「三太郎」をおでんにしました！

　　　

産直市で発見！

三太郎！
短形大根です。

　　　

パッケージに書かれている通り、辛味
が少ない大根です。

　　　

大根は、地上に近い上部は寒さに耐え
凍らないように糖度が上がっています。
それに対し、土の中の先端部は、虫等
を避けるために辛くなる。とも言われ
ています。　　

だ、三太郎は、先端部の辛味も少ない
です。

　　　

先日、丁度、茅乃舎の「おでんのだし
とつゆ」

を買ったので、三太郎をおでんに
しました！

出来上がりは、この通り！

レンチンし、３時間程、煮ましたが、
全く煮崩れしていません。
それなのに、トロトロの食感で味も
染み込み、本当に美味しかったです。

　　　

調べてみると、煮大根の美味しさを
追及して開発された大根とのことです。

　　　

「煮大根の美味しさを追求」って開発
した方が煮大根が大好きだったんで
しょうか？