田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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お客さまの地域の特産は柑橘です。
その柑橘を美味しく、甘くするのは「3つの太陽」と言われているようです。 太陽の光海から反射する太陽光段々畑の石垣から反射する太陽光! この三つの太陽がみかんを、柑橘を美味しくしてくれるようです。
そのみかん、柑橘からジュースやそして、発泡酒 までも作られています。
麦とホップとみかんで作られたみかん麦酒!
みかんの香りとホップの苦みを味わいました。
2022年8月19日 (金) 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク