高知の秋の味覚、四方竹を頂きました。

　　　　

高知の秋の味覚！といえば「四方竹」

先日、頂きました。

　　　

タケノコの旬は、春ですが、四方竹の
旬は秋です。

　　

断面が四角なのが四方竹の特徴です。

　　

煮物や天麩羅で食べても美味しいの
ですが、アクが少ないので、今回、
男メシは、オーブントースターで
表面を少しだけ焼いて、塩を振って
頂きました。

　　　　

シャキシャキ食感で美味しく、高知の
秋を感じて頂きました。