新玉ネギの無水カレー！美味かった～

　　　　　

新玉ネギの時期ですね。

新玉ネギは、普通の玉ネギより水分が
多いので、無水カレーに適していると
教えてもらいましたので、作りました！

　　　　

新玉ネギを７個使いました。
それに人参３本、それに冷蔵庫に
あった春キャベツ、ブロッコリーも
ざく切りにして入れました。

野菜から甘みがタップリ染み出て
きますので、味は、当然、辛口です。

　　　

自画自賛になりますが、美味い！
無水カレー特有のコクと辛さのバラ
ンスが最高でした。

　　　

前回は、白菜で作りました。
余り物の野菜をざく切りにして、全部
入れました。

　　　

最近、思うのですが、無水カレーなら
どんな野菜を入れても美味しくできる
んじゃないかと。

　　　　

野菜の旨味タップリの無水カレー！
本当に美味いです。