ってくれている事業所メンバー、
そして、パートナーさまとの打合せに
出張してきました。
　　　　
現場での状況については、各担当部門
のメンバーから定期的に報告を受けて
いますが、やはりフロントで頑張って
いるメンバーから直接話を聞くことが
一番！
　　　　
勤務時間中の打ち合わせ以上に懇親会
での話も本当に重要！
　　　　
今回も貴重な意見を聞くことができ、
新たな課題を感じることもできました。

さらに、メンバーがドンドン実力を
付けていることも直接感じることが
でき、さらにさらに男メシもメンバー
から元気を貰いました。
　　　
本当に嬉しい出張でした！

　　　

やはり現場が一番ですね。

　　　

そういえば、今月の日経「私の履歴書」
日本製鉄の三村名誉会長も社長就任時
に掲げた目標の一つが
「現場を大切にすること」
でした！

キャノンの御手洗名誉会長も同じ
でした！

　　　

我々は、現場に足を運ぶだけでなく、
メンバーの様子、パートナーさまの声
等々から多くのことを感じる感性、
感覚を研ぎ澄ます必要があります。

伊方町産の干し芋、軟らかくサイコー！

　　　　　

伊方町おススメの逸品がまた一品！
増えました

ひがしやま（干し芋）です。

　　　

当然、伊方町産のさつま芋！

の干し芋です。
それも軟らかい！食べ易い干し芋
です。

　　　　

よくスーパーで売っているのは、
中国産のさつま芋で、それも硬い。
そして、高い・・・

　　　　

たま～に産直市で軟らかい干し芋を
見つけると、男メシは、必ず！
絶対に買います。

　　　　　　

そんな貴重な国産さつま芋、そして
軟らかい干し芋が４８０円！

こんなにも入って４８０円！
嬉しい～

　　　

干し芋は、食物繊維が豊富なことに
加え、血圧を下げる効果のあるカリ
ウムも豊富に含まれています。

　　　

蒸しただけのさつま芋の倍のカリ
ウムが干し芋には含まれています。
さらにビタミンＣやＥも。

　　　

その上、脂質も少ない！
もうサイコーのおやつでしょう～

　　　

最近、伊方町出張の度に、鉄釜
ひじき、キクラゲと一緒にひがし
やま（干し芋）を必ず三つ四つ
買って帰ります。

　　　

本当におススメの逸品です。

今月のお寺さんの言葉！１０３歳石井哲代さんの言葉です。

　　　　

今月のお寺さんの言葉です。

気張らず飾らず
あるがまま
自分を大きく見せんこと

　　　　

心が温まる、ホッとする言葉です。

　　　

広島県尾道市で畑仕事をしながら一人
暮らしを続けられている石井哲代さん
（１０３歳）の言葉です。

　　　　

石井さんは、ベストセラーとなった
「１０２歳、一人暮らし。哲代おばあ
　ちゃんの心も体もさびない生き方」
それに続く続編
「１０３歳、名言だらけ」
も出版されています。

　　　　

本の中には、

「長う生きてきた集大成が今の自分
　です。
　しょんぼりしよったら、人生を
　否定したみたいになりますね。
　心だけは柔らこうにして、
　おばあさんはいつも機嫌よう過ご
　していたいです。
　なーんちゃって」

といったくだりも。

　　　

無茶苦茶チャーミングで素晴らしい
ですね。

　　　

気張らず飾らず
あるがまま
自分を大きく見せんこと

正直、数年前の男メシでは、この言葉
を真正面から受け容れることはできな
かったと思います。

　　　

今は、す～と心に入ってきました。

初食材、まんば芯！

　　　

初食材です。

まんば芯です。

　　　

香川県の代表的な冬野菜の「まんば」
の芯です。

　　　

毎冬にはまんば料理をしますが、芯は
初めてです。

　　　

ちなみに、まんば＝万葉で、葉を外
から取っても取っても次々に芽吹く
ので「万葉」となったという説もあり
ます。　　　

へぇ～です。

そして、栄養価はほうれん草並！、
ビタミンＣはほうれん草の倍！
栄養豊富です。

　　　

