男メシ～週末料理のススメ～BLOG

今日は野菜（８３１）の日！野菜たっぷり生活スタンプラリー開始！！！

    

今日、８／３１は　８や、３さ、１い
「野菜の日」です。

高松市では、野菜たっぷり生活スタン
プラリーが始まりました。

    

高松市内のヘルシーたかまつ協力店で
スタンプラリー事業にご協力頂いて
いるお店で「野菜たっぷり」な対象
メニューを注文し、スタンプを集める
と、抽選で素敵な賞品をプレゼント！

スタンプは、高松市健康増進アプリ
「ケンプリ」

で集めます！

  

テイクアウトでも利用できます！

   

男メシの会社も協力しています！
https://www.stnet.co.jp/archives/001/202208/press_20220825.pdf
皆さん、是非、ご参加下さい！

   

野菜をおいしく、たっぷり食べて
ヘルシーに！！！

   

男メシも食事の際、最初に食べるの
は、野菜！

そうすることで、食物繊維の効果
から血糖値の上昇が緩やかになります。
結果、すい臓から出るインスリンが
肝臓や細胞にブドウ糖を届ける量が
少なくなり、エネルギー源として
消費されやすくなります。

 　　　  

結果として、脂肪が増えにくくなり
ます。

    　　　

皆さん～野菜を摂りましょうね。
そして、食事は野菜から！
食べましょうね。

盛付けは本当に難しい・・・

　　　　

久し振りにそぼろ丼を作りました。

　　　

最初、ひき肉と卵の二色だったの
ですが、なんか物足りない・・・

　　　

緑だ！

ということで、ほうれん草を加えて
見ました。

　　　

やはり、三色になると見栄えがいい
ですね。

　　

　　

料理は、当然、味が一番なんですが、
盛付けも大切です。

　　　

先ず、料理を見て、美味しそうか？
どうか？

　　　

盛付け！本当に大切です。

　　

でもこれが難しい～

　　　

盛り付けの基本は、信号の三色。
ということは教わったのですが、
配置等々まだまだ勉強しないといけ
ないことだらけです。。。

大好きな新政を堪能しました。

　　　　

男メシが好きな日本酒、秋田県の新政！

　　　　

入手困難なお酒ですが、先日、出張先
でこんなお店を発見！

新政の空き瓶が並んだお店です。

　　

　　

日本醸造協会から頒布されている酵母
で最古の酵母と言われている６号酵母
の発祥蔵元の新政酒造！

　　　

瓶に描かれた「６」、新政酒造の№６
シリーズもその６号酵母からきています。

　　　

酸味と甘みのバランスがもう最高の
お酒です。

　　　

香川県では取り扱われているお店は
なく、男メシは実家の倉敷に帰る度に
取り扱われているお店に買いに行き
ますが、滅多にお目にかかれません。

その新政をこれだけ並べたお店！
素晴らしい～
行きた～い
行った！
当然、行った！

　　　

色々な新政を味わいました。

　　　

当然、料理も素晴らしく、写真を撮る
のを忘れてしまいました。

　　　

本当に美味しかったな～
久し振りに堪能しました。

　　　　

さらに嬉しいことが。

　　　　

出張から戻り、倉敷の実家に帰った時
酒屋さんに行くと

新政　コスモス　秋櫻　２０２１
が一本！ありました。

　　　

当然、買いです。

　　　

アルコール度数１３度と日本酒にして
は低く抑えられています。

　　　

柔らかな味わいですが、酸味がジワ～
と口いっぱいに広がります。

　　

旨い！な～
満足～

また、新たなビジネスのヒントを頂きました。

　　　　

この暑い夏に男メシの部門のサービス
販売スタッフの皆さん、本当に頑張って
頂いています。

　　　　　

先月、高知のスタッフのお二人が目標
を達成されました。

先日、お礼と更なる高みを目指して
頂くため、お伺いしました。

　　　　

お二人は、イベントカーで色々な場所
に移動し、イベントを開催されています。

慣れない場所もあると思いますが、
臨機応変に対応頂いています。

本当にありがたいです。

　　　　

そして、今回、お二人とお話し、また
ヒントを頂きました。

　　　

この日、高知城

を臨めるパートナーさまにもご挨拶
致しました。
その際、また新たなビジネスチャンスに
気が付きました！

　　

　　

