男メシ～週末料理のススメ～BLOG

今年作った料理のベスト３は・・・

　　　

大晦日ですね。

　　　

今年も男メシブログにお付き合いを
頂き、ありがとうございました。

　　　

今年も何とか毎日、更新することが
できました。

　　　

作った料理、取組んでいる仕事のこと
メンバーや後輩へのメッセージ等々
書き綴りながら、男メシ自身、
目標が、夢が見えてきました。

　　　　

本当にありがたい一年でした。

　　　

さて、今年一年間に作った料理で
男メシが美味しかった料理ベスト３を
思い出しました。

　　　

３位は、な～ちぇ池田奈央先生から
教わった　セセリとセロリの塩ガー
リック炒めです。

久し振りに使ったセロリとガーリッ
クが素晴らしく合って、こんなにも
美味しいのか！と思いました。

　　　

そして、２位は、エビチリキムマヨ
です。

大好きなエビチリをキムチとマヨネ
ーズで作るという男メシにとっては
意外な組み合わせですが、これが、
旨い！海老がプリプリになって本当に
旨いんです！

　　　

そして、１位は、牛スジの赤ワイン
煮込み！
土佐赤牛の牛スジです。
ジックリ煮込み、スジがホロホロに
なって旨～い。

　　　

ということで、明日のお節料理用に
作りました。

いい具合にできています。

　　　

明日が楽しみです。

　　　

皆さま、今年一年、本当にお世話に
なりました。

　　　　

来年もご指導のほど、よろしくお願い
いたします。

　　　　

よいお年をお迎えください。

アドベンチャーツーリズム！勉強します。

　　　　

１２／２６の日経に大変興味深い記事
が掲載されていました。

今年、観光ＤＸについての勉強を始め
ました。
　・今の観光は、滞在型に移行して
　　いる
　　（単に見て、買ってと言う時代は
　　　終わった）
　・滞在してもらうためには、ネタ
　　（理由）が必要である
　・体験はネタの大きな要素になる
　・体験から滞在に繋げる

　　　　

それに「自然」という考えを加える！

現在、日本国内には人の手が入らず
自然が荒れ、景観が失われていく一方！
といった箇所が非常に多いです。

　　　　

今年、香川県東かがわ市や愛媛県
伊方町のお仕事をさせて頂くように
なり、色々な場所に足を運びました。

伊方町にも東かがわ市にも素晴らしい
自然や景観があります。

　　　

ただ、それらが荒れていっている様子
も見ました。

記事にもあるように、「自然を生かす
地域づくり」
　　　
それを実現する方策
「自然を理解し観光に生かすアドベン
　チャーツーリズム」
を通じ、
「自然の価値を発信すればおのずと
　再生・活用につながる」

アドベンチャーツーリズムは、欧米で
発展
　　　
していますが、日本ではまだまだこれ
からです。

　　　

男メシももっともっと勉強しなくては
なりませんね。

　　　

四国の素晴しさを次に繋げるためにも。

冷凍ホタテ、解凍方法次第で美味しさが違います。

　　　　　　

ふるさと納税の返礼品、ホタテ貝柱を
美味しく頂きました！

食べ応え抜群！
ボリュームたっぷりです。
満足～

　　　　

さて、冷凍ホタテ貝柱の解凍の仕方
次第で美味しさが変わってきます。

　　　

男メシおススメの解凍方法は、
ホタテと同じくらいの氷をボールに
入れ塩を小さじ×１！

　　　

その中に冷凍ホタテを入れ、ラップを
して常温で放置します。

　　

５～６時間で氷も解け、ホタテがいい
感じにプリプリに。。。

　　　

この解凍方法、超おススメです。

　　

ちなみに、常温解凍やレンジ解凍は、
旨味成分が出てしまいますので、
止めましょう～

　　　

少し手間と時間をかけて美味しく
頂きましょう。

Ｘと人間力！

　　　　

今朝の日経広告です。

電通国際情報サービス、ｉＳｉＤさん
の広告です。

 