そのまんば芯を彩りも考えて、人参
竹輪、油揚げ、椎茸でキンピラ風に

そして、鶏胸肉と佐田岬産キクラゲ
と一緒にゆず味噌＋マヨネーズ焼き

で頂きました。

　　　

まんば芯のほのかな苦みで春を感じ
ました。

　　　

春の皿には苦みを盛れ！
ですね。

やはり減塩！減塩！

　　　　

今年もこの時期がきました。

健康診断です。

　　　

血圧、尿酸値、血糖値、コレステロール
等々、歳を重ねるご度に気になる項目
が増えてきます。

　　　

今年度から男メシの部門でも健康経営
に向けた取組みの一環として部門の
メンバー向けにセミナーを予定して
います。

　　　

それに先立ち、先日、男メシが受講した
健康経営のウェビナーで

　　　

健康寿命と平均寿命の関係を知りました。

　　　

2019年の健康寿命は、
　男性：７２.６８歳
　女性：７５.３８歳　です。
ちなみに、平均寿命は、
　男性：８１.４１歳
　女性：８７.４５歳　です。

　　　

健康寿命は、健康上の問題で日常生活が
制限されることなく生活できる期間！
です。

　　　

気に掛ける必要があるのは、健康寿命で
これを如何に長くするか？

　　　

ウェビナーでは、最も重要なのは、
先日、藤井先生（現：人間環境大学非常
勤講師）から教わったこととと同じ！
「減塩」でした。

　　　

男メシも心がけています！
減塩！

皆さんも。

先週の佐田岬鉄釜ひじきは、おから煮からのお好み焼きでした。

　　　　

先週の佐田岬鉄釜ひじきを使った料理は
おから煮

からのお好み焼き

です。

　　　　

鉄釜ひじき入りのおから煮を多く作り
過ぎ、二、三日、おから煮が続いた
のでおから煮をお好み焼きにしました。

　　　　

おから煮お好み焼きにしても鉄釜ひじき
はシッカリと存在を主張していました。

　　　

ちなみに、男メシのお好み焼きは、
小麦粉やお好み焼き粉は使いません。

　　　

代わりにおからパウダー＋山芋！を
使います。

　　　

小麦粉は、約７０％が糖質、それに
対しておからパウダーは約４％！

　　　

ヘルシーなおから煮をさらにおから
パウダーと山芋でさらにヘルシーに
お好み焼きとして頂きました。

　　　

美味しかった～です！

個人も会社も同じ！経費削減の第一歩は固定費の削減！

　　　　

先日、日経でこんな記事を！

会社も個人も同じですね。

　　　

経費削減の第一歩は、固定費の
見直しです。

毎月継続的に発生する支出です。
見直すことで、確実に費用削減に
なります！

　　　

そういえば、この前、後輩からお礼を
言われました。

後輩は、数カ月前から男メシの会社の
格安スマホ「ピカラモバイル」を
使ってくれるようになりました。

　　　　

それまでは某大手キャリアのスマホ
でしたが、ご家族でピカラモバイルに
切り替えたとのことで、毎月の
スマホ代が一万円以上も安くなった！
と。

　　　

もっと早くに見直しておけばよかった
とのことでした。
嬉しいですね～

　　　

そして、後輩は、NISAを始めようと
考えていたらしく、削減できたお金
をNISAに回そうと！！

　　　　

スマートだね～

新ジャガ＆新玉ネギのダブル「新」を美味しく頂きました。

　　　　

新ジャガ＆新玉ネギ

の季節ですね～

　　　

ダブル「新」とブロッコリーでサラダ
を作りました。

ジャガイモにはビタミンＣが豊富で、
熱にも強いビタミンＣです！

　　　

しかし、血液をサラサラにしてくれる
新玉ネギに含まれる硫化アリルは熱に
弱い。

　　　

ということで、レンチンした新ジャガ
とスライスした新玉ネギを交ぜ、少し
だけマヨネーズ、黒胡椒を加えて頂き
ました。

　　　

ダブル「新」！美味しかったです。

日経記事「社内より社会の評価」に思う

　　　　

その通り！と頷く記事です。

先日の日経の一面です。

　　　　

「社内より社会の評価」。
男メシが部門のメンバーに常に伝えて
いる
　・重要なのは自身の市場価値
　・今の会社でしか通用しないのは
　　ダメ
　　別の会社でも、市場のどこでも
　　活躍できる能力が重要
です。

