田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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旬のゴーヤ! 男メシは大好きです。ただ、ゴーヤの苦みが苦手な人も多いのでは・・・
ゴーヤを塩もみをすると苦みが抑えられます。 しかし、ゴーヤの一番の栄養素であるビタミンCは約30%失われます。
男メシは、塩もみはしません。
そして、ゴーヤはひき肉と混ざると苦みが気にならないということで、男メシは、この時期、ゴーヤ餃子 よく作ります。
先日、作りました。 苦味が気にならないと言ってもゴーヤの苦みが感じられる美味しい餃子なんですよね~
皆さん、おススメです。
ゴーヤ餃子!
2023年9月 2日 (土) 料理 | 固定リンク