新ニンニクで大根のニンニク漬けを作りました。

　　　

同僚からニンニクを頂きました。

　　　

新ニンニクです！

ニンニクといえば、青森県ですが、
香川県のニンニクも産地なんです。

　　　

令和３年度の出荷量は、青森県、
北海道に次いで３位なんです。

　　　

産直市にもニンニクが並べられて
います！

　　　

早速、頂いた新鮮な新ニンニクを
料理しました。

　　　

水分が多く、シャキシャキしている
ので、スライスして大根と一緒に
カンタン酢に漬けました。

つい先日、テレビで見た料理です。

　　　

日が経つにつれてニンニクが円やかに
なり、大根にも味が染み染み、美味し
さが増すということです。

　　　

確かに漬けた翌日より、翌々日の方が、
またもう一日置くとさらに円やかに
そして、大根にも味が染み染み！で
酒の肴に最高～

　　　

でした。

　　　

新ニンニクで初めての料理！

　　　

美味しかった～です。