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2023年1月17日 (火)

やはりホッケの開きの「焼き」は塩分が強い~

    

ホッケの開きを久し振りに焼きました。
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普段であれば、男メシは、茹でます。

   

茹でることで、塩分が抜け、また身が
ふっくらと仕上がります。

   

ということで、いつも茹でているの
ですが、先日、ある方から、
「やっぱりホッケの開きは、焼きよ!」
と言われ、久し振りに焼いてみました。

   

結果!

   

やはり「焼き」は、塩味が強く感じ
られました。
また、身も硬かったです。

   

ここ数年、極力、塩分を控えるように
していますので、塩味が多いと気に
なります。

   

ホッケの開き!「茹で!」がおススメ
です。

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