焼き枝豆の仕上げにラー油、旨味アップ！

　　　　

今年初の枝豆です。

以前にも書きましたが、男メシの枝豆
は「焼き」です。

　　

枝豆の両端をハサミでカットし、
小さじ×１程度の塩で塩もみし、焼き
ます。
　　　
今回は仕上げにラー油を軽く。

茹でると枝豆の旨味や栄養が出て
いってしまいます。

　　　

焼くことで旨味が凝縮されるだけで
なく、栄養も残ります！

　　

　　　

今回仕上げにかけたラー油のピリ辛が
枝豆の甘み（旨味が）を引き立てて
くれました。

　　　

美味しかったです。