最近、色々なＸ（トランスフォーメー
ション）が出てきましたが、それを
アルファベット順に並べています。

　　　

素晴らしいです。
Ｇｏｏｄ ｉｄｅａですね。

　　　

ただ、重要なのは、下段のコピーです。

世の中がどんなにＸしても、大切なの
は人間力だと思う。

　　　

まさにその通りです！

　　　

テクノロジーが進化すればするほど、
それを生かす「人」の力が重要になる。
私たちは常に人を見つめ、
社会の行く先を考える。
人とテクノロジーが響きあえば、
未来はもっとよくなるはずだから。

　　　

昨日の男メシブログ、四方よし！に
通じることです。

　　　

人間力を磨かなくてはなりませんね。

 

三方よし に 将来よし を加え、四方よし！へ

　　　　　

昨日、連携協定を締結しました。

ＺＶＣ ＪＡＰＡＮの下垣会長も伊方町
へ来て頂きました。

 

マスコミの皆さまも大きく取り上げて
頂きました。

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/itv/253630

https://www.rnb.co.jp/nnn/news110fvxmj8h2w65ti7vn.html

https://www.fnn.jp/articles/-/464494

https://www.nikkei.com/nkd/theme/1850/news/?DisplayType=1&ng=DGKKZO6715956026122022LA0000

https://www.ehime-np.co.jp/article/news202212260051

日本一細長い半島、佐田岬半島で
Ｚｏｏｍを活用した町民サービスの
充実等々、Ｚｏｏｍさん、八西ＣＡＴＶ
さんと一緒に課題解決に努めます。

同じ志を持つメンバーと一緒に
取組める心地よさを感じています。

この感覚を男メシの部門のメンバー
にも感じて欲しい！と思っています。

そして、メンバーが次に繋いでいって
もらいたいと願っています。

　　　

商売の基本「三方よし」
買い手よし、売り手よし、世間よし
に「将来よし」を加えた「四方よし」
がこれからのビジネスの基本であると
思います。

　　　

将来よし！
のためには、地域課題の解決が必要
不可欠です。

　　　

自治体の皆さんだけに任せるのでは
なく、我々ビジネスパーソンも全員が
地域課題の解決に向けて何ができる
のか？考え、行動し続けなくては
ならないと思っています。

　　　

今年、男メシの部門では、
　・高松市と中小企業のデジタル化
　　に向けて
　・東かがわ市と市民のＩＣＴ利用促進
　　に向けて
そして、今回の
　・伊方町におけるデジタル技術の利活用
　　推進に向けて
がスタートしました。

　　　　

そして、新年も１月、２月、３月と
新たなチャレンジを予定しています！

　　　

まだまだ走り続けないと！ですね。

ありがたいと思うのは、それがあたりまえでないと 気づいたから

　　　

今月の男メシ通勤途中のお寺さんの
お言葉です。

ありがたいと思うのは
それが　あたりまえでないと
気づいたから

　　　

この数か月、本当に痛感しています。

男メシの部門のメンバーが先手先手で
自立的に動き、お客さま、お取引先さま
に感謝されています。

本当に嬉しい！

男メシも先日５７歳になりました。

　　　

６０歳まで残す３年！

　　　

ありがたい！
の感謝の気持ちを基本に、男メシが
教わった全てを伝えきります。

四国では初の取組みです。

　　　　

クリスマスです。
伊方町に居ます。

　　　　

瀬戸内海を右手に、ダッシュ島、
松山市の由利島

の写真を撮り、そして先ほど、伊方町
の皆さんとの最終打ち合わせを終え
ました。

　　　　

明日、いよいよ伊方町での連携協定の
調印式です。

　　　　

もう既にあいテレビさんがニュースで
取り上げてくれています。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/itv/245709
ありがとうございます。

　　　　

明日、また新しくスタートします。

ＣＡＴＶ事業者、通信事業者、そして、
ＩＣＴサービス事業者が連携して地域
課題の解決に当たる四国では初の取組み
です。

全国でも数少ない取組みです。

　　　　

