四万十川の川のリをポテサラに！旨い～

　　　　

パートナーさまから頂きました。

高知名物の四万十川の川のリの佃煮
です。

　　　

ご飯に載せて食べる！ともうたまり
ません！

　　　

軽く二膳は、食べてしまいます。

　　　

　　　

で、今回は、ポテサラに使いました。

　　　　

新じゃが　が美味しい時期！です。
新じゃが　を軽くレンチンし、粗く
潰し、そこにマヨネーズ＋川のリで
味付けしました。

川のリのいい香りがします！

　　　

磯の香り？ではなく、清流の香り！
がします。

　　　

これ中々のヒットです。
四万十川の川のリ、調味料としても
使えますね。

　　

　　　

大変美味しく頂きました。