めのりの佃煮を頂きました!
柚子味噌のお返しにと「めのりの佃煮」
を頂きました。
毎年、この時期にご自宅で作られる
とのことです。
瀬戸内海では、海苔の養殖が盛んで、
今の時期、高松のスーパーには
採ったままの海苔「生海苔(めのり)」
が並びます。
そのめのりの佃煮です!
早速、定番のご飯に載せて頂きました。
美味しい~
磯の香りが口いっぱいに広がります。
これまた美味い!
ホタテの甘さにめのりの醤油味が絶妙
のバランスで、ホタテを引き立てて
くれます。
これは、ポテサラの味付けに使える!
と思い、早速、作りました。
里芋のサラダです。
味付けは、めのりとマヨネーズだけ
です。
結果、大正解~
やっぱり美味い。
めのりの佃煮とマヨネーズ、それに
カニカマの風味がポテサラを
バージョンアップしてくれました!
美味しいめのりの佃煮、ありがとう
ございました。
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