売上は社外にあり、社内にはコスト！

　　　

改めて思った出張でした。

香川漆器、象谷塗の丸盆に前菜を盛っています。

　　　　

最近、前菜をお気に入りの香川漆器
象谷塗の丸盆に盛ります。

この日はパプリカ＆ワカメジャコ、
ゴーヤキムチ、そして南瓜サラダ。

次の日は、茄子とピーマンの煮びたし、
ポテサラ、オクラ＆ワサビジャコを
盛りました。

　　　

　　　

象谷塗の黒が料理を美味しそうに
引き立ててくれるように感じます。

　　

以前はこの黒がどうも苦手でしたが、
ここ最近は、大のお気に入りになり
ました。

　　

　　　

香川漆器、本当にいいです！

　　

軽く、普段使い出来、そして、割れ
ない！
さらに料理を美味しく見せる！

　　　　

いいこと尽くしの香川漆器！
香川を代表する伝統工芸品、香川漆器
大好きです。

タコじゃが！美味しかったです。

　　　　

肉じゃがならぬタコじゃが

を作りました。

　　　

タコは煮込めば煮込むほどに柔らかく
味もしみ込みます。

　　　

ただ、同じ時間、ジャガイモを煮込む
と煮崩れしてしまいますので、先ずは
タコだけ１時間程煮込み、冷蔵庫で
一晩寝かせました。

　　　

そして、翌日、ジャガイモを入れ、
煮込みました。

　　　

ただ、見栄えが・・・と思い、　　

買っていたゴーヤがあったので、軽く
茹でて、合わせて煮込み、出来上がり
です。

　　　　　

感想！

　　　

タコは、味もしみ込み、柔らかく、
ホロホロです。
そして、ジャガイモも旨味バッチリ！
さらにゴーヤの緑が彩りを高めて
くれています。
味も程よい苦味で、旨～い！

　　　

タコじゃが、旨かったです。満足。

海を眺めながら！我々にとって海は大変重要な場所なんですね。

　　　　　

昨日同様に「海を眺めながら」ネタ
です。

　　　　

先日、ここで

お客さまとのお打ち合わせ＆リモート
ワークしました。

　　　　

海が見えます。
近くには古い町並みも見えます。

　　　

最高の環境です。

　　　　

その効果も相まってでしょうか？
打ち合わせも大変有益で、その後の
リモートワークも効率が上がり、
はかどりました。

　　

　　　

調べてみると、人間が海が見たく
なる！
には心理学的に理由があるようです。

　　　

先ずは、

　　

１．色

　　　

海の色、ブルーは、興奮を鎮める
効果があり、精神を安定させてくれ
ます。

　　　

続いて、

　　

２．音

　　

海に限らず、自然が生み出す音は、
リラックス効果を高めてくれます。

　

さらには、

　

３．胎内回帰の願望

　　　

我々にはいつも母親の胎内に戻り
たいという願望を持っているよう
です。
羊水の中で温かく包まれ、
リラックスしている状態を我々は
求めています。
それは、今をリセットすることにも
繋がります。
それが、海に行くことで　回帰＝
リセット　が実現すると言われて
います。

　　　

我々にとって海って大変重要な場所
なんですね～

香川県最東端のうどん屋で海を眺めながらぶっかけ冷を

　　　

香川県の最東端にあるうどん屋
「本場さぬき　うどんや」さんに
行ってきました。

　　　　

もう少し東進すると、徳島県鳴門市と
いう県境に近いうどん屋さんです。

　　　

　　

このお店、素晴らしいのが、目の前は
海というロケーション！

この通り、海を眺めながらうどんを
頂けます。

　　　

男メシも
 
ぶっかけ冷と天ぷらを頂きました。

麺は、太からず、細からずですが、
讃岐うどんの特徴、コシはシッカリと
していました。

　　　

大変美味しかったのですが、海を眺め
ながら食べたので、さらに美味しさが
何倍増もしました。

　　　

最高です。

　　　

大変大変美味しく頂きました。

生卵を交ぜるより、フワトロ卵の方がおススメ！

　　　　

男メシは、カレーを作ると、その日中
に食べる分を除いて、全て冷凍にしま
す。

　　　

一人前分ずつ冷凍にしておくと、食べ
たい時に解凍し、直ぐに食べられます。

　　　

そして、食べる時は、フワトロ卵の
オムカレー

にすることが多いです。

　　　