そして、Ｚｏｏｍを提供する
ＺＶＣ　ＪＡＰＡＮさんにとって
四国初の連携協定です。

　　　　

明日、スタートします。

　　　

最大の社会課題である少子高齢化が
多くの社会課題を連鎖させています。
その連鎖を断ち切るため、連携します。

　　　

楽しみです。

　　　　　　　

この連携が成立したことは、大変
うれしいことですが、今回男メシがさらに
嬉しかったのは、協定締結に至る準備を
男メシの部門のメンバーが自立的に
ドンドン進めてくれたことです。　　　

男メシは報告を受けるだけでした。

　　　　

メンバーの成長が本当に嬉しかったです。
素晴らしいメンバーです。
誇らしいです。

砥部焼のＳＤＧｓバッジを頂きました。

　　　

頂きました！

砥部焼のＳＤＧｓバッジです。

　　　　

前々から気になっていました。

　　　　

約２４０年もの歴史のある愛媛県の
伝統工芸「砥部焼」！

　　　

愛媛県の指定無形文化財でもあります。

　　　

砥部焼の白にＳＤＧｓの１７色が映え
ます。
キレイです。

　　　　

今男メシがしているＳＤＧｓバッジは

写真左側の高知の間伐材製ですが、
これからは砥部焼バッジと併用ですね。

　　　　

地域の伝統工芸品を身に付けるって
何だかいい気持ちがします。

　　　

ありがとうございました！

柚子味噌大活躍～

    

先週末に作った柚子味噌を今週から
使っています！

先ずは、チンしたパプリカに柚子味噌
＋ジャコを交ぜ、和えました。

　　　

そして、チンした里芋に柚子味噌！

柚子の香りに甘めの味噌が食欲を増大
させてくれます。

　　　

ちなみに、茹で上がったうどんに柚子
味噌＋生卵も旨い！ですよ～

　　　

柚子味噌大活躍！です。

　　　

職場の同僚にもお裾分けしました。
まずまずの評価を頂きました。

　　　

今週末も作ろうかな・・・

瀬戸内の太陽、土、風が作り出した坂出三金時！

　　　

坂出三金時です。

金時にんじん、金時みかん、金時いも
です。

　　　　

この時期のお楽しみです。

　　　　

瀬戸内の太陽、土、それに風が作り
出した三金時です。

　　　　

金時にんじんと金時いも　は、
天然のミネラルが豊富な砂地で作られ、
味が濃く、濃く甘い。

　　　

そして、瀬戸内の段々畑で作られ、
太陽と海の光を浴びた金時みかんは、
もう無茶苦茶甘いです。

　　　

男メシは、なるべく赤い食材を摂る
ようにしています。

　　　　　　

以前、赤色は、主に
　カロテノイド
　アントシアニン
　ベタシアニン
　カプサンチン
の四つと聞きました。

　　　

金時にんじんには、カロテノイドの
リコピンが、そして、金時いもには、
抗酸化性のアントシアニンが含まれて
います。

　　　　

赤い野菜を摂って健康になりましょう。

四国初の取組みです。本日、発表いたしました。

　　　　　　　

昨日、発表致しました。
https://www.stnet.co.jp/archives/001/202212/press_20221220.pdf
伊方町におけるデジタル技術の利活用
推進に関する連携協定！

　　　　

今後、伊方町でデジタル化を進める際、
Ｚｏｏｍが！
ビデオコミュニケーションツール！
の活用が非常に重要になってきます。

　　　　　　　　

その利活用推進、町民のＩＣＴリテラ
シー向上に向けて、伊方町、八西ＣＡ
ＴＶ、Ｚｏｏｍ（ＺＶＣ　ＪＡＰＡＮ）
当社の４者が協力して取り組みます。

　　　　

