スパイスが効いて辛うま～い！無水カレー！

　　　　

カレーを作りました。

　　　　

残り物の野菜を全て使って

いつもの無水カレーを作りました。

　　　

野菜を粗みじんに切り、レンチンし、
煮込みました。

水分は、野菜の水分とトマト缶だけです。

　　　

煮込むほどに水分が出て、こんな感じ
になります。

野菜のコクがタップリの水分です。

　　　

そして、カレールーにターメリック、
コリアンダー等々のスパイスを炒め、
加えました。

そして、出来上がりは、この通りです。

スパイスが効いて、辛うま～い！
コクタップリで辛うま～いカレーに
仕上がりました。

　　　　

満足～ニンマリ。