辛口のカレーをフワトロ卵が円やかに
してくれます。

　　　

生卵を入れ、交ぜるて食べるより
カレー感が残ってフワトロ卵の方が
おススメです。

　　

ただ、食べ過ぎてしまうのが、難点
です。

　　　

先日も、やってしまいました。。。
直径４０ｃｍの香川漆器、象谷塗の
お皿に盛り付け、ペロッと。

　　　

カレーにも香川漆器！
普段使いできる香川漆器は、本当に
いいですね。

　　

でもお腹一杯・・・
また、食べ過ぎた～

湯煎温度６５℃！シッカリと守りました。

　　　　

赤身とサシのバランスが素晴らしい
土佐あかうし　でローストビーフを
作りました。

　　　

ポイントの温度６５℃

をシッカリと守り、１０分間、
湯煎しました。

　　　

続いて、各表面を１分程度焼き

アルミホイルに包み

余熱でジックリと火を通していきます。

　　

出来上がりは、この通り。

今回は、シットリで大変美味しかった
です。

　　

　　　

前回は、湯煎の時、ちょっと気を緩め
お湯の温度が７０℃まで上がって
しまい、肉汁が溶け出し、お肉が
ちょっとパサパサ感が？・・・

　　　

その反省を活かし、ポイントの６５℃
をシッカリと守りました。

　　

 　

ある方から教わりました。

　　

お肉は、水分をタンパク質で包んだ
物体です。

　　　

加熱し過ぎると、肉汁という水分が
放出され、パサパサになってしまう。

　　　

肉汁を放出する温度が６６℃で、
湯煎する温度、６５℃というのは、
非常に大切な温度なんです。

　　

ちなみに、細菌は、６０度以上では
５～１０分で死滅します。

　　

今回の料理、６５℃で１０分湯煎する
ことで、細菌は死滅します。

　　　

そして、ミディアムレアでシットリ
美味しい！

　　　

料理は科学ですね～

缶つま、アレンジメニュー！美味しく頂きました。

　　　　

おつまみになる缶詰「缶つま」を
頂きました。

そのまま食べても、温めて食べても
美味しいのですが、ちょっとアレンジ
しました。

　　　

先ずは、鹿児島産赤鶏の炭火焼缶です。

　　　

ゴーヤ、パプリカを炒め、その後で
赤鶏缶詰を合わせ、炒めました。

そして、九州産ぶりあら炊き缶です。

　　

これは先日、な～ちぇ池田奈央先生
から教わった茹でたゴーヤと合わせた
だけ

だけ料理です。

　　　　

二品ともにそのまま食べるより、
彩りもよく、一品としていい感じです。

　　　　

アレンジ！おススメです。

わさびちりめん をポテサラ、ピーマンキンピラに！

　　　　

買いました。

男メシの好きなワサビ！が入った
ちりめんです。

定番の山椒に加え、わかめ、ゆずも
あります。

　　　

ご飯のお供に最高のちりめん！ですが
いつも食べ過ぎてしまいます。。。

　　

ということで、男メシは、ポテサラ

そしてピーマンキンピラ

の味付けに使いました。

　　　

ピーマンキンピラは、ピーマンを
レンジでチンして、ちりめんと交ぜた
だけのだけ料理です。

　　　

ただ、やっぱり、ちりめんは、ご飯の
お供が一番ですよね。　

三つの太陽！が美味しく、甘くしてくれます。

　　　　

お客さまの地域の特産は柑橘です。

　　　

その柑橘を美味しく、甘くするのは
「３つの太陽」と言われているよう
です。

太陽の光
海から反射する太陽光
段々畑の石垣から反射する太陽光！
　　　
この三つの太陽がみかんを、柑橘を
美味しくしてくれるようです。

　　　

そのみかん、柑橘からジュースや
そして、発泡酒

までも作られています。

　　　

麦とホップとみかんで作られた
みかん麦酒！

　　　

みかんの香りとホップの苦みを味わい
ました。

ゴーヤ餃子を作りました。

　　　　

ゴーヤの栄養素、ビタミンＣは加熱
しても壊れないと知ったので、餃子に
しました。

ゴーヤ餃子です。

味ですが、ゴーヤの苦みが円やかに
なっています。
でも、ゴーヤの食感が残っていて大人の
餃子！って感じでした。

　　　　