自治体が主導するデジタル技術の
利活用推進施策に対し、地元ＣＡＴＶ
地元通信事業者、ＩＣＴサービス提供
事業者が連携協定を締結するのは、
四国初！であります。

また、ＺＶＣ ＪＡＰＡＮにとっても、
今回が“四国初”の自治体連携協定と
なります！

　　　　　　　

四国初の取組みを伊方から！
またまたワクワクです。
　　　
１２／２６（月）に伊方町役場で
協定の調印式を行います。

　　　

本日の発表まで男メシの部門のメンバー
が頑張ってくれました。
また、調印式に向けて、そして、
それ以降も！

　　　

新たな取組へのチャレンジに向けて
頑張ってくれています。

　　　　　　

ありがたく、嬉しいです。

ワクワクさせてくれるお酒、新政！

　　　　

大好きな新政を二日連続でゲット
しました。

先ずは、火入れシリーズの「カラーズ」
のエクリュ。

　　　

次の日に「陽の鳥」です。
日本酒は、米＋米麹＋水で造られます。
その水の一部をお酒にしたものを
「貴醸酒」といいます。

　　　

新政の貴醸酒「陽の鳥」です。

　　　

このお店に通いに通い、今、
１２戦で５勝７敗です。

　　　　

新政だけは、事前に問い合わせても
教えてくれません。

　　　

店員さんから、
　「来て、あったらラッキー」
と思って下さい。

　　　

と言われ、通っていますが、最近では
お店に通うことが楽しく、ワクワク
しています。

　　　　

そんな気持ちにしてくれる新政！
素晴らしいお酒です。

伊方町町政アドバイザーに就任しました

　　　　

伊方町の町政アドバイザーに就任
しました。

伊方町では、専門的な知識や経験を
持つ方から助言・支援を得て、行政の
質の向上を図ることを目的に、町政
アドバイザーを新設され、光栄な
ことに男メシは、第一号の町政アド
バイザーに就任致しました。

男メシは、デジタル化推進分野に
おける町政アドバイザーです。

　　

現在、伊方町ではデジタル化推進計画
を策定中です。
男メシもそのお手伝いをしております。

　　

伊方町で大切に受け継がれている
助け合いの精神
　「合力（こうろく）の心」
をデジタル技術により強く、広くなる
ことを目指しています。

　　

人口減少、少子高齢化により様々な
課題が連鎖されます・

　　

労働力不足、空き家、空き店舗増加
さらには地域コミュニティ機能低下
等々

　　

それらの課題に対し、デジタル技術を
活用し、解決に導く！

　　　

少しでも町民の皆さんが幸せを感じ、
便利さを感じて頂けるようお手伝いを
してまいります。

週末、柚子味噌を作りました。

　　　

この週末は柚子味噌を作りました。

　　　　　　

前日に麹、醤油、砂糖を合わせます。

翌日に柚子の果皮をフードプロセッサ
にかけ、合わせ、味醂を加えます。

ちなみに、果汁は使いません。
柚子ジュース、焼酎用に！

　　　　
そして、煮詰め！です。
一時間程、ゆっくりゆっくりと
煮詰めて出来上がりです。

翌日まで冷まし、煮沸した瓶に入れて
出来上がりです。

　　　

柚子のいい～香り！

　　　

ご飯や里芋、大根、焼きナス等に
載せて食べても、そして、マヨネーズ
と合わせてドレッシング代わりに！

　　　

さらに焼いたお肉のソース代わりにも
と用途様々な柚子味噌です。

　　　　

会社のメンバーや、お取引先さまに
一年のお礼にお配りしま～す。

　　　　　　　

もう年末ですね～

仕事量＝人を巻き込む（量）× 距離（社外）

　　　　

二十年来のパートナーさまから
いい言葉を頂きました。

　　　

仕事量＝
　人を巻き込む（量）×距離（社外）

　　　　

そして、
「作業（社内）」
だと！

　　　

男メシはメンバーに
　作業ではなく、仕事をしよう！
常にと言っていますが、「仕事」と
「作業」の定義を明確に伝えて
いませんでした。

　　　　