　　　　

そのためには、積極的に社外の方々と
関わる必要があります。

　　　

男メシが伊方町、東かがわ市、高松市
等々とのお付合いを深めているのは、
皆さんが男メシの価値をどれほど
認めて頂いているのか？を感じること
ができるからです。

　　　　

そして、最近では皆さんから男メシの
部門の若いメンバーにも直接連絡が
入り、男メシ抜きでドンドンと話しが
進んでいることがあります。

　　　

嬉しく、部門のメンバーが誇らしく
思います。

　　　

この記事内にさらに以下のような
気になるくだりがありました。

　　　

従業員が挑戦より社内評価を意識する
と、企業は成長の歩みを止めてしまう。

　　　

我々経営者は肝に銘じないといけない
です。

マグロのあらの下処理！大切だね～

　　　

マグロのあらを買ってきました。
あら煮に再挑戦です。

　　　

再挑戦！というのは、一か月程前、
マグロのあら煮を作ったのですが、
下処理が不十分だったのか？
少し生臭く・・・　　　

その反省を生かし、今回は、シッカリ
下処理をしました。

　　　

あらを食べ易い大きさにカットし、
軽く塩を振り、少し置いて、あらを
水でキレイに洗います。

　　　

その後で、大切なあらの下茹でです。

タップリのお湯でシッカリとあらを
下茹でしました。
アクも丁寧に取りました。

　　　

そして、再度、あらをキレイに洗い、
長ネギと一緒に煮込みました。

今回は、生臭さもなく、大変美味しい
日本酒のアテになりました。

　　　　

やはり、下処理って大切ですね～

アップセルテクノロジーズ伊方ラボ、本日スタート！しました。

　　　　

当社の大切なパートナーさま
アップセルテクノロジーズさまの
伊方ラボが本日、スタートしました。
　　　
伊方町の高門町長

町議会の菊池議長、アップセルテクノ
ロジーズからは、高橋会長、

江原社長、武副社長、高橋大介
本部長が、男メシの会社からは小林
社長

がご出席され、開所式が行われました。

伊方ラボは、廃校となった伊方町の
旧水ケ浦小学校に開設されました。

廃校を利用したコールセンターとして
は愛媛県では「初」です。

　　　　

開所式のテープカットは、小学校
らしく、黒板の前で行われました。
その黒板にはこんな素敵な黒板アート

が描かれていました。

　　　

感激です。
素晴らしいです。

　　　

伊方町の陶芸家、佐々木智也さん

に描いて頂きました。

　　　

佐々木さんは、僧侶で陶芸家の方です。
伊方町の妙楽寺の僧侶であり、お寺の
敷地内に妙楽窯を開かれ、活動されて
います。

男メシもお会いしたい！と思っていた方
です。
その佐々木さんに描いて頂いた黒板
アートの前でテープカット！

　　　

最高です。

　　　

そして、伊方ラボからはこんな
素晴らしい景色

を見ることができます。
　　　
アップセルテクノロジーズさんのコール
センターは、会話のリアルタイムテキス
ト化から傾向の分析、さらにはＡＩに
よるトークの作成等々最新テクノロジー
が駆使されています。

　　　

伊方町の海を眺めながら、最新のコール
センターで働く！
素晴らしいです！
アップセルテクノロジーズ伊方ラボ！
ご注目下さい。

おからサラダにも鉄釜ひじき！鉄釜ひじき大活躍です。

　　　　

今週の佐田岬の鉄釜ひじきを使った
料理は

おからサラダです。

　　　　

シッカリと引き締まり、太い身の
鉄釜ひじきが存在感を発揮しています。

　　　　

食材は、おから、豆腐、茹で卵、
ブロッコリー、カニカマにひじきです。

　　　

健康的でしょう！
それに美味しい！

　　　

おからサラダにも鉄釜ひじき！

　　　

鉄釜ひじき、大活躍です。

社員の皆さんを大切にする素晴らしいパートナーさま

　　　　

当社の大切なパートナーさまの新本社
がオープンされたということで、お祝
いにお伺いしました。

パートナーさまは、２０１１年に会社
を設立され、今年で１４年目を迎えら
れます。

　　　

