久し振りに関西風湯豆腐を作りました。ところで関東風は？

　　　

先日、久し振りに関西風湯豆腐

を作りました。

　　　

お世話になっているお取引先さまから
教わった関西風湯豆腐です。

　　　

お豆腐を軽くレンジで温め、とろろ
昆布とネギを載せ、お湯＋白だし少々
をかけるだけです。

　　

本当に手軽で、ホッくりする一品です。

　　

さて、関西風があるということは関東風
もある？

　　

調べました！

　　

色々な説がありますが、水炊きの豆腐
多い版で、ポン酢等に豆腐を付けて
食べるのが関東風湯豆腐！と言われる
説が最も多かったです。

　　

実は、男メシの湯豆腐も関東風？の
水炊きの豆腐多い版でした。

　　

地域それぞれですね。

　　

正に食は文化！ですね。