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2023年9月 2日 (土)

ゴーヤ餃子を作りました。苦味が最高~

   

旬のゴーヤ!
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男メシは大好きです。
ただ、ゴーヤの苦みが苦手な人も多い
のでは・・・

   

ゴーヤを塩もみをすると苦みが抑え
られます。
   
しかし、ゴーヤの一番の栄養素である
ビタミンCは約30%失われます。

男メシは、塩もみはしません。

そして、ゴーヤはひき肉と混ざると
苦みが気にならないということで、
男メシは、この時期、ゴーヤ餃子
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よく作ります。

   

先日、作りました。
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苦味が気にならないと言っても
ゴーヤの苦みが感じられる美味しい
餃子なんですよね~

    

皆さん、おススメです。

 

ゴーヤ餃子!

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