とても美味しかったです。

　　　　

ビタミンＣ摂れたかな？？？

先ずは、地域の特徴を理解することに努めます！

　　　　

先日、ある自治体さまとのお打合せに
出張しました。

　　　　

シッカリとコロナの抗原検査で陰性

を確認し、お伺いしました。

　　　　

日本全国、どの自治体でも高齢化が
進んでいます。
四国は特にその進展が早く、お客さま
の地域では、さらに早く、高齢化が
進展しています。

　　　

高齢化対策ははどの自治体でも主要
課題です。
加えて、自治体毎に特徴があります。

この地域にも地理的な特徴があり
ます。

ここ数年、全国の自治体でデジタル化
が検討され、計画が策定されています。

　　　　

しかし、一部の計画では、
　現状を把握しているの？
　夢物語じゃないの？
と思わせるものがあります。

　　　

男メシも以前、そのような苦い失敗
経験があります。

　　　

失敗を繰り返さないためにも、先ずは、
地域の特徴を理解することに努める
ようにしています。
　　　
今回もお打合せした翌日、自治体中
を見て回りました。

　　　

さらに地元の皆さんともお話し
しました。

　　　

色々なことが分かってきました。

　　

今回も地元の男メシの会社のパート
ナーさま

ともお話ししました。

　　

これから一緒にデジタル化に取組む
パートナーさまです。

　　

デジタル化で生活が便利に、そして、
幸せに！

　　

先ずは、シッカリ実効性のある計画を
策定したいと思います。

夏の高血圧にもご注意下さい。

　　　　

血圧は寒い冬に上がり、夏には下がる

と言われていますが、夏にも血圧が
あがる要因があるようです。

　　　　

夏は汗をかきます。
体内の水分が不足しがちです。

　　　

水分が不足すると、血液の流れが悪く
なります。

　　

結果、血管の詰まりや、血圧上昇を
招きます。

　　

特に暑い外から、室内に入った時、
その室内の設定温度が低く過ぎると、
一気に血圧が上がる！

　　　

ということは、水分補給。そして、
室内の温度を下げ過ぎない！
さらには、夏にも定期的に血圧を測り
ましょう。

　　　

注意が必要です。

だけ料理！ゴーヤ＋キムチです。

　　　　

だけ料理！

　　　　

今回は、茹でたゴーヤとキムチを
交ぜただけ！です。

緑色のゴーヤですが、緑黄色野菜では
なく、調べてみると、キュウリ等と
同じ、淡色野菜なんです。

　　　　

そして、淡色野菜ではありますが、
栄養豊富な野菜です。

　　　　

特に、ビタミンＣが豊富です。

　　　

そして、ゴーヤのビタミンＣは、加熱
しても減らないんです。

　　　

ということは、な～ちぇ池田奈央先生
から教わった茹でたゴーヤを使った
だけ料理は、ビタミンＣが豊富な
メニューなんですね。

　　　

栄養豊富な上にお手軽な「だけ」料理！

　　　

おススメです。

ポテトチップスの湖池屋さんの熱い想い！

　　　　

日本で初めてポテトチップス

の量産化に成功した湖池屋さん！は
今年で６０周年を迎えられます。

　　　　

その湖池屋さんのパッケージに
気になるコメントがありました。

湖池屋は、おつまみから始まった。

調べてみると、湖池屋さんの創業は、
１９５３年です。

　　　

当時は、「お好み揚げ」などの
おつまみ菓子を製造販売されて
いました。

　　　

創業者、小池和夫さんが仕事仲間と
飲みに行った際、偶然、手作りの
ポテトチップスを食べたのがきっかけ
のようです。

　　　　

こんな美味しいものがあったのか！
これを多くの人に広めたい！

　　　

という想いから研究、試行を重ね、
量産化に成功されたということです。

　　　

偶然の産物といえども、そこには
熱い想いがあったことを忘れては
いけませんね。

これが噂に聞いた一本一万円のオレンジジュース！

　　　　

これが、噂に聞いた、一本１万円の
オレンジジュース

柑橘王国、愛媛県の甘平、せとか
そして、紅まどんな　のジュース
です。

　　　　

男メシは、一本４千円の紅まどんな
のジュースは飲んだことはあります。

　　　　

素晴らしく美味しかったです。
雑味がなく、これぞ正に喉越し
爽やか！と感動したのを覚えて
います。

　　　

