茹で卵を加える時のひと手間！

　　　

サラダに茹で卵を入れる時、ひと手間
かけると美味しさアップ！と聞いて、
早速、試しました。

方法は、茹で卵を白身と黄身に分け、
白身はサイコロサイズに、黄身は粗く
潰し、他の食材とザックリと交ぜる
だけ。

　　　

ということで、早速、試しました！

　　　

人参とアスパラの胡麻マヨサラダです、

さて、感想です。

　　　

このやり方の方が白身の存在感が増し
白身が一つの食材として認識できます。

　　　　

それと、あまり交ぜ過ぎないように
するのがポイントですね。

　　　

交ぜ過ぎると黄身が潰れ、黄身感が
なくなってしまいます。

　　　　

また一つ勉強になりました。