香川を代表する郷土料理「しょうゆ豆」を使って一品！

　　　　

香川県を代表する郷土料理しょうゆ豆！

お土産にも喜ばれます。

　　　

そら豆を煎って甘辛いタレに付け込ん
だしょうゆ豆です。

　　　

ご飯のお供にも、酒の肴にもサイコー
なんですよね。

　　　

たまに無性に食べたくなって買います
が、いつも通り、そのまま食べるたの
では前頭葉が萎縮します。

　　　　

ということで、今回は、しょうゆ豆を
料理の食材の一つとして使いました。

ポテトサラダの食材として使いました。

　　　　

しょうゆ豆を粗みじんに切り、ポテサラ
の他の食材と一緒にし、加える調味料は
マヨネーズだけ！

　　　

その後でザックリと交ぜて出来上がり
です。

先日、ご紹介した茹で卵は、黄身と白身
を別々にし、白身をサイコロサイズに
カット、黄身も粗くつぶして、入れ
ました。

　　

さて、感想です。

　　

しょうゆ豆の甘辛い、七味辛い味が
ナイスなアクセントになっています。

　　　

ポテサラには胡椒をよく入れますが、
七味も負けず劣らず！

　　　

美味しい～です。

　　　　

さて、しょうゆ豆を次は何の料理に
使おうかな？？？