美味しい物を食べる＋栄養をシッカリ摂る には手間がかかります。人財育成も・・・

　　　　

毎週日曜日の恒例の作業、干し椎茸
作り

です。

　　　　

椎茸は、干すこと、乾燥させることで
栄養素が何倍も高くなります。
　　　　　
癌予防、免疫力アップの栄養素の
ビタミンＤは、乾燥させると、生椎茸
の約３０倍にもなります。

　　　　　

その他、葉酸、カリウムも乾燥させる
ことにより何倍にも高まります。

　　　　

　　　　

干している時の大敵が雨！

　　　

最近、夕立が多いので、朝、出勤前に
必ず天気予報で確認します。

　　　　

天気予報で「夕方所により雷雨」
なんてことを聞くと、必ず部屋の中に
入れます。

　　　　

しかし、最近、降水確率０％でも夕方、
天気が急変することもあります。
空に雨雲が広がってくると気が気じゃ
ないです。

　　　　　

椎茸丸ごとをカラカラに干すには、
５日間かかると教わりました。

　　　　

美味しい物を、そして、栄養をシッカリ
摂るためにも気が抜けません。
手がかかります。

　　　　

これって人財育成にも言えることかな