「王様の野菜」という意味のモロヘイヤの塩昆布和え

　　　　

先日、モロヘイヤは、アラビア語で
「王様の野菜」という意味であること
を知りました。

　　　

昔、重い病を患ったエジプトの王様が
モロヘイヤのスープを飲んで回復した！
という説があるそうです。

　　　　

それだけ栄養価が高いんですね。。。

　　　

そのモロヘイヤの塩昆布和え

を作りました。

　　　

ワサビ味の塩昆布で和えました。

塩味に加え、ワサビの風味がいいパンチ
になって美味しかった～