が、一万円はどんな感じなの？

　　　

買おうか？どうしようか？
悩みに悩みましたが。。。

　　　

小心者です。
買えませんでした。

　　　

どなたか飲まれた方、感想を～～～

いい背景をゲットしました。

　　　　

最近、Ｗｅｂミーティングの時の背景
でいい写真をゲットしました。

　　　　

先ずは、東かがわ市の安戸池です。

ハマチ養殖発祥の地です。

　　　

先日、この安戸池のほとりでテレワーク
しました。

　　　

最高の景色だったので、思わず、写真
を撮りました。

　　

　　　

そして、これ！

高松港とサンポート、そして高松城も
望めます。

　　　

　　　

県外のお客さまとＷｅｂミーティング
する時、こういった背景がとてもいい
武器になるんですよね。

　　　

ただ、香川県最大の武器

讃岐うどん　は、背景には、ちょっと
適さないようです。
お客さまから、うどんが主張し過ぎる
と指摘されました。

　　

背景＝背後の景色ですので。

　　　

景色の方が適しているようです。

継ぎ足し継ぎ足し、名店のタレはなぜ腐らない？

　　　　

男メシは、鰻の蒲焼のタレは自作です。

あの甘めのタレが好きなので、色々な
ものに使っています。

　　　

先日は、イワシを蒲焼にしました。

安定の旨さです。

　　　　

鶏もも肉、手羽先等々、このタレさえ
あれば何でも蒲焼にできそうです。

　　　

さて、鰻の名店のタレは、よく百年
以上も継ぎ足し、継ぎ足しで使って
います。

　　

いうことをよく聞きます。

　　

男メシは、不思議でした。

　　

腐らないの？

　　

調べました。

　　

継ぎ足し継ぎ足しのタレは、焼いた
鰻や焼き鳥をタレに浸けることで、
タレの温度が上がり、タレの温度が
６３～６８℃くいらいになります。

　　

その温度が長時間続くことで、低温
殺菌されるようです。

　　

「名店ほどタレが腐らない」とも
言われております。

　　

これは、名店には多くのお客さまが
来られ、常にタレが低温殺菌されて
いる状態！ということからそう言わ
れています。

　　

さらに、タレは糖分や塩分が高いこと
も腐らない！要因です。

　　　

またまた勉強になりました。

鮮度が命の「トウモロコシ」を直ぐにトウモロコシご飯に！

　　　

トウモロコシを頂きました。

ヒゲも黒く、シッカリ熟しています。

　　

　　　

野菜は鮮度が命です。

　　　

特に、トウモロコシは！
　　　
な～ちぇ池田奈央先生　から教わり
ました。

　　　

　　　

あっ！そういえば、池田奈央先生の
会社　株式会社な～ちぇ　ですが、
８／８から「なぁ～ちぇ」から
「な～ちぇ」に変わりました。

　　

皆さま引き続きよろしくお願い
いたします。

　　

　　

さて、トウモロコシの話題に戻り
ますが、トウモロコシの甘みは収穫後
時間が経つほど落ちます。
１時間で半減するとも言われています。

　　　

ということは、頂いたら、直ぐに
使わないと！

　　

ということで、男メシの大好きな
トウモロコシご飯

にしました。

　　　

タップリとトウモロコシを入れました。

　　　

幸せ～～～

　　　

疲労回復効果のあるトウモロコシで
幸せ～元気！になりました。

伝統工芸品はその土地の誇りです！守っていって欲しいです。

　　　

気になる記事が日経に載っていました。

伝統的工芸品の生産額、伝統工芸士
共に減少の一途です。

　　　

男メシの好きな甲州印伝

等は世界的なブランドとコラボし、
売上も伸び、伝統工芸士も増え、
さらに若い職人も増えているようです。

　　　

しかし、四国は四県全て伝統工芸士が
減少しているようです。

特に、香川漆器、男メシが大好きな
香川漆器は、２０１７年→２２年で
伝統工芸士が１５％も減少しています。

半面、丸亀うちわは、香川県うちわ
協同組合連合会では、後継者を育成
する事業を始められています。

うちわの製造にかかわる人物を
「丸亀うちわニュー・マイスター」
として認定しているようです。

　　　

　　　
そうやって呼称を付けるだけでも
それにかかわる人は嬉しいですよね。

　　　

