田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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この時期に香川県のスーパーには鰆の白子、真子が並びます。
男メシは真子より白子の方が好きです。 モッチリとした白子!最高です。
尿酸値が上がる~と思いつつ、先日、買ってしまいました。
タップリのお湯をかけ、臭みを取り、一口大に切り、その後で麺つゆ、味醂生姜等で軽く煮付けます。
そして、食べる直前にオーブントースターで表面を焼き、出来上がり! 表面カリッと中はモッチリでもう最高です。
お酒が進んで困る~
美味い!
この時期の瀬戸内の楽しみを今年も頂きました。
2023年5月26日 (金) 料理 | 固定リンク