当社も大変お世話になっています。

　　　

二年ほど前、パートナーさまの活動が
一時期、不調であった時、打合せで
男メシが厳しい指摘をしました。

　　　

その際、パートナーさまは皆さん一丸
となって課題を明確にし、そして、
その対策をシッカリと講じて頂きました。
直向きにご対応頂き、本当に感謝して
おります。

　　　

男メシが信頼する大切なパートナーさま
です。

　　　　

そして、パートナーさまの社長をはじめ
経営幹部の方々が社員の皆さんを大切に
されているご様子がいつもヒシヒシと
伝わってきます。

　　　　

素晴らしい会社です！

　　　

パートナーさまと一緒に仕事ができる
こと大変嬉しく、これからも引き続き、
ご支援をよろしくお願いいたします。

最強の野菜、クレソンを黒ごまペーストで和えました

　　　　　

先日、産直市でクレソンを買いました。

クレソンは、最強の野菜！とも言われ
ています。

　　　　

ビタミンＣ、Ａ、βカロテン、カリウム
カルシウム、鉄、亜鉛等々多くの栄養素
が豊富に含まれています。

　　　

２０１４年にはアメリカ疾病予防管理
センター(ＣＤＣ)が健康に重要とされる
栄養素をスコア化し、
「栄養素の高い果物と野菜トップ４１」
の中でクレソンは、なんと！
１００点満点だったんです。

素晴しいでしょう～クレソン！

　　　

そのクレソンをどう料理しようか？と
考えている時に鮨むらい　の大将から
黒ゴマのペーストを頂きました。

黒ゴマをスリスリ、それに蜂蜜を加え
た栄養タップリの黒ゴマのペースト
です。

　　　

そのペーストを醤油でのばし、サッと
茹でしたクレソンと長ネギを和え
ました。

黒ゴマの風味タップリで男メシの好み
の甘めの胡麻和えに仕上がりました。

　　　　

最強の野菜、クレソンに栄養タップリ
の黒ゴマペーストで、最強の胡麻和え
を美味しく頂きました。

若い同僚がバルセロナで素晴らしい経験をしてきました！

　　　　　　

先日、同僚からバルセロナ出張報告を
聞きました。

MWC Barcelona 2024の報告です。

　　　

実際に目の当たりにした世界最先端の
テクノロジーについて、そして、それ
を受けて、日本の状況、さらには当社
についてのSWOT分析まで報告に盛り
込まれていました。

　　　

グローバルな視点から、俯瞰して日本
を、当社を見ることが出来たのでしょう。

　　

素晴らしい内容の報告であったと共に
彼ら自身、今後どのように行動すべき
か　についてもシッカリとした考えが
生まれていました。

嬉しいですね～

　　　

男メシも海外に行くたびに多くの事を
肌身で感じました。
「百聞は一見に如かず」です。
男メシは、支店のメンバーも含め、
部門全員に同じ経験をしてもらいたい！
と思っています。

　　　

今の我々の生活は、ホドホドに便利で
ホドホドに満足しています。
ただ、もっともっと便利で豊かに、
そして幸せになれます。

　　　

それを実現する手段の一つが「デジタル」
です。
身近に多くのビジネスチャンスがあり
ます。
そのことを部門のメンバー全員に感じて
もらいたい！

　　　

先ずは、今年度、バルセロナに加え、
もう一か所行ってもらいたいと考えて
います。

 

部門の皆さん、ご準備を！

先輩と新店巡り！高松市の粋香さんです。

　　　　

先日、先輩と新店巡りをしました。

高松市の粋香です。

昨年、２月に三木町から高松市へ移転
されたようで、店内もキレイでとても
いい雰囲気のお店でした。

　　　

肝心の料理も手の込んだ、そして
見た目にもキレイな料理でした

ホタルイカの黄身酢かけ

ホッキ貝と春キャベツ、筍の椀物。

こんな大きなホッキ貝、初めてです。

　　　

その他の料理

も　ひと手間、ふた手間かけられた
料理

味は当然のことながら、見た目にも
鮮やかで、食欲をそそります。

　　　

また来たいな～と思うお店で、先輩との
話も弾みました。

　　　