結果、丸亀うちわの伝統工芸士も
増えてきました。

ビジネス界同様に、伝統工芸品の世界
でも「後継者の育成」が最大の課題
なんですね。

　　　

伝統工芸品は、心を豊かにします。
そして、その土地の誇りです。
その土地の産業です。

　　　

守っていって欲しいです。

「だけ」料理！お手軽、素麺サラダです。

　　　

昨日に続いて「だけ」料理です。

　　　　

先日、テレビで見た「だけ」料理です。

　　　

素麺サラダです。

　　　

素麺とミックスベジタブルを一緒に
茹でて

お好みのドレッシングをかけるだけ
です。

冷蔵庫にあったミニトマトも一緒に
入れました！

　　　

見た目にもカラフル！

　　　

何よりお手軽なのがいいですよね。

　　　

休日のお昼とかに最適な「だけ」飯
です。

「だけ」料理！茹でたゴーヤと鯖缶を交ぜるだけです。

　　　　

男メシの料理の先生、なぁ～ちぇ、
池田奈央先生から教わった料理！

　　　　

それも「だけ」料理

茹でたゴーヤと鯖の味噌煮缶を交ぜる
だけ！です。

　　　

なぁ～ちぇ　からビールが進みますよ！

　　

と言われましたが、確かに！

　　

ゴーヤの苦みと鯖缶の甘みのある味噌
が絶妙のバランスです。

　　　

カリウム、葉酸が豊富なゴーヤに
ＥＰＡ、ＤＨＡが豊富な鯖缶の組合せ
料理、それも「だけ」料理です。

　　　

おススメです。

農林水産大臣賞を受賞された吉本食品のうどん！頂きました。

　　　

二週連続で東かがわ市の吉本食品さん
のうどんを食べました。

　　　　

吉本食品さんは、うどん技能グランプリ
で最高峰の「農林水産大臣賞」を受賞
されたお店なんです。

讃岐うどんでは、東讃の雄！と
言われています。

　　　　

お店の外にはこんなメニュー看板

があるので、何にしようか？
ゆっくり考えられます。

　　　

男メシは、初日は、「ぶっかけ　冷」

にしました。

　　　

いつもなら迷わず「しょうゆ　冷」に
するのですが、看板に書かれている
「先代から継ぎ足し続けているつゆは
　コクが出てまろやかな味わい」
に惹かれました。

　　　

確かにコクがあり、少し甘まろやかな
つゆ！です。

　　　

そして、麺は、細からず、太からず
で、コシもあり、エッジも効いて
います。

　　　

当然、旨い！です。
あっと言う間に完食です。

　　　

流石、農林水産大臣賞を受賞された
だけのことはあります。

　　　

二日目は、「しょうゆ　冷　温泉卵入り」

を頂きました。

　　

これまた、同じく、あっと言う間に
胃の中に！

　　　

お店を出ようとすると、お取引先の
支店長に偶然、バッタリ。

　　　

東かがわ市のお客さまにご挨拶に
行かれていたようです。

　　　

皆さん、東かがわに来たら、吉本食品
さんのうどんなんですね。

東かがわ市 × なぁ～ちぇ＋スマホ教室 × 料理教室 × 防災！

　　　　

東かがわ市　×　なぁ～ちぇ

スマホ教室　×　料理教室　×　防災

のコラボです。
　　　　
一般的なスマホ教室ではスマホの機能
を教えてくれます。

　　　　

今回の教室は、さらに一歩進み、
スマホで動画を見ながら、実際に料理
を作ってみましょう！
　　　　
それも災害時に役に立つ、防災パック
クッキングです。

　　　

ポリ袋に食材を入れて、茹でるだけの
災害時に役立つ料理です。
それも美味しい料理です。

その先生は、男メシの料理の先生、
なぁ～ちぇ、池田奈央先生です。

　　　　

先月から打ち合わせを重ねてきました。
予行演習も行いました。

　　　

なにせ、スマホ教室×料理教室
さらにか×防災！という初めての試み
です！！

　　

　　　

メディアの皆さまをお呼びしての
本番は、９月です。
今回はプレ実施なんです。

　　　

生徒さんは、東かがわ市の皆さまに
お願いしました。

教室の様子を東かがわ市の上村市長も
大変興味深く、長い時間ご覧頂きました。

　　　　