パートナーさまから教えて頂きました。　　　

感謝です。　　　

　　　

そのパートナーさまと今、新たな取組
に向けて調整を進めています。

　　　

先日、男メシの部門の同僚も

一緒に打ち合わせを行いました。

　　　　

同僚も初めての経験ですが、イキイキ
と、そして堂々と社外の皆さんと打合せ
を行っていました。

　　　

その姿を見て、頼もしく、大変嬉しく
思いました。

　　　

男メシも刺激を貰いました。

　　　

素晴らしい！
そしてありがとう。

おススメ！高知のキンパのお店。Ｃｈｏａｙｏ！

　　　　

高知でパートナーさまがキンパのお店
を始められた

ということで行ってきました。

　　　　

お店は、Ｃｈｏａｙｏ（チョアヨ）
です。

　　　

韓国風巻き寿司の「キンパ」です。

ただ、日本の巻き寿司は、酢飯ですが
キンパのご飯は、ごま油や塩を交ぜて
います。
そして、巻き寿司のように生魚は
入っていません。

　　　

ただ、男メシは大好きです。

　　　

韓国海苔にプルコギ、たくあん等の
具材にご飯がマッチして、大好き
です。

Ｃｈｏａｙｏさんの三種類のキンパ
（プルコギ、ツナ、チーズ）全て
買いました！

どれも美味しかったのですが、その中
でも男メシは、プルコギが一番美味し
かったです。

　　　

香川漆器のお皿に盛り付け美味しく
頂きました。

　　　　

こんなキンパのお店、高松に欲しい
な～

やっぱり美味しい！観音寺の焼きもち。

　　　　

久し振りに買いに来ました。

香川県観音寺市、汐沢製菓の
「やきもち」。

やっぱり、美味しいです。

　　　

お取引先さまにもお持ちしましたが、
無茶苦茶好評でした。

　　　

焼いたお餅の中にコシ餡が入っています。

　　　

表面を焼いている具合が絶妙です。
パリパリなんですが、噛み締めるとお餅
のモチモチ感、その後にコシ餡の甘さが
口の中に広がります。

　　　

同僚が教えてくれました。
この焼きもち　をオーブントースターで
少し温めるとさらに美味しくなる！と。

　　　

試したかったのですが、男メシの分、
二つを一気に食べてしまった・・・

　　　

次回、オーブントースターで温めて
みます。。。

　　　

本当に美味しいです。
おススメです。

デカイ米粒にビックリ「龍の瞳」！

　　　　

ふるさと納税返礼品でお願いしていた
龍の瞳

が届きました。

　　　

先日、このブログでもご紹介した
デカイ米粒にビックリ！の「龍の瞳」
です。
感動の粒感でした。

　　　

思わず、ふるさと納税の返礼品に
あるか？探しました。

　　　　　　

ありました！
岐阜県下呂市の返礼品です。

　　　　　　　

龍の瞳は、吸水性が極めて位高いので
洗ったら、直ぐに炊きましょう。

そして、洗う時もサラッと。
一回目は、サっと。
２～３回目はやさしくすすぎます。
研ぎ汁にも旨みが含まれるので、
白く濁る程度で。

　　　

さらに炊き上がったら混ぜて水分を
飛ばして下さいと。
楽しみです。

　　　

さて、１年以上検討しているふるさと
納税サイト事業者さん、自治体さん
との協業策が何とか形になりそうです。

　　　

先日もある自治体さんのご担当者さん
からご意見を頂きました。

　　　

今回の施策は、多くの皆さんに
　　四国に来て
　　色々なことを経験し
　　滞在して頂く
さらに、折角なので、
　　美味しい物を食べ、飲んで頂く
そして、
　　また四国に来て頂く。

　　　

それをふるさと納税をキックに実現
する！四国の活性化に向けた施策
です。

　　　

またまたワクワクです！
実現しますよ～

ホッケの開きをイタリアンに仕上げました。

　　　　

