朝獲れのシンコを頂きました！感激～

　　　　

朝獲れのシンコを頂きました。
メジカのシンコ（新子）です。

　　　

高知県須崎市から宿毛市周辺の夏の
風物詩とも言われています。

　　　

メジカは、地元の愛称で、ソウダ
ガツオの事です。

　　　

シンコは、獲ったその日でないと
食べられないほど痛みやすいので、
高知県外で食べられません。
それだけ貴重な魚なんです。

　　　

それを頂けるとは！
本当に感謝感謝です。

　　　

直ぐに家に帰り、三枚に下ろし、

皮を引き、頂きました。

　　　

数年ぶりのシンコです！

　　

さて、感想です。

　　

モッチモチ！です。
当然生臭さは全くありません。
噛むと押し返してくるような食感です。

　　　

あ～
確かに前もこんな感じだったな～

　　　

今年は食べられないと諦めて
いましたが、食べられました。

　　　

感激！感謝感謝です。

　　　

ありがとうございました。