田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
« 焼き枝豆の仕上げにラー油、旨味アップ! | トップページ | 違う目線からのアドバイス、本当に大切です。ありがとうございます。 »
男メシが作るトウモロコシご飯は、トウモロコシの粒を芯から外し、(カット)そして、芯も入れて炊きます。
芯から旨味が染み出て、美味しい~ん ですが、先日、なぁ~ちぇ先生からトウモロコシをそのまま、丸ごと入れて、炊き、炊き上がったらトウモロコシをカットするとさらに美味しい! とのメッセージを頂き、早速、試しました。 結果!
確かに!!
このやり方の方が粒のシャキシャキ感が各段にアップします。
粒が本当に瑞々しい!です。
なぁ~ちぇ の教えの通りです。
トウモロコシご飯がバージョンアップしました。
トウモロコシご飯のトウモロコシは丸ごと入れて、炊き上がった後でカット!
これおススメです。
2022年6月14日 (火) 料理のポイント | 固定リンク