今シーズン初の牡蠣～

　　　　

今シーズン初牡蠣

です。

　　　　　

牡蠣は、海水温が下がると産卵に向け
栄養を蓄え、大きくなり、プリプリに
なります。

　　　　

反対に冬から春にかけて水温が上がり
始めると、蓄えていた栄養分をもとに
生殖巣に卵・精子（配偶子）を蓄積し
そして、梅雨から秋にかけて蓄えた
卵・精子を放出します。

　　　

以前、教えて頂きました。

　　　　

ということで、１２月に入ったので、
海水温も下がり牡蠣も大きくプリプリ
になったかな？
と思い、買ってみました。

　　　　

が、まだ、プリプリ！とまでは・・・

　　　　

ちなみに、昨シーズン、東かがわ市
引田湾の海水温が最も低かったのは、
２／２５　７．２℃
でした。

　　　　

昨日、１２／４　９時の引田湾
の表層の水温は、１７．５℃。

　　　　

まだまだこれからですね。

　　　

今回買った牡蠣は、牡蠣ご飯
にして美味しく頂きました。