いつものように茹でホッケをどう
食べるか？

　　　　

前回は大好きな長ネギソースを
タップリとかけて頂きました。

　　　　

ホッケの開きを茹でることで、塩が
抜けるので、ソースが必要になります。

　　　　

ということで、今回は、トマト缶に
またまた長ネギを入れ、コンソメと
黒胡椒で味付けしたソース

をタップリとかけて頂きました。

　　　

それを香川漆器の大皿に盛り付け、
ホッケの開きをイタリアンぽく仕上げ
ました。

　　　

味は想像通り！
旨いにきまってますよね。。。

　　　

大変美味しく頂きました。

　　　

さて、次は何をかけようか。

冬のスズキは猫またぎ？美味だったよ～

　　　　　

先日、スーパーにスズキのアラが
あったので、アラ炊きにしました。

買う前にちょっと躊躇しました。

　　　　　

以前、冬のスズキは猫マタギ　と
聞いたことがあったので。。。

　　　　

ただ、食べてみるとこれが美味！

　　　　　

身もプリプリで鯛とよく似た味ですが、
身のプリプリは鯛よりスズキの方が
上回っているかも・・・

　　　　

でもなぜ、冬のスズキは猫またぎ　と
言われるようになったのでしょうか？

　　　

調べてみると、スズキは冬に産卵
します。
当然、産卵に向けて栄養を蓄えます。
ただ、産卵した後のスズキはやせ細り
「猫またぎ」となってしまいます。

　　　

ということです。

　　　　

男メシが買ったスズキが産卵する前の
スズキだったのか？産卵した後の
スズキかどうかは分かりませんが、
本当に美味～でした。

週末は土佐赤牛を料理しました。

　　　　　

今週末は土佐赤牛を料理しました。

　　　

先ずは、スジです。

シッカリと茹でこぼし

その後、スジを洗い、もう一度、茹で

下処理をしました。

　　　　

その後で、大きめのスジは

赤ワイン煮込み用、そして、小さい
のはカレー用に分け、もう一度冷凍室
へ！

　　　　

再冷凍することで、細胞が壊れ、
仕上がりがホロホロになる！
ように感じたので、男メシは再冷凍
します。
来週末に仕上げます。

　　　

さて、次は、ヒレでローストビーフ

を作りました。

　　　　

赤身とサシのバランスが最高！

　　　　

男メシは、牛肉の中では土佐赤牛が
最高美味しいと思います。

　　　

スジもヒレも最高に美味しい！

名刺入れとＩＣカードケースを買い換えました。

　　　　

名刺入れとＩＣカードケースを買い
換えました。

当然、甲州印伝です。

　　　　

そして、当然、トンボ柄です。

　　　　

勝虫、トンボです。

　　　

男メシは、財布、印鑑ケース、ペン
ケース等々全てトンボ柄の甲州印伝
です。

　　　

鹿革に漆で模様付けした伝統工芸品
です。
甲州で４００年以上にわたり伝承
されています。

　　　

最近では色々なブランドとコラボを
しています。

写真は、キース・へリングとのコラボ
商品です。

　　　　

伝統工芸士の職人の方々も伝統には
ない漆の載せ方など新たな技術の習得
にも繋がり、そういった新たな取組に
引きつけられ、甲州印伝では伝統工芸士
が増えたようです。

積極的な情報発信と新たな事への
取組み！の重要性はどの業界でも同じ
ですね。

伊方町に来て頂きました。

　　　　

２０年近くお付き合いを頂いている
パートナーさま

が伊方町にお越しになられました。

　　　

そして、ワクワクするお話しが
できました！
また、新たなことがスタートしそうな
予感がします。

高松市のスマートシティたかまつ　の
取組み開始時もそうでした、また
東かがわ市の時も！

　　　

一人でも多くの方々に関わって頂きたい
伊方町を、高松市を、そして東かがわ市
を四国を知って頂きたい。

　　　

その方々が四国の市町に興味を抱き、
そこでの出会いからビジネスが生まれる！

　　　

