伊方町の極早生みかん！

　　　　

伊方町で極早生のみかんを頂きました。

９月～１０月に出荷される温州みかん
です。

　　　

果皮がまだ緑で酸味がやや強めの
若いみかんです。

　　　

そのみかんを一週間弱追熟させました。
こんな感じで黄色になりました。

味は、まだまだ酸味が強いですが、
頂いて直ぐに食べたみかんより和らぎ
甘みとコクが増したように感じます。

　　　　

伊方町のある愛媛県の西宇和地区で
栽培されるみかんは、味・品質共に
最高級！のブランドみかんです。

　　　

伊方町で大変お世話になっている方
から、以前
「愛媛ではミカンは買うものではなく
　貰うもので、お世話になっている方に
　貰って頂くもの」
と言われました。

　　　　

このお言葉を頂いた時、伊方町のため
にシッカリ気合を入れ、そして、心を
込めて対応しないと！と思いました。

　　　

そして、今、伊方町の皆さんの幸せの
ために働けているだろうか？
自問しつつ、もっと頑張らねば！
と思いを新たにしました。