そして、生徒さんも大変喜んで
頂きました。

皆さん、素敵な笑顔でした。

今回のプレ実施で色々な課題が見えて
きました。

　　　　

９月の本番に向け、一つ一つ課題を
解決、改善していきたいと思います。

　　　

さらに、これからもデジタルデバイド
対策に向け、地域の課題解決、さらには、
活性化に向けて取り組んでまいります。

　　　　

ワクワクです。

今日の日経、国の「勘定」と国民の「感情」！

　　　　

本日の日経です。。

国民の意欲高めるインンボイスに

　　　　

２３年１０月からインボイス制度が
始まります。

　　　　

この際、業務フローを見直そうと
される会社もあり、ビジネスチャンス
になるかも？と男メシの部門でも検討
を進めています。

　　　

　　　

さて、この日経の記事で松下幸之助さん
の言葉が紹介されていました。

税についての言葉です。

　　　　

国民の働く意欲を高める形で税制や
税率を決める事、すなわち国の
「勘定」と国民の「感情」をうまく
かみあわせることが必要

　　　　

素晴らしい言葉です。

　　　

本当にその通りです。

　　　

国民の「感情」をくみ取って欲しい
ですね。

久し振りに鮪カマの煮つけを作りました。

　　　　

久し振りに鮪カマの煮つけを作り
ました。

煮付ける前、鮪カマを水で洗い、
そして、熱湯をかけ、霜降りにした後で、
煮付けました。

　　　

大変美味しく頂きました。

　　　

前回、霜降りにするのを忘れ、水で
洗った後、直ぐに煮付けました。

　　　

食べた時に少し臭み？があったのを
覚えていましたので、今回は、忘れず
霜降り！にした後で、煮付けました。

　　　

旨かったです。

　　　

やはり、手をかけた分だけ、美味しい
ですね！

　　　

ちなみに今回の鮪の鯛の鯛は

こんな大きさでした。

　　　　

でかい！

特別な素麺「半田そうめん」歴史あり、コシあり最高！

　　　　

男メシは、半田そうめんが好きです。

常備しています。

　　　

少し太めの　素麺です。
コシがある素麺です。

　　　　

そのコシのある　半田そうめん　を
男メシの好きな食べ方

つけダレに山芋のすり下ろしを入れ
ツルツルと美味しく頂きました。

　　　　

　　　

さて、日本農林規格（ＪＡＳ）から
すると、半田そうめんは、「冷や麦」
に分類されます。

　　　

というのも、ＪＡＳでは、
　・主原料に小麦粉と塩を使い乾燥
　　させた「乾めん類」について
　・機械製麺の場合、
　　長径１.３ｍｍ未満が「そうめん」
　　１.３ｍｍ～１.７ｍｍ未満が
　　「冷や麦」
　　１.７ｍｍ～は「うどん」
　　４.５ｍｍ～は「きしめん」
となっています。

ミリ単位で呼び名が変わるのですね。
勉強になります。

　　　

でも、「冷や麦」に分類される半田
そうめん　がなぜ、「そうめん」と
言われるのか？

　　　　

調べました。

　　　

半田そうめんは、歴史が古く、
江戸時代からの伝統と麺文化の地域性
が認められ、特別に「そうめん」と
表記を許されているとのことです。

　　　

半田そうめんは、特別な素麺なん
ですね～

　　　

素晴らしい！

パラレルキャリア！仕事のストレスを別の仕事で発散。

　　    

先日、参加したシェアリング
エコノミー協会四国支部設立記念
イベントで支部長で、そして、
「四国わかちあいネットワーク」代表

の百十四銀行 地域創生部 兼 映画監督
香西志帆さんが取組骨子を説明され
ました。

　　　

その際、複業人財（パラレルキャリア）
になれるように！

　　　

に感銘を受けました。

　　　　

男メシも今、自治体さんや経済団体
から委員を委嘱されており、休日には
その仕事もしています。

　　

当然、無給です。

　　

さらに、将来に向けて趣味の料理で
勉強を続けています。

　　　　

最近、テレビＣＭで、
「仕事のストレスを別の仕事で発散」
というコメントを耳にしました。

　　　

正にその通り。

今の男メシの状態です。

　　　

自治体さんや経済団体のお仕事が
男メシの会社の仕事にも多くの好影響
を与えてくれています。

　　　　　

パラレルキャリア！おススメだと
思います。