今まで以上に出会いの大切さを、ご縁の
ありがたさを感じています。

　　　

ありがとうございます。

成長について！能力より考え方の違いが差に

　　　

先日の日経の経済教室

です。

　　　　　

能力より考え方の違いが差に

　　　　

男メシも全く同感です。

　　　　

人の成長には、セミナーや研修等で
知識、スキル等を習得することも
重要です。

　　　　

が、その習得した知識、スキルを
活かすためには、考え方が非常に
重要です。

　　　

「自責思考」か「他責思考」か？

　　

問題、課題は、自分にあると
考えられるか。

　　　

そして、「与党的」か「野党的」か？

　　　

否定ばかりするのではなく、自分で
何かできないか。

　　　

そういった考え方が非常に重要です。

　　　

それが何年も、何十年も積み重なった
場合、どうなるか？
人生をも変えます。

　　　

考え方、本当に大切です。

気になっていました、ビアボールを飲みました。

　　　　

気になっていました。

先日買いました。

　　

ビアボール！
炭酸水で割っておいしくビール

　　

作り方は、

　氷をギッシリと
　キンキンに冷えた炭酸水を入れ
　ビアボールをそーっと注いで
　（おすすめは炭酸水３にビアボール１）
　軽く１回混ぜて完成

です。

　　

少し黄色っぽいかな・・・

　　　

さて、味は？
ということで、久しぶりの男メシの
勝手感想です。

　　

苦味：×、コク：△、キレ：〇

　　　

男メシの好きなガツンとくる苦味は
無いかな・・・

　　　

ビールが苦手な方向き？

　　　　

でもそもそもビールが苦手な方は
こうったビール系の飲み物は、
買わないか～

香川漆器のアウトレットで買いました！

　　　　

川口屋漆器店、Ｓｈｏｐ８７．５、
香川漆器のアウトレットに行って
きました。

　　　

今回は、１２／３～１１までです。

　　　　

期間初めに行かなくてはいい物が
無くなってしまいます。

今回は、初日、１２／３に行きました。

通常の半額近い金額で買えます。
超お得です。

　　　

今回はこれを買いました。

ツートンの丸皿と五角のもみじ型の
お皿です。

　　　

普段使いできる香川漆器！
軽くて、何よりも割れないのがいい！

　　

早速、晩御飯の時に使いました。

 　

自分用にも、そしてちょっとした
プレゼントにも香川漆器は最適です。

　　

心豊かになります。

　　　

このアウトレット！最高！！
超お得ですよ～

今シーズン初の牡蠣～

　　　　

今シーズン初牡蠣

です。

　　　　　

牡蠣は、海水温が下がると産卵に向け
栄養を蓄え、大きくなり、プリプリに
なります。

　　　　

反対に冬から春にかけて水温が上がり
始めると、蓄えていた栄養分をもとに
生殖巣に卵・精子（配偶子）を蓄積し
そして、梅雨から秋にかけて蓄えた
卵・精子を放出します。

　　　

以前、教えて頂きました。

　　　　

ということで、１２月に入ったので、
海水温も下がり牡蠣も大きくプリプリ
になったかな？
と思い、買ってみました。

　　　　

が、まだ、プリプリ！とまでは・・・

　　　　

ちなみに、昨シーズン、東かがわ市
引田湾の海水温が最も低かったのは、
２／２５　７．２℃
でした。

　　　　

昨日、１２／４　９時の引田湾
の表層の水温は、１７．５℃。

　　　　

まだまだこれからですね。

　　　

今回買った牡蠣は、牡蠣ご飯
にして美味しく頂きました。

デジタル化で水産業、特に漁業の効率化、競争力強化が！？

　　　 

伊方町のデジタル化推進計画を策定
していますが、伊方町の主要産業で
ある水産業、特に漁業について、
デジタル化により、効率化、競争力
強化ができないか？

　　　

先ずは、現場の方に教えて頂きたいと
思い、行ってきました。

　　　