ありがとうございました。

アップセルテクノロジーズ伊方町ラボ！4/11スタート！

　　　　

昨年一月に伊方町と連携協定を締結
したアップセルテクノロジーズさん
が伊方町に開設するコールセンター
「伊方町ラボ」の開所式が４／１１
（木）に行われます。

伊方町ラボは、廃校となった旧伊方町
水ケ浦小学校内に開設されます。

廃校を利用したコールセンターは、
愛媛県では初だということです！

　　　

楽しみです！

　　　

アップセルテクノロジーズさんは、
男メシの会社のピカラが開業間もない
時期から支えて頂いています。

そして、アップセルテクノロジーズさん
の地方初の支店（コールセンター）も
２００９年に四国、高松に開設して
頂きました！

　　　

もう２０年近いお付合いです。

　　　

今では、世界中の声をＡＩで科学する！

　　　

ということで、属人的な営業プロセスを
アップセルテクノロジーズさん独自の
ＡＩでＤＸ化にも取り組まれています。

　　　

そのアップセルテクノロジーズさんの
伊方町ラボがスタートします。

　　　

それも、今話題の廃校を利用したコール
センターです。

　　　

もうワクワクです。

チューブ３種活躍！中でもショウガ が大活躍！

　　　

減塩のため出汁、酢、香辛料に加え、
この３種類

をよく使っていますが、その中でも
生姜

を使うようにしています。

　　　

というのも３種類のチューブ１０ｇ
あたり食塩相当量は、

　　　

わさび　：０.８ｇ
にんにく：０.６ｇ
しょうが：０.１ｇ　　なんです。

　　　

中高年が気を付けなければならない
のは、先ず！高血圧の予防！です。

　　　

そのためは、減塩！

　　

目指すは、一日あたり
　　男性：７.５ｇ
　　女性：６.５ｇ

できれば、６ｇ！！

　　　

頑張ります。

同僚との「むらい」時間、至福の時！

　　　　

同僚が昇進しました！

先日、鮨むらい　で昇進祝いを
しました。

男メシも久し振りの　むらい　です。

　　　

むらい　の前の　㐂味　時代から通い
始め、もう６年になります。

　　　

料理の味、盛付だけでなく、器や
日本酒への拘りがサイコーです。

男メシが自作八寸で楽しむように
なったのも㐂味（現むらい）八寸に
出会ったのがきっかけです。

　　　

さて、今回も美味しい料理

熟成魚にひと手間加えたお寿司

の数々

そして、責任ある立場に就いた同僚の
笑顔

とシッカリと将来向けた考え

そして夢！も聞くことができました。
　　　
愚痴や悪口がなく、前向きな会話
ばかりの会食！

本当に至福の時間でした。

　　　

ありがとう！

鉄釜ひじきを使ってナムルを作りました

　　　　

今週の佐田岬の鉄釜ひじき

を使った料理です。

　　　　

鉄釜ひじき、白ネギ、ピーマンの
ナムルです。

　　　　

ごま油のいい香りが食欲をそそります。

 

これから毎週、佐田岬鉄釜ひじき　を
使った料理をご紹介します！

　　　　

新しく「鉄釜ひじき」のカテゴリーも
作成しました！

　　　　

日本一のひじき、佐田岬の鉄釜ひじき
をドンドンＰＲしていきます。

夢を語り始めた経営者！24年度、素晴しい年にするぞ～

　　　　

２０２４年が始まりました！

　　　

昨日３／３１に親父さん、ご先祖さま
に２３年度のお礼と２４年度に向けて！

ご報告してきました。

　　　

そして、今朝、日経一面の

「夢を語り始めた経営者」の文字が
朝一番で目に入ってきました。

　　　　　

素晴らしいことです。

　　　

男メシの好きな吉田松陰さんの言葉

　　夢なき者に理想なし
　　理想なき者に計画なし、
　　計画なき者に実行なし、
　　実行なき者に成功なし。
　　故に、夢なき者に成功なし。

の通りですね。

　　　

「夢」を持つことが成功の始まりです！

　　

経営者が夢を語り始めたということは、
我が国が成長に向かっている！
ということですね。

　　　

２４年度は、明るい年になりますよ～