命名、佐田岬サラダ！特にひじき「鉄釜ひじき」が最高～

　　　　

伊方町、佐田岬半島のひじき、芽かぶ
木耳（キクラゲ）

にツナを加えてサラダを作りました。

味付けは、ほんの少しの胡麻ドレッシ
ングだけです。

　　　

これが美味いんだな～

　　　

特にひじき！が素晴らしい。

　　

こんなにも香りが立ち、シッカリした
ひじきは初めてです。

「鉄釜ひじき」

です。

　　　

手作業で収穫されたひじきの中でも
早い時期に採れたものの中から厳選
したものを、昔ながらの鉄釜と薪で
じっくりと炊きます。

　　　

その後、天日干しに佐田岬の潮風が
この素晴らしいひじきを作ってくれ
ます。

　　　

鉄釜ひじきは、一般的なステンレスの
釜で作るひじきに比べ、鉄分が
約８～１０倍も含まれています。　　　

素晴らしいことだらけです。

　　　

ちなみに、今回作ったサラダ、殆どが
佐田岬半島の食材です。

ということで、佐田岬サラダ！と命名
しました。

美味くて栄養満点！
男メシの佐田岬サラダ、おススメです。