三崎漁協の尾﨑健史さん、伊方町役場
の濱本芳彦さんにお話しをお聞きして
きました。

先月、ＮＨＫの
「Ｄｅａｒにっぽん」で
「僕が深く潜る訳～愛媛・佐田岬～」
https://www.nhk.jp/p/ts/P71P7Q379L/episode/te/14GGPRN28G/
で尾﨑さんが取り上げられていました。

　　　

佐賀県庁で働かれていた尾﨑さんが
今では、佐田岬で素潜り漁師として
頑張られている様子を拝見し、是非、
尾﨑さんにお会いしたい！

　　　

デジタル化計画で何かお役に立てる
ことはないか？お聞きしたい。と思い、
伊方町農林水産課の濱本さんに連れて
行って頂きました。

　　　

尾﨑さんからお聞きした、教えて
頂いた内容は、非常に興味深い、
というか、ある課題を解決しようと
すると別の課題が顕在化する。

　　　

そういったことも想定し、課題を解決
する必要があります。

　　

やはり、現場第一ですね。

　　　

今回お聞きした課題をシッカリと
受け止め、デジタル化計画に反映したい
と思います。

　　　

尾﨑さん、濱本さん、引き続きご指導
よろしくお願いいたします。

皆さんに支えられ５７歳に

　　　　

昨日、誕生日のプレゼントにと

職場のメンバーから頂きました。

　　　　

本当にありがとうございます。

　　　

これからの季節に欠かせないハンド
クリームです。

　　　

それも香川県の自然から採れた本物の
蜂蜜をそのまま使ったハンドクリーム
です。

　　　

蜂蜜には保湿力があります。

　　　　

このハンドクリームは、香料、防腐剤
は使っていません。

　　　

オレンジの香りがするのは、オレンジ
果皮油です。

　　　

本当にありがたいプレゼントです。

　　　

ありがとうございます。

　　

また、パートナーさま、お取引先さま
多くの方々からメッセージを頂き
ました。

　　　

皆さま本当にありがとうございました。

　　　

多くの皆さんに支えられ、５７歳を
迎えることができました。

　　　　

これからも可能な限り皆さんの、
そして、地域のお役に立てられるよう
精進いたします！

　　　　

皆さま、引き続きご指導の程、何卒
よろしくお願いいたします。

カボスではなくカブスを頂きました。

　　　

愛媛県のお取引先さまからカブスを
頂きました。

　　　

カボスではなく、カブスです！

カボスより一回り大きいです。
写真の上の少し小さいのがカボス、
下二つ少し大きめのがカブスです。

　　　

お取引先さまからは、焼酎を割る時に
入れてもよし！お鍋のつけダレの
ポン酢等に垂らすと爽やかポン酢に
なる！等々教えて頂きました。

　　　

確かに、焼酎にも合います。
そして、ポン酢にも！

　　　

でも男メシは、お刺身にも合うな～

と思いました。
　　　
鯛は勿論ですが、今が旬の鰆にも！
合います。

　　　

刺身醤油の合間にカブスを挟むと
爽やかなお刺身が口いっぱいに広がり
ました。

　　　

大変美味しく頂きました。

　　　

ありがとうございました。

この時期の人参は金時人参です！

　　　　

この時期、香川県のスーパーには
真っ赤な人参「金時人参」

が並びます。

　　　

金時人参を見ると「あ～年末か」と
思います。

　　　

先日、今年初めて金時人参を買い
ました。

　　　

作ったのは、金時人参と長ネギの
キンピラ

そして、金時人参とゴボウ、椎茸の
煮物

です。

　　　

オレンジ色の洋人参に比べ、
出来上がりも華やかです。

　　　

そして、洋人参に比べ、抗酸化作用
のある「リコピン」が多く含まれて
います！

　　　

素晴らしい！金時人参です。

　　　

次は、な～ちぇ池田奈央先生に
教わった金時人参のステーキを作り
ます。

　　　

また、ご報告いたします。