今回は菜花を酢の物にしました

　　　　

旬の菜花！
風邪を予防するカロテン、ビタミンＣ
が多く含まれている菜花が産直市に
多く並んでいます。　　　　

ここ最近、毎週のように買います！

　　　　

さて、今週はどんな料理にしようか？

前頭葉の委縮防止にも、いつもの料理
は極力避けないと！いけません。

考えないと～

先週末は、菜花を酢の物にしました。

男メシは、菜花の酢の物は、初めて
です

菜花を少しレンチンし、水分を絞り、
カニカマと和え、酢の物に！

　　　

菜花の苦みとカニカマの風味の効いた
酢の物に仕上がりました。

春は苦みを盛って、美味しく頂きました。