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2023年1月19日 (木)

牡蠣に合うお酒、ちえびじん と一緒に美味しく頂きました。

    

海水温が下がれば下がるほどプリプリ
になる牡蠣!

    

12月の初旬に買った時は、粒がまだ
まだ小さく、ガッカリしました。

    

最近、寒さが厳しくなったので、粒も
大きくなったはず!
と思い、買ってきました。

   

が、まだ思ったほど大きくありま
せんでした。

   

昨年の今頃は、粒が結構、大きかった
と思うんだけど・・・

   

今年の讃岐の牡蠣は、不漁なの?
それともこの冬は暖冬なの?

   

と思いながら、牡蠣ご飯を作りました。
Dsc_8300
そして、先日買った牡蠣に合う日本酒
Dsc_8284
ちえびじん
KITSUKI BLANC CUVEE CHIEBIJIN
を一緒に頂きました。

   

大分県杵築市の中野酒造さんの
ちえびじん!

   

杵築市の国道213号線は、杵築カキ
街道ともいわれているように、
杵築市は、牡蠣の名産地です。

    

牡蠣に合うお酒を造りたいということで
作られたのが「ちえびじん」なんです。

Dsc_8285

男メシは初めて飲みましたが、確かに
牡蠣の旨さが口の中でいい感じに広が
ります。

   

ワインを思わせる日本酒です。

   

ラベルを見ると、白ワイン酵母を使わ
れています。

   

納得~

   

大変美味しく頂きました。

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